За последнее время всем стало ясно: хорошее вино не обязательно стоит дорого. Более того, дороговизна уже вообще перестала быть показателем качества и превратилась в антитренд. Кризис, конечно, внес свои коррективы – если бы мы делали эту подборку еще осенью, в наш список те же бары вошли бы под заголовком «вино до 150 рублей». Вообще, тенденция открывать недорогие винные заведения началась еще в 2013 году, когда появились
Do Immigration и
Vinostudia. С того времени в этом сегменте прибыло 12 баров, но уже сейчас нам было сложно найти среди них достаточное количество тех, где был бы хоть какой-то выбор вин по бокалам до 200 рублей. Кто-то (например, «Винотория») закрылся, а такие очевидные варианты, как
«Винный шкаф» и
Piano Piano, не смогли пройти этот ценовой порог после всеобщего подорожания – будем ходить к ним по другим причинам, которых все же достаточно. А если цель посещения завязана именно на бюджет, то смело вооружаемся компанией друзей, выбираем формат и идем в одно из заведений этой подборки.
PROSTO VINO
- Вина по бокалам: 6 сортов из 70, каждый день новая подборка.
- Из них до 200 руб.: около 4 сортов.
- Рекомендация сомелье: Tarima (Испания, кр. сух.), 164 руб. за 125 мл. Яркое питкое вино с понятным, но заслуживающим внимания букетом, хорошо подойдет к сырам и морковному супу из меню бара.
- Еда: лаконичное меню с фантазийными авторскими блюдами, например куриным филе сувид с репой в паназиатском стиле.
- Публика: молодежь и улыбчивые люди «без возраста».
Prosto Vino в «Третьем кластере» – это самая настоящая звезда весенне-летнего сезона. И дело не столько в демократичном ценнике, сколько в антураже и местоположении. В теплое время года бар занимает весь дворик, выстланный обаятельным деревянным настилом, с яркими раскрашенными стенами и скамейками под деревьями, где чуть ли не друг на друге сидят с бокалами те, кому не достался столик. Внутри бара пространство оформлено по-зимнему приглушенно, и зачастую именно там проще всего сделать заказ за баром, не рассчитывая на забегавшихся официантов. Кому-то может показаться, что вокруг слишком шумно и бардачно, но в этом есть свой шарм: атмосфера складывается легкая, дружеская и непринужденная. Примечательно, что тут нет понятия «формата публики» и приходят сюда как с иностранными друзьями, так и с родителями.
VINOSTUDIA
- Вина по бокалам: 34 сорта.
- Из них до 200 руб.: около 16 сортов.
- Рекомендация сомелье: Pinotage Golden Kaan (ЮАР, кр. п/сух.), 180 руб. за 125 мл. Питкое вино с приятными танинами и ароматом малины, клубники и других красных ягод; как нельзя лучше комбинируется говяжьей вырезкой.
- Еда: европейская классика, есть специальные сеты пинчос под вино.
- Публика: светские компании, иностранцы, по выходным – существенный перевес в сторону слабого пола.
Vinostudia стали одними из первых, кто решил громко выступить в сегменте «много дешевого вина по бокалам». Выбор тут действительно примечательный, хоть и не по всем позициям у публики сходятся вкусы: все-таки бюджетное малоизвестное вино – штука рискованная. Тем не менее, в целом ассортимент достойный, меню универсально, вокруг легкая «западная» атмосфера, много шумных компаний, иностранцев и модников. Интерьер достаточно сдержанный, неброский, почти скандинавский, что подчеркивает функциональность «Виностудий» как мест для вина и друг для друга – без оглядки на дресс-код и высокие манеры.
PROWINE'S- Вина по бокалам: около 23 сортов.
- Из них до 200 руб.: около 7 сортов.
- Рекомендация сомелье: Chateau Sainte-Jeanne Corbier (Франция, кр. сух.), 150 руб. за 150 мл. Округлое вино с пряным фруктовым ароматом и продолжительным мягким послевкусием, отлично сочетается с филе-миньоном по-бордосски.
- Еда: сбалансированное, хоть и небольшое меню; есть специальные «винные» сеты закусок.
- Публика: небольшие благообразные компании и пары средних лет.
ProWine's на РубинштейнаProWine's на Кораблестроителей
Два заведения Pro Wine's – это скромные магазины-бары со сдержанной камерной атмосферой и приятным сочетанием цен и качества. Тут полноценная кухня и гастрономичное меню, сюда не принято ходить шумной компанией, и столы рассчитаны максимум на четверых. Обстановка настолько тесная, что разговаривать хочется шепотом, но это не смущает, а наоборот, придает месту домашнего обаяния. К тому же, дважды в месяц тут проводят дегустации, на которые может прийти любой желающий.
DO IMMIGRATION- Вина по бокалам: 30–40 сортов.
- Из них до 200 руб.: минимум 3 сорта.
- Рекомендация сомелье: Zweigelt (Австрия, кр. сух.), 150 руб. за 125 мл. Приятное вино с нотками вишни, подается охлажденным до 15 градусов и отлично сочетается с мясной нарезкой, панини или мясом на гриле.
- Еда: «винные» закуски, салаты, по пятницам и субботам – гриль на крыше.
- Публика: творческая интеллигенция всех возрастов и профессий.
Пространство «Флигель», как всем известно, весьма многогранно, и Do Immigration представляет собой, пожалуй, его богемную ипостась. Бар с выходом на открытую питерскую крышу расцветает по большей части летом, но и зимой терраса предупредительно отапливается, так что не бойтесь замерзнуть. Внутри же создана расслабленная загородная европейская обстановка, располагающая к долгому общению и некрепким напиткам. Примечательно, что все вина, которые присутствуют в барном меню, разливаются по бокалам. А к ним, кроме гриля по выходным, рекомендуем заказывать отменные оливки в самодельном маринаде.
WINE STORY- Вина по бокалам: 21 сорт.
- Из них до 200 руб.: 8 сортов.
- Рекомендация сомелье: Verdejo (Испания, бел. сух.), 190 руб. за 125 мл. Легкое цветочное питкое вино красивого цвета; прекрасно своей универсальностью, но лучше всего подходит к запеченным мидиям и гребешкам.
- Еда: расширившееся с нового года меню, где отдельной статьей стоят блюда из фермерского мяса: утки, цыплят-корнишонов, тонкого края.
- Публика: парочки и небольшие компании всех возрастов.
Бар Wine Story расположился недалеко от метро «Садовая» и при этом умудрился спрятаться от суеты Сенной площади. Спокойный, слегка ретроградский интерьер располагает к себе скорее взрослую и непретенциозную публику: снаружи заведение можно спутать с кофейней или типичным кафе с бизнес-ланчами. Поэтому молодежной тусовки здесь искать не стоит, но во всем своя прелесть – зато тут нешумно и по вечерам можно просто почитать книжку за бокалом вина или провести кулуарные беседы с подругами.
LE TOUR DE VIN- Вина по бокалам: около 15 сортов.
- Из них до 200 руб.: около 4 сортов.
- Рекомендация сомелье: Soave (Италия, бел. сух.), 180 руб. за 150 мл. Фруктовое питкое вино с гастрономичными нотками, универсальное сопровождение для легких паштетов и сыров.
- Еда: по большей части закуски.
- Публика: интеллигентные творческие компании, романтические пары.
Главный конкурент «Винотеки» на Большой Конюшенной улице. И так же, как в «Провайнс», тут устроен и бар, и магазин. Меню заточено под компанейские посиделки, так что горячего совсем немного. Зато на все остальное, включая вино, тут постоянно проводятся скидочные акции, а по вечерам играет живая фортепианная музыка. Интерьер светлый, непритязательный, малозапоминающийся, но вполне уютный для дружеских посиделок. Единственный минус – заведение настольно ненавязчиво вписалось в окружение, что немногие вообще знают о его существовании.
NEOCULTURAL
- Вина по бокалам: 14 сортов.
- Из них до 200 руб.: 4 сортов.
- Рекомендация сомелье: Cantina di Soave (Италия, бел. сух.), 180 руб. за 125 мл. Вино со свежим ароматом, которое послужит прекрасным аперитивом или дополнением к десертам.
- Еда: разнообразное меню с авторскими блюдами вроде куриного мешочка с моцареллой на яичном блине.
- Публика: молодые семьи, большие компании.
Винолюбам Калининского района повезло чуть больше жителей других спальных районов: на ул. Бутлерова расположилось совсем нетипичное для этих краев заведение с лаконичным интерьером в стиле 60-х, невысоким ценником на еду и качественным бюджетным вином. В меню прослеживаются и свойские заигрывания (вроде заголовка «супчики»), и претензия на авторский подход с использованием необычных комбинаций продуктов. В общем, подходящее место, чтобы нескучно провести вечер в своем районе с едой и недорогим вином. Кстати, сюда вполне можно прийти и в компании приятеля, который предпочитает виски, поскольку это вторая специализация бара.
WOOD BAR
- Вина по бокалам: 23 сорта.
- Из них до 200 руб.: 11 сортов.
- Рекомендация сомелье: Shiraz-Malbec Caracter (Argentina, кр. сух.), 160 руб. за 150 мл. Повседневное вино, которое отличное подойдет к любой из четырех сырных закусок в меню бара; обладает мягким вкусом с яркими фруктовыми нотами и превосходной питкостью.
- Еда: полноценное меню с акцентом на закусках; есть завтраки.
- Публика: в основном молодежь до 30.
Ценовая политика и геометрия Wood Bar предопределила портрет типичного завсегдатая: разговоры здесь ведут неторопливые и пристойные, фоном играет тихое инди, а среди посетителей больше айтишников за ноутбуками, чем выпивох и тусовщиков. Собственно, последних нет вовсе. Зато в этом крохотном заведении очень просто подружиться с барменом и узнать много нового о малоизвестных демократичных марках вин.
СКОРО ВЕСНА
- Вина по бокалам: 10 сортов.
- Из них до 200 руб.: 7 сортов.
- Рекомендация сомелье: Sauvignon Blanc «Casa Grande» (Чили, бел. сух.), 140 руб. за 125 мл. Вино с яркой кислотностью, ароматом цитрусовых и крапивы; послужит прекрасным аперитивом или дополнением к холодным закускам.
- Еда: тапас, «бейби-хинкали» и другие закуски под вино.
- Публика: светские молодые компании.
Этот винный бар стал еще одним тусовочным местом на новой ресторанной улице Белинского. Несмотря на то что он делит вход с новым рестораном «Пряности & радости», формально это два разных заведения. Дизайн здесь по-гинзовски качественный и продуманный, в лофтовом урбанистическом стиле, но с нетипичной для холдинга демократичноcтью. И тогда как ресторан обычно посещает серьезная публика средних лет, в баре собираются молодежные компании, любители ненавязчивых диджей-сетов и лаунж-формата.
МОНОПОЛЬ
- Вина по бокалам: около 110 сортов.
- Из них до 200 руб.: 70 сортов.
- Рекомендация сомелье: Tutunjian Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Чили, кр. сух.), 120 руб. за 150 мл. Сочное вино с ярким ароматом черных ягод, лучшей закуской к которому станет что-нибудь жирное и пикантное, например сыр или мясное ассорти.
- Еда: полноценное меню с акцентом на винных закусках и легких блюдах.
- Публика: в основном небольшие девичьи компании.
Несмотря на свою почти «столовскую» простоту в оформлении, бар-магазин «Монополь» не мог не попасть в нашу подборку: здесь целых 70 сортов вина по 120 рублей за бокал, и это, пожалуй, уникальное явление в городе. Особенно в кризис. Да, тут нет «диванов-подушек» и прочих атрибутов домашнего уюта, но идеологически все честно – интерьер прост и аскетичен, как и концепция меню.