Новый гриль-бар United Butchers на улице Восстания

В начале сентября в центре Петербурга открылся ресторан со стейками и собственной пивоварней "Юнайтед Бучерс"

В выходные на улице Восстания заработал гриль-бар United Butchers, который по праву можно считать одним из самых интригующих открытий этого лета благодаря креативной наружной рекламе с коровой в главной роли. Идеологом проекта выступил Анатолий Балашов, в течение 12 лет работавший в группе компаний Elba Group («Академия», «За сценой», Bellini), а затем занимавший должность заместителя генерального директора холдинга ReCa (Manneken Pis, «Дачники», Munhell, Craft Brew Cafe, Punk Brew и др.).

Гордость заведения — японские керамические грили Kamado, которые разместились в одном из залов. В них готовят больше десятка мясных блюд, среди которых говяжья вырезка (750 руб.), стейк стриплойн (1050 руб.), свиные ребра BBQ (450 руб.), ребра барашка (590 руб.) и три вида колбасок — из говядины (250 руб.), свинины (270 руб.) и баранины (290 руб.). Мясо в United Butchers поставляет компания «Мираторг». Также в меню присутствует раздел, посвященный стритфуду: с бургерами (380-450 руб.), шавермой (с индейкой или бараниной, 280 руб. и 320 руб.) и сэндвичем с копченой индейкой и спаржей (290 руб.). Плюс, есть большой выбор закусок, начиная от привычных гренок с сырным соусом (190 руб.) и заканчивая картофельными вафлями с паштетом из индейки и копченой сметаной (260 руб.).

Ребра барашка (590 руб.) с овощами-гриль (240 руб.)

Также в United Butchers, прямо в гостевом зале, расположилась своя пивоварня, где варят четыре сорта пива — пэйл эль, пшеничный вайцен, молочный стаут и американский пэйл эль (140 руб. за 500 мл). Если четырех фирменных напитков покажется мало, то можно выбрать что-то из дюжины сортов разливного импортного пива или внушительной подборки (около 80 сортов) бутылочного. Есть и неплохой ассортимент виски и вин по бокалам.

Индустриальный дух в интерьере, заданный эффектными сусловарочными котлами, поддерживают суровая мебель, барная стойка и декоративные элементы из металла. В United Butchers два зала на 120 посадочных мест, и есть шанс, что по вечерам все они будут заняты: все-таки формат гриль-бара с доступным пивом собственного производства понятен и привлекателен.