Primi: комфортные ужины с пастой или блестящие вечера с негрони — нужное подчеркнуть
Все про переоткрытие итальянского аперитивного бара на Петроградке
Если вы не впервые открываете Restoclub, то наверняка знаете Primi — аперитивный бар на Петроградке, где льют негрони и подают пасту. А если не знаете, то сейчас расскажем! Новости такие: у Primi сменились владельцы, теперь у руля стоит учредитель и идейный вдохновитель Александр Сергеенко, а потому, не уходя далеко от прошлой концепции, бар углубился и обновился. И мы, хрустя только выпавшим снежком и в предвкушении таких же хрустящих бортиков пиццы, заглянули на приглушенно-красный огонек.
Слегка богемная обстановка бара с покрытым воском камином и мягкими бархатными креслами будто требует платье с пайетками и каблуки, но дружелюбие команды со входа командует: «Расслабляемся». Primi — с одной стороны, привычный спот на районе, куда приятно забежать после работы, а, с другой стороны, праздничное местечко, где нужно проводить исключительно красивые вечера.
За покой и постоянство отвечает итальянская кухня, которая наравне с котлетками и пюрешками гарантированно ассоциируется с комфортом. Меню ставил итальянский повар Юрий Сичилиано (La Celletta Caffe). Акцент в новой концепции сделали на дальневосточных креветках: их добавляют в пасту и подают в качестве закуски. Из других паста-вариантов: карбонара, болоньезе, качо э пепе и прочее (от 540₽). Короче говоря, берите свою любимку, так же, как это сделали мы, — не раздумывая, — и не разочаруетесь.
Среди пицц — сплошь неаполитанская классика вроде четырех сыров или варианта с курицей (советуем!) с действительно хрустящими бортиками (от 590₽). Если будете не в настроении на долгие расслабленные посиделки, просите упаковать с собой, эта пицца впишется в домашнюю обстановку не хуже, чем в модные залы Primi.
За радостный блеск появившихся то тут, то там зеркал и глаз гостей отвечает десяток видов негрони (от 690₽), который тут особенно любят: Inferno среди них, пожалуй, самый горький, а Di Carne — загадочный (думали, мы все так просто расскажем? Нет, такое нужно пробовать самостоятельно). Из других опций наливают фруктовый Enzoni Highball (650₽) или внезапный Blooby Mario (от 750₽), твист на всем известную классику. И не откажите себе в удовольствии побеседовать с барменом о коктейлях или вокруг них — человеческий капитал и вместе с ним сервис в Primi не стоит недооценивать.
Скоро тут также зазвучит джаз и заиграют DJ-сеты, а вечеринка, которая ознаменует официальное открытие, вот-вот произойдет. Так что следите за апдейтами — и в жизни бара, и на страницах Restoclub.
Фотографии: предоставлены командой заведения
Restoclub.ru