Kitajka: китайская закусочная на Кирочной улице
В двух шагах от Преображенской площади появилось демократичное кафе со «столетними» яйцами и вечеринками по выходным.
«Китайку» открыли молодые ребята — Александр Некрасов и Дарья Штинева, для них это первый самостоятельный проект в ресторанной индустрии.
Александр Некрасов
совладелец закусочной Kitajka:
«Идея запуска появилась примерно полгода назад. Мы много работали в китайских ресторанах, и в какой-то момент поняли, что в городе не хватает молодежных демократичных мест. Так и появилась мысль открыть собственную небольшую закусочную с китайским стритфудом и диджей-сетами по выходным.
Мы с Дашей сами занимались оформлением помещения. Нам хотелось передать атмосферу шумных ночных улиц Пекина, поэтому обклеили стены плакатами на азиатскую тему, украсили залы неоновыми лентами и повесили бумажные фонари».
В меню представлена классика жанра вроде битых огурцов с кешью (240 руб.), хрустящих баклажанов (270 руб.), древесных грибов в устричном соусе (220 руб.), цыпленка гунбао (350 руб.), свинины в кисло-сладком соусе (360 руб.). Из необычных закусок — сунхуадань, или «столетнее» яйцо, выдержанное несколько месяцев в специальной безвоздушной среде.
Димсамы готовят с пятью начинками: с овощами, с цыпленком, с говядиной, с креветками, с лососем (200-310 руб.). В качестве альтернативы пельменям можно взять паровые булочки бао со свининой BBQ (270 руб.) или с креветками в соусе карри (290 руб.).
Что касается напитков, здесь можно найти китайские сорта пива и отечественный крафт: пять сортов от классического лагера до шоколадного стаута (180-200 руб. за 0,5 л.). Чуть позже появится коктейльная карта, саке, байцзю и домашние настойки.
По пятницам и субботам в «Китайке» проходят вечеринки в формате пре-пати с 20:00 до 02:00.
3 комментария
Борис 10 февраля 2020 в 19:02Я не знаю, что знает Алсу, но точно знаю, что вчера в 20,30 не работала китайка. В каталоге РК указано до 0,00. На двери НИЧЕГО. Просто выключен свет.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
"Столетние яйца" закончились. Теперь ждать вечность...- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Ефрем Амирамов 11 февраля 2020 в 13:36А почему не Китаянка ? На память сразу приходит история с Япошкой . И да, к примеру Корейка и Кореянка в принципе разные понятия
