Red Brewer Craft Pub: крафтовое пиво на юге города

В одной из многоэтажек на проспекте Ветеранов открылся паб Red Brewer, который стал чуть ли не первым заведением такого рода во всей округе. Заведение отличает широкий выбор европейского и российского пива от небольших пивоварен: более 20 сортов в розлив. Девушек и любителей экзотики могут заинтересовать здесь варианты вроде стаута с корицей и ванилью, кокосового портера, тыквенного эля, медового кёльша или травяного пива. Для патриотов в барной карте есть медовуха. Новичкам пивного мира здесь поможет сориентироваться команда барменов во главе с Евгением Корнюшенко, который до этого работал в «Пивной карте» и Manneken Pis.

В меню вошли блюда к пиву вроде стейков (от 960 руб.) и утиной ноги с запеченным яблоком (490 руб.), фриты (180 руб.) и бельгийские мидии (от 420 руб.), а также беспроигрышные позиции европейской кухни вроде лукового супа (290 руб.). Для создания некоторых блюд шеф-повар Максим Жигарев (Karlovy Pivovary, Manneken Pis) использует пиво — например, говяжьи ребра томит до полусуток в портере, а мидии готовит в пшеничном пиве.

Интерьер заведения отражает суть названия: большая барная стойка красного цвета, такого же оттенка диванчики и стулья. Пол выложен винтажной плиткой на манер бельгийских брассерий, а с потолка свисают модные лампочки Эдисона.

Учитывая, что спальный район населяют в основном молодые семьи с детьми, здесь предусмотрели большую игровую комнату с мультиками и раскрасками. В итоге, получился семейный паб для ценителей качественного пива, за которым теперь не нужно ехать в центр.