Битники и сырники, Катюша и Мимино

Креативный кластер, грили, универсальная площадка и сетевая кондитерская — в нашем свежем обзоре новых заведений.

BEATNIK
Культурно-досуговый комплекс во дворе на Итальянской улице

Beatnik — креатура команды S-11 («Солянка», Dom Beat), и это место было бы центром притяжения творческой молодежи и платежеспособной богемы старшего поколения, даже если бы здесь кормили одной чечевичной похлебкой. Тем не менее, кухня здесь есть — «с полностью соляночным вкусом». Например, обед: салат по-деревенски, щи из свежей капусты и окунь по-польски с пюре из картофеля с мощным крещендо в виде «компота» (то, что в других местах именуется «бизнес-ланч») — оценивается в «380 нефтерублей». На самом деле, за понятием «Beatnik» скрывается несколько уровней: это и двор с верандой, и «благородная рюмочная» в том же дворе, где стритфуд встречается с маргинальной эстетикой советских распивочных, и внутренние помещения. В каждом из этих пространств будут проходить и уже проходят рейвы, концерты и лекции, и они будут постоянно и непредсказуемо трансформироваться.

BEGEMOT GRILL BAR
Добродушно-демократичный бар на Петроградке

Begemot Grill Bar пришел на смену BaranBar, который работал по тому же адресу, что уже является определенным достижением в смысле благозвучности. Новое, точнее, обновленное заведение теперь обрело оттенок инфернальности: при взгляде на вывеску, посетитель понимает, что речь идет не о добродушном свинообразном гиппопотаме, а о демоническом персонаже «Мастера и Маргариты». На самом деле, этим инфернальность и исчерпывается. Begemot предлагает посетителям старый добрый «шашлычок из мяска и рыбки», «различные блюда европейской кухни», «вкусное пивко» и вездесущий кальян. К достоинствам бара следует отнести адекватность цен и по отношению к качеству в целом незамысловатой кухни – но не стоит идти сюда в ожидании гастрономических прозрений.

«ГОРОДСКИЕ КОНДИТЕРСКИЕ № 1»
Маленькая кондитерская, от которой выстроится большая сеть

Кафе «Городские кондитерские №1» является естественным продолжением ресторана «Токио-Сити 3», расположенного над ней на втором этаже, а также, очевидно,первой ласточкой целой плеяды аналогичных заведений. Кондитерская оформлена без особого полета фантазии, в условно-европейском стиле: кирпичные стены украшают лишь несколько ландшафтов, а меню красуется на графитных досках. Здесь нет собственной кухни, но разнообразная свежая выпечка и муссы всегда в наличии. Особого внимания заслуживают пироги со свежими же ягодами и универсальный выбор чая на любой вкус: от пуританского «Эрл грея» до экзотичного молочного улуна.

TOSCANA GRILL
Веселое кафе в итальянском стиле.

Ресторану Toscana Grill следует воздать хвалу за один только жизнерадостный дизайн. Высокие оконные проемы заливают просторные залы солнечным светом, переливающимся на разноцветных бутылках и игривых кафельных изразцах. Меню не изобилует изысками, но содержит все необходимые итальянскому заведению виды паст, брускетты и мясных блюд и неизбежные позиции из русской и тайской кухонь. Довершают впечатление неплохой выбор марочных вин, без которых непредставима тосканская траттория, и отсутствие назойливых плазменных панелей. Собственно, трансляции футбола и автогонок здесь случаются — но посредством вполне терпимого кинопроектора.

«ЛАРИСУВАННУХОЧУ»
Китчевый ресторан с кавказским акцентом в спальном районе

Стилистика нового ресторана Ginza Project на проспекте Науки напоминает о фильме Данелии «Мимино» на уровне простейших ассоциаций: официантки наряжены стюардессами, а на стенах висят телефонные аппараты. Меню тоже напоминает о Грузии, но чкмерули и хачапури по-гурийски здесь оказались в неожиданной компании с салатом «Ташкент», маскарпоне с клубникой и том-ямом. Впрочем, «Гинза» не была бы «Гинзой» без этой своей слегка возмутительной, но по-своему милой и любимой народом эклектики.

CAKE & BREAKFAST
Мультяшное кафе-кондитерская на Чернышевской

Эта компактная кондитерская примечательна уже тем, как обращается с пространством и временем: главный зал втиснут в дворовую арку, собственно двор оснащен диваном-качелью, завтраки здесь делают весь день, а ужин – никогда (если не считать таковым глазунью с сосисками и фасолью, но это. конечно, тоже завтрак). Большую часть меню составляют сырники, чизкейки, тарты и маффины; декор из живых цветов, детские рисунки и качели смотрятся дружелюбно без приторности. Это хорошее место для свиданий, если вы не боитесь превратится в персонажей со вкладышей Love is..., а если это бесконечное чаепитие совершать в одиночку, то скорее всего вы не выдержите и начнете хвастаться здешними цукини и брауни в соцсетях.

THE Y BAR

Задумчивый бар с настойками

Кирпичные своды, деревяные бочки и решетчатые окна бара The Y Bar кажутся чем-то в высшей степени аутентично-петербургским, но на самом деле основатели заведения родом из Ухты, и первой букве их родного города оно обязано названием. Хотя в меню имеются мини-бургеры, сэндвичи, салаты и супы, главным пунктом программы здесь являются разнообразные домашние настойки и наливки — от фирменной сливочной лимончеллы до текилы на клубнике. По выходным здесь проходят концептуальные вечеринки Y NOT? с электронной музыкой, что дает некоторое представление о контингенте бара и о том, насколько комфортно вы себя в нем почувствуете.

KATYUSHA
Славянофильское заведение от Ginza Project

Сейчас на углу Невского проспекта и Малой Конюшенной улицы открылся лишь один шатровый павильон будущего ресторана, но в нем уже представлено все былинное изобилие русской кухни: разносолы, бочковая сельдь, пельмени, икра. На горячее здесь можно отведать строганины из оленины или жаркого из лося с томленой тыквой, рыба в меню тоже водится весьма разнообразная. Интерьер, если уместно так говорить о шатре, выполнен в загородном стиле: пол имитирует ковер, а диваны напоминают о старомодных писательских дачах.

Фото предоставлены ресторанами Toscana Grill, «Ларисуваннухочу» и Katyusha, кафе «Городские кондитерские №1» и Cake & Breakfast, баром Begemot Grill Bar, а также культурно-досуговым центром Beatnik.