Лучшие рестораны с самой высокой панорамой в Москве
Редакция Restoclub составила список самых «высоких» видовых ресторанов в центре столицы.
Не будем спорить, что многие московские заведения могут похвастаться прекрасным видом с высоты птичьего полета. Например, на террасе «Реки» или Shakti Terrace можно насладиться медитативной перспективой убегающей вдаль Москвы-реки, а из окон «Трамплина» — вблизи рассмотреть особенности конструкции впечатляющего горнолыжного трамплина на Воробьевых горах. Наша же подборка — для тех, кто уверен, что поистине великое можно рассмотреть только издалека: мы отобрали десять ресторанов, откуда город видно буквально как на ладони, а качество кухни и сервиса не отстает по своей высоте.
SIXTY
Локация: 62-й этаж «Башни Федерация» («Запад»)
Вид: на полгорода, небоскребы Сити крупным планом, реку Москву, гостиницу «Украина»
Когда идти: в сумерки и на закате
Более двухсот метров над землей — вот уж действительно «высота птичьего полета»: на сегодняшний день ресторан «Сиксти» от Ginza Project остается самым высоким во всей Европе. Название заведения обыгрывает не только шестой десяток этажей, но и стилистику интерьера: несмотря на суперсовременный вид «Башни Федерация», внутри ресторан оформлен в духе шестидесятых годов. Кухней Sixty руководит Рустам Тангиров («Лучший повар Санкт-Петербурга» в 2009 г. по результатам конкурса «Золотая кулина») — знаменитый профессионал, который за время петербургской карьеры специализировался на новой русской, азиатской и северной кухнях. Отголоски всех этих кулинарных традиций можно найти в его авторском меню. За барную составляющую заведения отвечает талантливый и опытный лондонский миксолог Бек Нарзи (City Space), а по выходным тут проходят громкие светские вечеринки.
CITY SPACE
Локация: 34-й этаж отеля «Swissotel Красные Холмы Москва»
Вид: круговой, на всю Москву (в буквальном смысле)
Когда идти: в любое время дня и вечера
Хотя «Сити Спейс» почти вдвое уступает «Сиксти» по высоте, он обладает другим впечатляющим преимуществом: заведение занимает целый этаж и благодаря удачной планировке и сплошному остеклению предоставляет обзор на 360 градусов. Впрочем, не только захватывающий панорамный вид помог бару City Space войти в престижные рейтинги Bartender's Guide (2008 г.) и Drinks International (2011 г.) — коктейли здесь действительно прославились (хотя и впечатляют они не только вкусом, но и ценой). В барной карте много авторских позиций, а те, кто чтит миксологические традиции, без труда узнают любимые классические нотки в твистах на коктейльную классику.
BUONO
Локация: 29-й и 30-й этажи отеля «Рэдиссон Ройал Москва»
Вид: на реку Москву, Сити, Правительство России
Когда идти: вечером, когда зажигают свечи
Radisson Royal находится на месте гостиницы «Украина» в одной из семи сталинских высоток, и средиземноморский ресторан «Боно», которым так же, как «Сиксти», владеет «Гинза», полностью соответствует высокому статусу гостиницы. Основной зал оформлен с элементами итальянского ампира, атмосфера тут весьма солидная, и он прекрасно подойдет для неформальной деловой встречи. А вот большая часть панорамных столов сосредоточилась на уютной крытой веранде: тут и вид на исторический центр, и очаровательный интерьер в стиле итальянского зимнего сада, и романтическая атмосфера по вечерам.
Кстати, еще выше этажом расположилось другое панорамное заведение, которое Ginza Project открыла в содружестве с «Мерседес-Бенц», — Mercedes Bar. Сюда хорошо подняться после ужина в «Боно»: тут высокобуржуазная атмосфера в стиле закрытого клуба и впечатляющая барная карта, где каждый авторский микс вдохновлен той или иной моделью легендарного автоконцерна.
SKY LOUNGE
Локация: 22-й этаж здания Российской академии наук
Вид: на реку Москву, главное здание МГУ, Воробьевы горы, стадион «Лужники», Нескучный сад, Сити
Когда идти: в любое время дня
«Пентхаус 23»
«Пентхаус 23»
«Скай Лаунж» занимает целый этаж здания РАН — прямо под так называемыми «золотыми мозгами». Это не дает круговой панорамы, однако угол обзора здесь все равно весьма впечатляющий — от юго-запада до северо-востока Москвы. Настоящее конкурентное преимущество Sky Lounge — четыре открытых видовых террасы, которые расположились по всему периметру заведения. Тут весьма спокойная атмосфера без лишнего пафоса и, в то же время, весьма изысканная еда: кроме блюд европейской кухни, любители найдут в меню и raw bar, и живых устриц, и икорное предложение. Этажом выше расположено элегантное пространство для закрытых мероприятий от «Скай Лаунж», имеющее собственное название — «Пентхаус 23». Вид отсюда такой же завораживающий (правда, на переднем плане виднеются металлоконструкции «золотых мозгов»), а интерьер навеян 60-ми и даже отчасти ретрофутуризмом.
KALINA BAR
Локация: 21-й этаж ТЦ Lotte Plaza
Вид: на сталинские высотки, Сити, реку Москву
Когда идти: вечером
Владельцы этого довольно элегантного заведения постарались удовлетворить все пристрастия взыскательных москвичей: «Калина» — это не только бар, как заявлено в названии, но и ресторан, и клуб, и караоке. Кухня соответствует формату: тут есть и европейские, и русские, и паназиатские блюда, плюс, конечно же, стейки и суши. Однако не все так просто: шеф-повар ресторана Максимилиано Гритти (Pinocchio) — глава российского отделения Международной ассоциации итальянских поваров, так что в первую очередь из объемного меню стоит все же попробовать именно блюда итальянской кухни. Коктейльная карта регулярно обновляется, а летом тут работает открытая терраса. Караоке-зал, хоть и предусмотрительно изолирован от остальных, тоже имеет панорамные окна.
EXTRA LOUNGE
Локация: 20-й этаж отеля Korston Hotel Moscow
Вид: на Воробьевы горы, реку Москву, стадион «Лужники», Сити
Когда идти: на закате и на рассвете
В панорамном ресторане гостиницы «Корстон» несколько зон: часть из них оформлена в яркой китчевой стилистике, другая часть — скорее, в стиле модерн. Главная особенность «Экстра Лаунж» — это круглосуточный режим работы, благодаря чему здесь можно не только пожелать Москве доброй ночи, как в большинстве заведений нашей подборки, но и встретить с ней рассвет. В зависимости от настроения, погоды и времени года сделать это можно как под огромным стеклянным куполом, который служит ресторану стенами и крышей, так и на открытой террасе. Днем Extra Lounge позиционирует себя как семейное заведение и даже организует развлекательные мероприятия для малышей, а вечером по выходным здесь проходят вечеринки с танцами.
WHITE RABBIT
Локация: 16-й этаж ТДК «Смоленский пассаж»
Вид: на здание Министерства иностранных дел России крупным планом, другие сталинские высотки, Садовое кольцо, Сити
Когда идти: в любое время дня
Редкий житель столицы не наслышан о «Белом кролике»: это, пожалуй, тот случай, когда в панорамный ресторан стоит идти не только (и не столько) ради вида (хотя он, безусловно, прекрасен), а чтобы соприкоснуться с непревзойденным талантом шеф-повара. В прошлом году благодаря Владимиру Мухину White Rabbit занял 23-е место в престижном рейтинге San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants — беспрецедентное для российского ресторанного мира событие. Тут можно заказать дегустационный сет из сезонных локальных продуктов (обновляемый раз в три месяца) или что-нибудь по меню a la carte. В последнем нет радикальных экспериментов, но даже привычные блюда вроде борща переосмыслены по-мухински и наверняка оставят сильное впечатление.
«КАРЛСОН»
Локация: 14-й этаж БЦ Central City Tower
Вид: на реку Москву, сталинские высотки, Храм Христа Спасителя, Кремль, Сити
Когда идти: в любое время дня
Еще один высотный ресторанный проект от «Гинзы» разместился в буквальном смысле на крыше, как к тому обязывает имя. За время своего существования «Карлсон» успел заметно сменить формат: от былого гламура не осталось и следа, и в настоящее время самое подходящее определение для этого ресторана — «семейный». Минувшим летом кухню заведения возглавил шеф-повар Карло Греку (Sixty, Movida, «Дом Карло»), который сразу же полностью реформировал меню. Оно стало куда демократичнее, теперь здесь много блюд, приготовленных на открытом огне, появились позиции на двоих, продукция собственной коптильни «Карлсона» и предложение для маленьких гостей. И, кстати, в теплое время года тут тоже организуют уютную открытую террасу.
O2 LOUNGE
Локация: 12-й этаж отеля «Ритц-Карлтон Москва»
Вид: на Кремль, Исторический музей, Красную площадь, Собор Василия Блаженного, Храм Христа Спасителя, сталинские высотки
Когда идти: вечером
Заведение всегда было в первую очередь статусным местом: буржуазная атмосфера, солидное расположение в «Ритце», близость Кремля, шикарный интерьер, всегда нарядная публика… В начале прошлого года с приходом нового дуэта поваров — Флорана Курриоля (шеф, Франция) и Марко Виллафуэрте (су-шеф, Перу) — кухня ресторана перестала быть второстепенным элементом. Теперь в «О2 Лаунж» стоит пойти не только чтобы сделать селфи на террасе на фоне кремлевской стены, но и чтобы оценить современную перуанскую гастрономию.
«КОНСЕРВАТОРИЯ»
Локация: 10-й этаж отеля «Арарат Парк Хайятт Москва»
Вид: на Большой театр, ЦУМ, Театральную площадь, Кремль, Исторический музей, Храм Христа Спасителя
Когда идти: в хорошую погоду
Как и O2 Lounge, «Консерватория» идеально подходит для развлекательно-ознакомительных визитов с гостями столицы: отсюда, кажется, можно дотянуться рукой до кремлевских звезд и лиры Аполлона на фронтоне Большого. Потолок этого ресторана так же, как и многих уже упомянутых, полностью выполнен из стекла, однако приятнее всего оказаться здесь на открытой террасе. В «Консерватории» весьма сдержанный интерьер, но максимум естественного освещения, пастельные оттенки и умопомрачительная панорама топовых достопримечательностей придают ему поистине романтическую атмосферу. Что до меню, то ставший уже традиционным для столичного общепита микс из европейских блюд и суши, тут находчиво разбавлен армянской кухней.
Фотографии: предоставлены ресторанами Sixty, Buono, Sky Lounge, Kalina Bar, Extra Lounge, White Rabbit, «Карлсон», O2 Lounge и «Консерватория», баром City Space. На входной фотографии — вид из ресторана Sixty
3 комментария
Гедонист 31 мая 2017 в 20:45Из всего вышеперечисленного для того, чтобы нормально покушать и не портить впечатление от посещения столицы, лучше ходить только в Buono, Консерваторию и О2. Ну и в Калину, пожалуй, хотя место там специфическое. В Белом Кролике тусовка, но кухня сдала конкретно в последнее время- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Валентин В. 5 августа 2017 в 00:00А где самое высокое место? На свежем воздухе? которая в ОКО?- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
