«Шато Терра» — винная терраса на Невском

Винный двор в сердце Невского проспекта с закусками и живой музыкой открывает летний сезон

Новый проект от хорошо известного петербургским фуди ресторана «Шато Винтаж» расположился в историческом дворе Дома актера имени Станиславского. Локация примечательная — когда-то здесь проводили время Толстой, Достоевский, Некрасов и Маяковский, выставлялись работы Репина и проходили встречи сильнейших шахматистов Петербурга. А теперь — здесь ожидают вас.

Концепция ресторана вдохновлена историей Петербурга — чему способствует винтажный фонтан и комфортная мебель. Несмотря на близость к Невскому проспекту — шума, пыли и суетливых туристических групп вокруг не наблюдается — локация получилась в меру изолированной и укромной. В вечернее время площадку украшают гирлянды, а по выходным здесь устраивают музыкальные перформансы и DJ-сеты.

В меню — позиции, подчеркивающие винный профиль заведения, будь то устрицы, хумус с чиабаттой, копченая оленина, виноградные улитки или тартар из тунца. Из горячего предлагают пряную курицу с баклажаном, который запечён в мисо соусе с огурцом в трюфельной сметане, лосось с красной икрой, пюре и сливочным соусом, стейк с грибным рагу и пьяной смородиной. Отдельный блок меню посвятили пинчос в авторской интерпретации, их готовят сетами из трех штук — с ростбифом, вяленой уткой, крабом или сочетанием томатов и страчателлы. А на десерт — игристое желе, правильный наполеон, панна-котта и мороженое.

Сеты пинчос: от 590₽ Устрицы: 350₽ Сеты улиток: 760₽ Стейк: 1190₽

В основе винной карты — избранная классика: немецкий рислинг, французский пино нуар, португальское винью верде и итальянское кьянти. За Новый свет отвечают африканский шенен блан, аргентинский мальбек и американский зинфандель. Пузырьки презентует небольшая коллекция игристых при участии кавы, просекко и кремана. Чтобы не прогадать с сочетанием, обратитесь к официанту — он подберет вариант под блюдо, настроение и уровень понимания вина.

В барной карте множество позиций: пенный ассортимент из Европы, компактный набор крепкого и популярные коктейли, включая Апероль Шприц, Мохито и Джин-тоник. Авторские находки тоже есть: «Завтрак у Тиффани» смешивают на абсенте с фруктовыми ликерами и персиковым сиропом, «Чайнатаун» — на белом роме с листьями лайма и кокосовом молоке с ликером личи, а «Фиону» — на лимончелло с зеленой карамелью и соком лайма.

Вино по бокалам: от 420₽ Коктейли: 690₽

Обращаем ваше внимание, «Шато Терра» — летний проект, который работает до тех пор, пока осень не решит иначе. Так что тянуть не следует, бронируем?

Резюме

Кухня: европейская, авторская
Акценты: вино, устрицы, пинчос, улитки, терраса
Интерьер: исторический двор в сердце Невского проспекта
Дресс-код: комфортный
Что хвалят в отзывах: атмосферу, вино, коктейли, устрицы, пинчос, улиток, стейк
Социальные сети и афиша:Вконтакте, Телеграм
Сайт: «Шато Терра»