Бар Hip Hops с крафтовым пивом в Саперном переулке
На месте Top Hops в Саперном переулке открылся бар с созвучным названием Hip Hops.
На месте Top Hops в Саперном переулке открылся бар с созвучным названием Hip Hops. Руководит им Александр Штыков, один из создателей закрывшегося бара «2x12» в пространстве «Флигель» и «Пивной диеты» на Староневском.
Новый арендатор не стал ничего менять в интерьере, доставшемся от предшественника: кирпичные стены, аскетичная мебель, созданная петербургским мастером Арсением Бродачем, и меню на меловых досках остались на своих местах. Общая концепция также не поменялась радикально: во главе угла — по-прежнему крафтовое пиво.
На кранах в Hip Hops стоят 12 сортов российского производства. Основной принцип, которым руководствовались при формировании линейки — охватить весь спектр вкусов, так что найти что-то для себя смогут и любители портера, и двойного IPA. Если хочется чего-то необычного, то можно попробовать кислые сорта от ростовской пивоварни Ravencraft — малиновый или черносмородиновый. Бокал объемом 400 мл стоит от 180 до 240 рублей. Из еды пока есть снеки вроде орешков и копченого сыра, скоро появятся горячие сэндвичи.
В планах — дополнить барную карту бутылочным пивом, крепким алкоголем, коктейлями (авторскими и твистами на классику) и домашними настойками. Из числа последних уже доступно лимончелло, которое было хитом в «2x12». А вот с неформальными вечеринками, которыми также славилось то место, в Hip Hops дело пока обстоит сложнее: им не очень-то рады жильцы дома, в котором расположен бар. Тем не менее, хозяева не теряют оптимизма и планируют звать сюда диджеев, которые играют на виниле, как только удастся договориться с соседями.
