«Лас Веджис»: быстро, дешево и без мяса

Считается, что много мяса – вредно. От большого количества мяса краснеет лицо и портится характер. От отсутствия мяса характер, очевидно, улучшается, что и демонстрируют сотрудницы вегетарианского фастфуда Las Veggies.
 

 

Посреди пестрящих вывесок обувных и одежных магазинов – стеклянная дверь с уходящими вверх ступеньками. Объявления на ней обещают wi-fi и большую скидку на все меню в вечерние часы. За дверью, выше по ступенькам, девушки приветствуют входящих нежными мелодичными голосами. Поскольку это фастфуд, то все обслуживание происходит у прилавка, за которым, собственно, все и стоят. К нему приклеены романтичные заголовки вроде «Сельдерей – корень страсти» или «Шпинат – пища гениев» с перечислением их полезных качеств. Вокруг зелено-оранжевые диваны, а на стенах – нечто вроде фресок с портретами участников группы The Beatles и еще чем-то ярким. Не так модно, как в соседнем «Укропе» (я бы сказала, совсем не модно), но по формату еды и цен кафе очень похожи.

Как и в любом заведении быстрого питания, посетители разномастны: студенты, сотрудники окрестных офисов, бабушки с внуками, проходившие мимо парочки и представители различных субкультур, идеология которых предполагает вегетарианство или веганство.

В меню царит полный интернационал: индийские супы и десерты, мексиканские закуски, японские салаты, среднеазиатское горячее, арабский фалафель – в общем, со всего света все, что можно сделать без использования мяса. Меню как такового нет, поэтому нужно либо ходить вокруг прилавка и читать описания блюд и цены, либо ориентироваться на вкус сотрудниц.

  Мне порекомендовали буррито. Их тут несколько видов: с фалафелем, с соевым мясом, с котлетами из брокколи и другие. Тортильи для них выполнены в цветах заведения – зеленые и оранжевые. За 290 рублей можно съесть целый набор: буррито дня, суп дня и напиток в хорошенькой маленькой бутылочке. За 190 рублей – буррито с фалафелем и овощной бульон. Я выбрала первый вариант и получила суп «Сундарам» из тыквы и чечевицы, буррито «Кабальеро» с соевым мясом и сыром (при желании можно сделать без сыра – веганским) и имбирный лимонад.
 
Суп-пюре с плавающей долькой лимона и тыквенными семечками был свеж и хорош, равно как и сочное соевое мясо, и хрустящая тортилья с большим количеством различных овощей и зелени. А вот лимонад, несмотря на обещание охлаждать, скорее обжигал – даже для меня, любительницы специй, он оказался невероятно острым (хоть и вкусным). Когда дошло дело до десертов, я, ввиду их полезности, решила не отказывать себе ни в чем – тем более что одна из сотрудниц вышла ради меня из-за прилавка и так же ласково расхвалила все торты без исключения. Поэтому я взяла сразу два – морковно-апельсиновый и мятный, а к ним еще две конфеты на пробу. Для жаркой погоды мятный оказался лучше всего: за счет ярко выраженного вкуса базилика и своего зеленого цвета он почему-то вызвал ассоциации с вольными прохладными лужайками, поросшими травой.

   
От морковно-апельсинового торта я ничего нового не ждала, поскольку этот стандартно-беспроигрышный вид десерта имеется практически везде и мало чем различается. Однако здешний представляет собой нечто радикально иное. На первом слое, действительно сделанном в основном из тертой морковки, лежит второй, желеобразный из апельсина. Вкус у него не такой необычный, как у мятного, но действительно замечательный, с небольшой кислинкой. Несмотря на отсутствие сахара, мою потребность в сладком он полностью удовлетворил. Творожная конфета на фоне съеденного ранее не особенно запомнилась: творог по сравнению с другими интересностями – начинка не столь впечатляющая. А кокосовая конфета напомнила пирожное «картошка», если бы его делали не из чего его там делают, а из кокоса – с такой же плотной консистенцией и с ярко выраженным вкусом основного ингредиента.

   
Когда я, сытая, довольная и без тяжести в желудке, вытаскивала свой самокат на улицу, мне пожелали хорошего вечера таким дружелюбным тоном, что захотелось немедленно заключить эту девушку в объятия и познакомить со своей мамой: никакая вымученная «свободная касса, приходите еще», конечно, не может сравниться с этим отношением. В вегетарианстве ли дело? Не знаю. Но как сюда можно не вернуться, когда тебя любят и ждут и когда шоколадный торт с кэробом остался еще неохваченным?