Бар «Витя»: когда алкоголь наливают прямо в парадной
В концептуальном заведении на улице Восстания можно попробовать недорогие настойки в атмосфере ностальгии по девяностым и нулевым.
Рюмочные Петербурга переживают своеобразную эпоху Возрождения. В этом году было несколько громких открытий: «Место» от Кати Бокучавы, «Федя, дичь!» от команды «Ипполита» и «Хоровод» от AF Brew. Эдуард Мурадян — ресторатор и создатель EM решил не отставать. Теперь в парадной дома на улице Восстания появился бар «Витя». По своей специфике он больше похож на демократичную рюмочную. Об этом говорит даже название. Хотя, по одной из версий, название вдохновлено граффити с именем Витя, которое нашли в парадной при ремонте. Но есть и альтернативная теория, которая подчеркивает родственные связи этого заведения с баром «Митя» в кафе «Рубинштейн».
Как выглядит
Бар в каком-то смысле уникален. Для него обособили настоящую парадную дома 1905-1909 годов постройки. Жильцы заходят в квартиры со стороны двора. Посетители пользуются главным входом. Для антуража сохранили лепнину на потолке и стенах, посреди основного зала повесили большую хрустальную люстру. В шахте лифта устроили винный шкаф. Гости могут сесть как за столики, так и на лестничные ступеньки — они находятся сразу за барной стойкой.
Что выпить и поесть
Барная карта в «Вите» небольшая. Акцент сделали на домашних настройках (по 150 ₽), их здесь восемь видов, например, малина с лемонграссом, лимончелла и томат с кинзой. Коктейли тоже есть, названия у них, мягко говоря, необычные. Но попадание в концепцию проекта стопроцентное. В баре мешают «Даня, я люблю тебя» (450 ₽), «Бомжи возле входа» (450 ₽), «Здесь был Витя» (550 ₽) и Nirvana (450 ₽). Есть и три вида вина: игристое (350 ₽), белое и красное (250 ₽).
Из еды предлагают закуски в виде небольших бутербродов / чикетти (по 100 ₽) с лососем и цукини, креветкой и мандарином, кейлом и эдамаме, ростбифом с огурцом и козьим сыром с тархуном. Со временем обещают появление новых вкусовых сочетаний.
Показываем атмосферу бара «Витя» на видео:
Фотографии: предоставлены баром «Витя», видео — Яна Вахрушева.
