Ponte: итальянская траттория на улице Пестеля
В новом заведении готовят миланскую и римскую пиццу, 9 видов домашней пасты.
В районе академии Штиглица, возле John Doe, VOX и Serbish, появилась небольшая итальянская траттория Ponte, что в переводе с итальянского языка означает «мост». Мост в итальянскую кухню запустил ресторанный холдинг RTG, который владеет сетью бургерных Moo Moo Burgers в Петербурге. Интерьер заведения разработал дизайнер холдинга Влад Бирюк, он выбрал бежевые оттенки. В «Понте» светлая мебель, глянцевая плитка на стенах, на столах стоят живые цветы, а еду подают в посуде в винтажном стиле. Гости могут наблюдать за приготовлением пасты и пиццы в печи на открытой кухне.
Блюда для ресторана «Понте» разработал шеф-повар Владимир Стебунов («Большая кухня», RTG). Здесь готовят два вида пиццы: римскую с начинками вроде пармы и дыни (800 руб.) и с ростбифом (550 руб.), а 50-сантиметровую миланскую с анчоусами и мортаделлой (по 400 руб.), ее разрезают и подают по кускам. Из горячих блюд подают суп со страчателлой (300 руб.) и 9 видов пасты, например, папарделле с белыми грибами (400 руб.) и тальятелле с креветками и кальмаром (600 руб.). Десерт в «Понте» всего один — классический тирамису (300 руб.). Показываем атмосферу ресторана на видео:
Фотографии: предоставлены рестораном Ponte, видео — Яна Вахрушева.
