Mon petit café: небольшое семейное кафе

Mon petit café – семейный бизнес Александра Ванина и его мамы Веры Васильевны. Александр ранее работал барменом в Петербурге, Москве, Киеве и Одессе и всегда мечтал о собственном заведении. Вера Васильевна, напротив, дел с ресторанами не имела, зато у нее когда-то был собственный цветочный салон в Москве.

 

 
По иронии судьбы, раньше в доме 27 на 2-ой Советской, где ныне красуется маркиза с надписью Mon petit café, был как раз цветочный салон. Небольшое помещение разделили на два зала: первый, некурящий, попросторнее, во втором – всего два столика. Интерьер владельцы придумывали сами. Детали вроде действующего винтажного граммофона, кухонных шкафчиков «под старину» и ярких картин удачно разбавляют всеобъемлющий бежевый цвет – без них смотрелось бы несколько занудно. Получилось ни к чему не обязывающее пространство: так можно было бы оформить кофейню, дачную веранду или собственную гостиную. 

 

 

 
Главный по кухне – Александр Кравцов, ранее делавший тефтельки и капсалон в «Картофеле с грибами», а до этого трудившийся в ресторане «Ангелина» в парадном квартале. Для Mon petit café Александр выбрал вечную европейскую кухню. Не в самом банальном ее варианте, с французскими нотками, но определенно требующей доработки. Здесь готовят салат с рукколой, грушей и голубым сыром (180 руб.), медовую морковь с козьим сыром (220 руб.), крем-суп из сельдерея с арахисом (150 руб.) или куриную грудку в соусе блю-чиз с овощным пюре (230 руб.).

 

 
Нынешнее меню носит пробный характер. Через пару-тройку недель в кафе запустят новый вариант. Обещают больше закусок, меньше супов, горячие блюда на двоих и еще какой-нибудь стейк (пока есть только один, из говядины в беконе с картофелем по-деревенски и овощами за 380 руб.). Хозяева, хоть и осознают в грядущую инфляцию, но все же планируют сохранить демократичную ценовую политику.      

 

 
Винную карту составлял сомелье Денис Садыков (Luciano, P.M.I. bar). Ставка сделана на повсеместные и хорошо знакомые позиции вроде Valpolicella (220 руб. за бокал) или Pinot Gridgio (900 руб. за бутылку). В ближайшее время стартует коктейльное предложение – учитывая богатый барменский опыт владельца, стоит ждать интересных акцентов вроде веточки ванили в дайкири.

 

 
Mon petit café – это тот случай, когда совпала у людей необходимость собственного бизнеса и мечта о собственном заведении – вот вам и кафе. Получилось очень спокойно, мило, всеядно, даже слишком: небольшая надстройка в виде концепции, приверженности к некому стилю была бы отнюдь не лишней.