«Альтернативное» мясо и бар для «мертвых моряков»

В начале сентября мы проанонсировали тринадцать кафе, баров и ресторанов. На данный момент можно поздравить с открытием практически всех, за исключением буфета «Картофель с грибами», открытие которого с начала октября перенесли на начало ноября, и Kroo cafe – это заведение планируют запустить во второй половине ноября.

Бар «Пиф-паф» налил шоты первым клиентам чуть позже обещанного – в октябре, а ребята из бара «Бюро», напротив, не удержались и начали кормить бургерами на месяц раньше запланированного. «Хроники», Radio Luxembourg, «Знакомьтесь, Джо», Healthy Cafe, «Пабчип», «Пробка», «Лавка Глазурь» и Villa ЗимаЛето были предельно пунктуальны и появились на свет аккурат в заявленные сроки. А теперь о том, какие бары, кафе и рестораны появятся на карте города в ближайшие два месяца.
 

Ресторан «Тоскана»
Дата открытия: 4 ноября
Адрес: ул. Типанова, 21А


 
Освоение рестораторами Московского района продолжается – на третьем этаже ТК «Питер» откроют ресторан с типично итальянским названием – «Тоскана». При этом меню включает в себя блюда не только итальянской кухни, но также русской и европейской. Заведение позиционируется как семейное – по выходным здесь, в частности, собираются устраивать разнообразные мастер-классы для детей, а также обещают просторную детскую комнату со множеством игрушек. Вместимость ресторана – 180 человек.
 

Ресторан «География»
Дата открытия: ноябрь
Адрес: ул. Рубинштейна, 5


 
Барно-ресторанная коллекция улицы Рубинштейна пополнится новым экземпляром. Авторами нового проекта стали владельцы ресторана-бара Solnce, год назад открывшегося на Петроградской стороне, на проспекте Добролюбова. Обещают, что два заведения будут совершенно разными, хотя концепция меню останется схожей – микс разных национальных кухонь. Также заведения роднит и бренд-шеф – Сергей Лаврушин. Последний вместе с хозяевами нового ресторана планирует делать регулярные спецпредложения по блюдам разных стран.

Бар Fiddler's Green
Дата открытия: уточняется
Адрес: ул. Рубинштейна, 5



Улица Рубинштейна также обзаведётся заведением от Виктора Лыкова и Сида Фишера (The Hat, Terminal, «СоУсы») – «портовым» баром Fiddler’s Green. Название восходит к морской байке о месте, куда попадают после смерти погибшие моряки, где рома, табака и женщин в изобилии, а на море вечный штиль и о работе никто и ни слыхивал.

По словам Сида, здесь будут готовить «домашнюю похмельную еду по гуманным ценам», причем каждый день делать только одно блюдо в день: например, аутентичное ирландское рагу, которое тушат 6 часов. Предполагается, что похмельный завтрак (похлёбка со стаканчиком пива и рюмкой крепкого) обойдётся не дороже 400 рублей. Конечно, не обойдётся и без внушительных размеров барной стойки, широкого ассортимента крепкого алкоголя и пива.

 
Ресторан «Пряности и радости»
Дата открытия: ноябрь
Адрес: ул. Малая Посадская, д. 3


 
На Петроградской стороне откроются вторые «Пряности и радости» от Ginza Project. Первый одноимённый ресторан в Московском районе появился несколько месяцев назад и успел стать довольно-таки популярным и заметным заведением. В новых «Пряностях» за грузинскую часть меню отвественна  Изо Дзандзава, курирующая все кавказские рестораны холдинга, а за европейскую - Александр Стегэреску ("Ля Бушери"). В ресторане - три зала на 180 посадочных мест. Интерьером занимались заслуженный "ресторанный" дизайнер Андрей Цыганков и Мария Демидова. 
 

Ресторан «Садахар»
Дата открытия: ноябрь
Адрес: пр. Ударников, 16


 
Большой семейный ресторан грузинской и европейской кухни должен был открыться в Красногвардейском районе еще в начале октября. Заведение принадлежит владельцам банкетных залов «Дарья», расположенных в том же здании. В их новом ресторане за грузинское направление отвечает Схиладзе Нестан, а европейской кухней - Михаил Кудрявцев, который успел поучиться и поработать в Праге.

Изюминкой интерьера станут фрески – росписями стен занималась выпускница Академии художеств Снежана Щепетильникова, которая изобразила здесь виды Парижа, Венеции, Лондона и Грузии.

Кстати, «Садахар» в переводе с грузинского языка означает «Где ты?» и восходит к легенде о влюбленном страннике, которую сотрудники наверняка расскажут любому желающему.
 

Ресторан RED Steak and Wine
Дата открытия: вторая половина ноября
Адрес: ул. Ленина, 9


 
Эльдар Кабиров (Abajour, «Мороженица») и его партнер Андрей Петухов открывают нестандартный стейк хаус для любителей интересного мяса и вина. Заведение обещает удивить эклектичным, брутально-урбанистическим дизайном от Лидии Шаповаловой («Декабрист») и разнообразием как привычных, так и стейков из альтернативных отрубов. Так, помимо striploin, здесь можно будет попробовать rump cap – маленькую и самую нежную часть огузка, горячо любимую в Бразилии и известную там как picanha. 
 

Дайнер-бар EAT & MEET
Дата открытия: конец ноября
Адрес: Белинского, 9


 
Очередное заведение от Дениса Кутюрина («Крышабар»). На этот раз улица Белинского обзаведётся спортивным баром «в нетривиальном формате» и, со слов самого Дениса, с «более современной концепцией как по кухне, так и по интерьеру». Если с последней всё более-менее понятно – в меню акцент сделан на бургерах, – то в чём заключается загадочная нетривиальность, все желающие, вероятно, смогут узнать уже в конце ноября: поскольку все силы сейчас брошены на открытие заведения «Картофель с грибами», которое должно было принять первых гостей ещё в прошлом месяце.
 

Кофейня Natana Coffee
Дата открытия: конец ноября
Адрес: Лиговский, 10


 
Сеть московских кофеен Natana Coffee скоро доберётся и до Петербурга. Первое заведение  с логотипом, подозрительно напоминающим логотип всемирно известной сети Sturbucks, появится около площади Восстания, рядом с книжным магазином «Буквоед». Угощать будут типичным для кофеен европейского типа набором: кофе, выпечка, салаты, сэндвичи.
 

Паб «Джон Донн»
Дата открытия: 29 ноября
Адрес: ул. Марата, 56


 
Ближайшие месяцы оказываются богатыми на пабы и заведения с порядковым номером «4». Так, в начале зимы откроют первый в Петербурге и четвёртый в России паб «Джон Донн» (первые три заведения функционируют в Москве). Типичный интерьер лондонского паба, классический пивной ассортимент, футбольные трансляции и фиш-н-чипс. Цены, говорят, будут абсолютно питерскими – ниже, чем в его московских собратьях.
 

Паб «Корнер»
Дата открытия: начало декабря
Адрес: ул. Лахтинская/Малый проспект П.С.


 
Паб «Диккенс» обзаведётся третьим по счёту отпрыском и расширит географию – новое заведение под названием «Корнер» откроется на Петроградской стороне. Из четырёх заведений сети «Диккенс» новое обещает быть наиболее вместительным. В остальное же никаких неожиданностей – предсказуемый интерьер, традиционно широкая пивная линейка, классическая пабная кухня. Вполне возможно, «Корнер» станет довольно серьёзным конкурентом для паба другой известной сети Molly Sullivan, расположенного неподалёку.
 
 
Бар Dich
Дата открытия: начало декабря
Адрес: наб. Фонтанки, 66


 
Больше года везде анонсируется открытие второго проекта от владельцев бара Jimmy Yeltsin – Сергея Сысоева и Михаила Колесникова. Затянувшуюся подготовку связывают с бюрократическими вопросами – бар разместится в помещении бывшей квартиры. На данный момент, ключевые проблемы, видимо, решены, и уже в начале ноября заждавшиеся посетители смогут попробовать местные сендвичи/кофе/коктейли, любуясь пейзажами: интерьерной изюминкой бара станут огромные окна-аквариумы, которые позволят разглядывать набережную Фонтанки во всей ее уличной красе.
 
 
Кафе «Жан-Жак»
Дата открытия: 15 декабря
Адрес: 7-я линия, 24


 
Четвёртое французское кафе «Жан-Жак» откроется на Васильевском острове, через дорогу от Андреевского рынка и буквально в двух шагах от пешеходной зоны 6-7 линии. Традиционная демократичная атмосфера, французская кухня с сырами, круассанами и соус-меню, умеренные цены, бесплатная вода и рисование на столах – все эти атрибуты «Жан-Жаков» с середины декабря будут круглосуточно доступны и жителям острова.