Отзыв Алексей Юсса о кафе «Юи» / «Юи» в Петербурге

1 апреля 2019 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

большой выбор блюд для сторонников здорового образа жизни, завтрак весь день, приятный персонал, стильный интерьер

не так легко найти

ещё 3 фото
ещё 2 фото

Посещение этого заведения я откладывала, словно вкусный десерт, на потом – чётко понимая, что идти сюда нужно с определённым человеком, который прочувствует и настроение, и вкусы блюд. Пару раз запланированная встреча срывалась,и YuYi терпеливо ждал своего часа. И вот свершилось! Залитая солнцем любимая Чкаловская, где всегда на пару градусов теплее, чем в других районах города и ожидание встречи! Столик чуть ли не впервые не забронировала, так как пришли мы не в самое популярное время – в субботу в 13.00. Но гости были – несколько столиков заняты, при нас пришли ещё. Были и подруги с маленьким ребенком, и одинокая девушка, и шумная говорливая компания. Тихая Стрельнинская улица, на которой такое заведение абсолютно не ожидаешь встретить. Но тем приятнее его посещать местных жителям – к примеру, для поздних завтраков с семьей идеально.
Два зала – первый более уютный, с необычными высокими диванами, огромным зеркалом и граффити с рыбками в стиле Лосось-бара. Второй зал – с барной стойкой и высокими стульями. Кирпичная кладка, уютные подоконники со Stories, свечи, фото гостей на стене. Просто и уютно. На деревянных столах – удивительные растения в маленьких вазочках из разноцветного стекла.
Не успели мы присесть, официантка принесла нам по бокалу воды (жаль, что это в Петербурге до сих пор редкость), а по прошествии времени снова наполнила бокалы, уточнив, что мы в любой момент можем сами воспользоваться графином по желанию – он в свободном доступе. Итак, меню. Хочется попробовать всё – углубившись в чтение, мы с подругой долго не могли решиться. Официантка, видя наши сомнения, провела презентацию меню, рассказала вкратце почти про каждое блюдо и, ориентируясь на наши вкусовые предпочтения, порекомендовала нечто наиболее близкое нам.
Отдельный лист с предложениями завтраков – это и сырники из тофу, и сырник на льняной муке, киноа, омлет, вафли..
Из горячего в основном всё из теста – пара видов врапов ( с креветками/лососем), лапша нескольких видов. Есть рамен и том ям, лёгкие закуски, фалафель , салаты – словом, выбор большой.

Подруга заинтересовалась модным блюдом боул (раньше не пробовала) – его загадочное название «Кусь-кусь боул» таило в себе наличие кус-куса – и много чего ещё - тофу, баклажан, морковь, морская капуста – всего понемножку. Мне кажется немного переоценённым это блюдо - оно достаточно простое, по сути это сытный гарнир и маленькие порции салатов, ну и иногда ещё рыба/мясо. Сытно, но не верх гастрономических ощущений. Так и в этом случае – выглядит блюдо ярко и интересно, но на деле ничего особенного.
Второе блюдо – вафли Тайяки с копчёным сыром и перечным соусом. Подача прекрасна – аккуратные рыбки, оранжевые кружки соуса – всё очень фотогенично. Единственное – хотелось бы побольше сыра в начинке, а то больше присутствует его дух.
Я заказала сырники из тофу с курагой – аккуратные, пухленькие, не очень сладкие, с приятным ягодным кремом – больше похожим на сладкую сметану или йогурт. Зачётные)
Ароматный чай с жасмином и юдзу и с большим чипсом из груши или айвы - освежающий и ароматный.
Как итог – хорошее место для встречи с подругой, с лёгкими, красивыми и вкусными блюдами.

Толстых Женя

Гурман

134 отзыва 1772 «Нравится»

2 ноября 2018 года

Кухня8

Интерьер10

Сервис9

9.0

Сиропы варят сами, уютный и стильный интерьер, необычные яркие вкусы, потрясающая команда с горящими глазами

Иногда долговато готовят кофе, некоторых могут смутить цены, пока не все задумки реализованы, не каждый согласится с авторской интерпретацией блюд

С лета ждала открытия этого места. Сердце подсказывало, что оно будет очень близко к моему вкусу. Да и нечасто восточная кухня соседствует с качественным кофе (кажется, ни одного примера такого симбиоза не могу привести, разве что Даниловский рынок, где всего пару шагов от Индийской точки до Человека и парохода). Когда заходила в первый раз, они работали в техническом режиме.

Ребята очень тепло меня приняли. Пару часов я провела, распивая черный кофе, заваренный разными методами, слушая о творческих планах и позволяя себя окутать вдохновением. Название образовано из первых букв имен главных идейных вдохновительниц - Юли и Иры (Читается "Юи"). Работать планировали на зерне Лаборатории кофе. Но, как показала практика, порой у них появляются интересные лоты из всевозможных европейских столиц - привозят друзья и единомышленники. В тот день с меня не взяли ни рубля, мол, меню еще нет, да и это угощение от всей души. Я обязалась следить за обновлениями и обязательно зайти, когда наметятся перспективы развития.

Открылись официально буквально пару дней назад, отметив это бурной вечеринкой с Хэлоуинской тематикой. Говорят, пришло невероятно много людей. Именитый бармен варил для всех пунши, вино лилось рекой, было много теплого общения и классной музыки. Пока алкогольный тон веселья не реализовался в меню - нет лицензии. Но очень скоро она появится, и бармен будет творить на постоянной основе. Обещают и безалкогольные согревающие миксы.

По кофе - фильтр вы можете получить в подарок к завтраку. Сегодняшний отличался насыщеннейшим вкусом подсолнечных семечек с тонким оттенком чернослива. Хочу предупредить, что чашка немного меньше, чем обычная для фильтра. Да и в целом объемы кофейных напитков небольшие.

Подкупает, что сиропы варят сами-не избыточно сладкие, с яркими острыми акцентами. Я пробовала Лемонстр - латте с цитрусово-перечным сиропом. Очень нежный, но памятный. С кокосовым молочком приходит к балансу, становится более лояльным.

Скоро будет и Латте Белый шоколад.

Острый какао (с сычуанским перцем) славный, с ностальгическим ароматом "Алёнки". Для меня тяжеловат, слишком плотный. Но нет перебора со сладостью, это плюс. Моей изнеженной натуре немного не хватило пенки маршмеллоу, но это дело вкуса.

Есть нечастое для нашего города явление- коктейль на основе черного кофе (Черная малина). Кофе (сорта Эфиопия) заваривают в аэропрессе с использованием морса вместо воды. С этим напитком его автор Саша, который трудится тут бариста, ездил на кофейный конкурс. Спрашиваю, будут ли еще такого рода эксперименты. Почти в один голос говорят, что на черном кофе очень сложно готовить напитки - порой выходят на первый план нежелательные ноты из вкусового букета, в других же случает получается слишком заурядный результат, глубину и сложность которого оценить не удается.

Впервые встретила интересные напитки на матче. Тут его верным партнером выступает мята. Есть мятный матча шот и его более крупная версия. Я после прежних неудачных опытов с этим зеленым порошком попробовать пока не решилась. Разработали и четыре вида чая - у меня в листе желательных проб значится зеленый с юдзу.

По беседам поняла, что у нас с ребятами очень схож рацион: любим и веганские блюда, и крупы, и необычные сплетения вкусов, и морепродукты. В пределе тут обязательно будет много интересной восточной еды. Но и завтраки уже многообещающие. Их пять видов. Из неопробованного мной- овсянка с гранолой и годжи, вафли со сливочной карамелью и бананом, о них пока судить не берусь. Другое же было просто взрывом впечатлений.

Сырник на льняной муке с кокосовой сгущенкой (на фото можно наблюдать процесс таяния сгущенки).
Сразу предупреждаю, это совершенно не то, что вы ожидаете от сырников. Это крупный плотный кругляшок, тонущий в самодельной кокосовой сгущенке (в планах-продавать ее в баночках с собой вместе с другими необходимыми вещами- вялеными томатами, соусом из печеных перцев и тд), на вкус больше напоминяющий полезный тортик, нежели всем известное изделие из творога. Молочного вкуса нет, лён заметно доминирует, это нужно учесть тем, кто не очень дружен со льном. Неповторимая феерия, поражающая воображение и мотивирующая пробовать,
изощряться, творить.

Киноа на кокосовом молоке с тыквой и лаймом. Из неочевидных ингредиентов - лимонграсс и кардамон. Каша невероятно воздушная, тыква так искусно ею вобрана, что совершенно неотделима от крупы. Сияющая здоровьем и пряностью, элегантно присыпанная тыквенными семечками - это ли не достойнешая авторская каша в городе. Готова есть ее каждый день.

"Картофельные вафли с лососем" неожиданно оказываются оладьями. Это блюдо пышет свежестью имбиря, рукколы и рыбы. Даже внутри них запечатано нечто природное, напоминающее сельдерей. Присутствует и необременительный легкий соус. Сами оладушки очень сытные, в них не чувствуется ничего лишнего. Если кухня будет развиваться в том же направлении, то у меня довольно скоро закончатся слова для восхищения.

Пространство организовано с умом. От Востока взяты лаконичность и гармоничные отсылки к природе. От Запада - неформальность и комфорт. Детали проработаны очень четко, формы понятны и знакомы. Материалы приятны на ощупь, окна почти идеальной квадратной формы. Первый зал, на мой взгляд, ближе к восточной эстетике.

Немного неона, будто в ночном Токио, зеленовато-бежевые оттенки, растительность, диалектически переплетенные яркие рыбки.

Во втором зале уже больше индустриальных деталей.

Стены напоминают о городском пространстве, стулья непримиримо темнее, а крупный стол в центре напоминает о всевозможных современных мероприятиях, например, каппингах. При этом интерьер очень личный - на доске объявлений прикреплены фото с открытия, а подтаявший воск от горящих свечей застыл на стене, увековечив себя в качестве необходимой детали обстановки. Мне еще посчастливилось застать частичку праздничных украшений. Если в скользкой промозглой осени и есть нечто приятное, так это неустранимая цветастость Хэлоуина.

Интересуюсь, будут ли накопительные карточки на кофе. В тщательных размышлениях над этим вопросом девушки пришли к сознательному отрицанию: "Карточки мнутся, пачкаются и теряются. Нам проще угостить постоянного гостя кофе, чем углубляться в формализм". Разделяю этот подход и верю в широту их души.

Задаюсь вопросом, что могло бы стать девизом этого места. Девушки смеются и отвечают, что это была бы одна из шуточных фраз, родившихся в процессе создания этого места. Юля даже записывает самые яркие из них. В планах - развесить их на стенах, чтобы у каждого был шанс проникнуться атмосферой единства. Мне это кажется потрясающей идеей - не в каждой кофейне границы между посетителем и бариста стёрты в такой же мере.

Ребята из команды живут здесь неподалеку. Впрочем, в Yuyi не против проводить целые сутки. Они чрезвычайно дружны и договаривают фразы друг за друга. Видно, как они беспокоятся за уют и особенность места, как пытаются напитать его всем, что сами ценят в этом мире. Здесь мне не хватило лишь одного - огромного числа разнородных посетителей, готовых поделить свой день с теми, кто тоже этого хотел бы. Надеюсь, вскоре они появятся, и гастробар обретет свою заслуженную славу.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

7 сентября 2020 года

Кухня7

Интерьер9

Сервис3

6.3

днём ещё нормально...

спокойно не посидеть. всё время шастают какие-то горлопаны. вечером вообще какие-то сборища идиотов.

Можно зайти днём. Обслуживание- ни о чём, играют в пинг-понг во дворе. вечером вообще заходить не стоит- заезжает кодла знакомых и верещат до ночи.

over
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
12 отзывов 4 «Нравится»
14 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Все очень вкусно, уютная атмосфера. Идеальное обслуживание, официанты - высший класс!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
restomesto
Лишен доступа к сайту
18 отзывов 6 «Нравится»
31 мая 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Атмофсера, еда, обслуживание
Не обнаружили
Укромный азиатский уголок на петроградке

Обслуживание:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Приветливые ребята. Всегда рядом и быстро реагируют) Рассказали по меню и посоветовали с выбором. Постоянно приносят и обновляют воду - это мне это приятный и полезный бонус.
+ отдельно отмечу, что карта калорийности есть в открытом доступе в инстаграмме, удобно и комфортно.

Атмосфера:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Нет вывески и не сразу нашел, потом увидел огоньки и заветную дверь. В первом зале большая зеленая стена - из живых растений - это очень порадовало и классно смотрится. Посадочных мест много, все в одном стиле и приятно глазу.

Цена/ощущения:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Был днем, поэтому застал скидку 20%, и с ней ценник порадовал, а вот без думаю была бы легкая не состыковка. Ощущение приятное, вкусная еда, новое уютное место - про себя назвал место для модных хипстеров))) Загляну и попробую что-нибудь еще.

Еда:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Честно, удивлен, пробовал два блюда и прям понравилось. Место выбирал не я, пригласили на обед, подумал будет острая азиатская кухня, а тут оп и вкусно.
Пробовал креветки бабба гамп - небольшая порция, штук 7-8 креветок больших, в необычном соусе. А так же попробовал ролл татаки с лососем - ролл сытный, подается с воздушным соусом (сливочным), без соевого соуса и привычных атрибутов. ролл полностью сбалансирован по вкусу.
Обед сытный и вкусный.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Мария
Новичок
1 отзыв
14 февраля 2022 года
Кухня5
Интерьер5
Сервис1
3.7
Раньше было хорошо
Официанты, и повара, которые готовят,как им вздумается
Ходили мы раньше в ЮИ очень нравилось все. До сегодняшнего дня. Писанг Горенг( бананы в кляре с манго сорбетом и маракуйя соусом) так написано в меню, бананы вижу, сорбет вижу, соус не вижу. Вижу прозрачный соус - оказывается мёд. У меня аллергия на мёд. В меню не указан. Официант начинает обвинять меня в том, что я не предупредила что у меня аллергия. Говорит, что переделает, но мы уже торопимся и изначально предупреждали, чтобы все принесли побыстрее, и что у нас только 40 минут. Приносят чек, оплачиваю не глядя. Потом смотрим чек, десерт не убрали из чека. Задаю вопрос официанту, на что он мне отвечает, что это моя вина, что я не предупредила о своей аллергии. А они не обязаны писать всю технологическую карту в меню, после споров, мне сказали что вернут деньги, мы стояли и ждали, протягивает официант мне 200 рублей, хотя десерт стоит 320.
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
Анастасия
Ценитель
21 отзыв 7 «Нравится»
17 июля 2021 года
Кухня5
Интерьер7
Сервис10
7.3
Интерьер, обслуживание
Кухня
Кафе находится в полуподвальном помещении, при этом очень уютно и комфортно. Музыка негромкая, столики удобные.
К обслуживанию претензий нет, официант очень приветливая. Приняли заказ быстро, принесли тоже.
Базиликовый лимонад очень вкусный, но с едой немного другие дела. Слишком много масла и недостаточно соуса и специй.
Стеклянная лапша с креветками пресновата. Лук местами пережарен, креветки резиновые.
Курица в соусе чёрный перец очень жирная, просто одно масло. Курица запанирована вместе с кожей, которую есть очень сложно.

Вновь вернуться не хочется
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Никулина Катя
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
3 июня 2019 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Разнообразное и постоянно обновляющееся меню, большой ассортимент напитков, приветливый персонал
Хотелось бы, чтоб блюда "выходного дня" оставались в меню на подольше, не всегда получается успеть их попробовать
Вкусная кухня; необычные напитки, как горячие (чего стоят острый какао или лемонстр), так и горячительные (подобных коктейлей не встречала нигде); приятная музыка; крайне приветливый персонал (ребята всегда помогут с выбором, подскажут и посоветуют) - это все про YuYi.

YuYi полюбился в первую очередь за атмосферу, после чего покорил кухней.
Радует что меню постоянно обновляется - каждый раз есть возможность попробовать что-то новое.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Наталья
Гурман
191 отзыв 2390 «Нравится»
1 апреля 2019 года
Кухня8
Интерьер8
Сервис8
8.0
большой выбор блюд для сторонников здорового образа жизни, завтрак весь день, приятный персонал, стильный интерьер
не так легко найти
Посещение этого заведения я откладывала, словно вкусный десерт, на потом – чётко понимая, что идти сюда нужно с определённым человеком, который прочувствует и настроение, и вкусы блюд. Пару раз запланированная встреча срывалась,и YuYi терпеливо ждал своего часа. И вот свершилось! Залитая солнцем любимая Чкаловская, где всегда на пару градусов теплее, чем в других районах города и ожидание встречи! Столик чуть ли не впервые не забронировала, так как пришли мы не в самое популярное время – в субботу в 13.00. Но гости были – несколько столиков заняты, при нас пришли ещё. Были и подруги с маленьким ребенком, и одинокая девушка, и шумная говорливая компания. Тихая Стрельнинская улица, на которой такое заведение абсолютно не ожидаешь встретить. Но тем приятнее его посещать местных жителям – к примеру, для поздних завтраков с семьей идеально.
Два зала – первый более уютный, с необычными высокими диванами, огромным зеркалом и граффити с рыбками в стиле Лосось-бара. Второй зал – с барной стойкой и высокими стульями. Кирпичная кладка, уютные подоконники со Stories, свечи, фото гостей на стене. Просто и уютно. На деревянных столах – удивительные растения в маленьких вазочках из разноцветного стекла.
Не успели мы присесть, официантка принесла нам по бокалу воды (жаль, что это в Петербурге до сих пор редкость), а по прошествии времени снова наполнила бокалы, уточнив, что мы в любой момент можем сами воспользоваться графином по желанию – он в свободном доступе. Итак, меню. Хочется попробовать всё – углубившись в чтение, мы с подругой долго не могли решиться. Официантка, видя наши сомнения, провела презентацию меню, рассказала вкратце почти про каждое блюдо и, ориентируясь на наши вкусовые предпочтения, порекомендовала нечто наиболее близкое нам.
Отдельный лист с предложениями завтраков – это и сырники из тофу, и сырник на льняной муке, киноа, омлет, вафли..
Из горячего в основном всё из теста – пара видов врапов ( с креветками/лососем), лапша нескольких видов. Есть рамен и том ям, лёгкие закуски, фалафель , салаты – словом, выбор большой.

Подруга заинтересовалась модным блюдом боул (раньше не пробовала) – его загадочное название «Кусь-кусь боул» таило в себе наличие кус-куса – и много чего ещё - тофу, баклажан, морковь, морская капуста – всего понемножку. Мне кажется немного переоценённым это блюдо - оно достаточно простое, по сути это сытный гарнир и маленькие порции салатов, ну и иногда ещё рыба/мясо. Сытно, но не верх гастрономических ощущений. Так и в этом случае – выглядит блюдо ярко и интересно, но на деле ничего особенного.
Второе блюдо – вафли Тайяки с копчёным сыром и перечным соусом. Подача прекрасна – аккуратные рыбки, оранжевые кружки соуса – всё очень фотогенично. Единственное – хотелось бы побольше сыра в начинке, а то больше присутствует его дух.
Я заказала сырники из тофу с курагой – аккуратные, пухленькие, не очень сладкие, с приятным ягодным кремом – больше похожим на сладкую сметану или йогурт. Зачётные)
Ароматный чай с жасмином и юдзу и с большим чипсом из груши или айвы - освежающий и ароматный.
Как итог – хорошее место для встречи с подругой, с лёгкими, красивыми и вкусными блюдами.
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Sergey K
  Отец Натрий
  Вячеслав Алкопона
  Наталья Заяц
  Ирина Зимина
- Комментарии: 2
- Поделиться
Anna
Новичок
1 отзыв
19 марта 2019 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Разнообразное меню, pet-friendly, необычный интерьер
Если не знаешь, куда идти, найти сложновато.
Хорошее место, вкусная еда и очень дружелюбная атмосфера, хороший выбор вегетарианских и веганских блюд, но есть так же блюда из яиц и рыбки, так что каждый найдет, что то для себя)
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Савицкая Ирина
Участник
5 отзывов
6 декабря 2018 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
необычное меню
еще нет алкоголя
Я фанат еды и меня радуют места в которых не бояться экспериментировать
Вся кухня в авторской интерпретации, кофе вкусный, так же много авторских напитков
Уютная обстановка и классные рисунки
Сырник на льняной муке очень необычный и вкусный

а кукурузный том ям - это вообще восторг

Жду недождусь, когда ребята заведут алкогольную карту, обещают будет много вкусного
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Рига Евгения
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
6 декабря 2018 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Уютно, очень вкусно, отличный кофе, не дорого
Экспериментальные блюда, может удивить вкус
Живем на Петрограде и это одно из любимых мест, где можно позавтракать и выпить действительно хороший кофе.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Толстых Женя
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
134 отзыва 1772 «Нравится»
2 ноября 2018 года
Кухня8
Интерьер10
Сервис9
9.0
Сиропы варят сами, уютный и стильный интерьер, необычные яркие вкусы, потрясающая команда с горящими глазами
Иногда долговато готовят кофе, некоторых могут смутить цены, пока не все задумки реализованы, не каждый согласится с авторской интерпретацией блюд
С лета ждала открытия этого места. Сердце подсказывало, что оно будет очень близко к моему вкусу. Да и нечасто восточная кухня соседствует с качественным кофе (кажется, ни одного примера такого симбиоза не могу привести, разве что Даниловский рынок, где всего пару шагов от Индийской точки до Человека и парохода). Когда заходила в первый раз, они работали в техническом режиме.

Ребята очень тепло меня приняли. Пару часов я провела, распивая черный кофе, заваренный разными методами, слушая о творческих планах и позволяя себя окутать вдохновением. Название образовано из первых букв имен главных идейных вдохновительниц - Юли и Иры (Читается "Юи"). Работать планировали на зерне Лаборатории кофе. Но, как показала практика, порой у них появляются интересные лоты из всевозможных европейских столиц - привозят друзья и единомышленники. В тот день с меня не взяли ни рубля, мол, меню еще нет, да и это угощение от всей души. Я обязалась следить за обновлениями и обязательно зайти, когда наметятся перспективы развития.

Открылись официально буквально пару дней назад, отметив это бурной вечеринкой с Хэлоуинской тематикой. Говорят, пришло невероятно много людей. Именитый бармен варил для всех пунши, вино лилось рекой, было много теплого общения и классной музыки. Пока алкогольный тон веселья не реализовался в меню - нет лицензии. Но очень скоро она появится, и бармен будет творить на постоянной основе. Обещают и безалкогольные согревающие миксы.

По кофе - фильтр вы можете получить в подарок к завтраку. Сегодняшний отличался насыщеннейшим вкусом подсолнечных семечек с тонким оттенком чернослива. Хочу предупредить, что чашка немного меньше, чем обычная для фильтра. Да и в целом объемы кофейных напитков небольшие.

Подкупает, что сиропы варят сами-не избыточно сладкие, с яркими острыми акцентами. Я пробовала Лемонстр - латте с цитрусово-перечным сиропом. Очень нежный, но памятный. С кокосовым молочком приходит к балансу, становится более лояльным.

Скоро будет и Латте Белый шоколад.

Острый какао (с сычуанским перцем) славный, с ностальгическим ароматом "Алёнки". Для меня тяжеловат, слишком плотный. Но нет перебора со сладостью, это плюс. Моей изнеженной натуре немного не хватило пенки маршмеллоу, но это дело вкуса.

Есть нечастое для нашего города явление- коктейль на основе черного кофе (Черная малина). Кофе (сорта Эфиопия) заваривают в аэропрессе с использованием морса вместо воды. С этим напитком его автор Саша, который трудится тут бариста, ездил на кофейный конкурс. Спрашиваю, будут ли еще такого рода эксперименты. Почти в один голос говорят, что на черном кофе очень сложно готовить напитки - порой выходят на первый план нежелательные ноты из вкусового букета, в других же случает получается слишком заурядный результат, глубину и сложность которого оценить не удается.

Впервые встретила интересные напитки на матче. Тут его верным партнером выступает мята. Есть мятный матча шот и его более крупная версия. Я после прежних неудачных опытов с этим зеленым порошком попробовать пока не решилась. Разработали и четыре вида чая - у меня в листе желательных проб значится зеленый с юдзу.

По беседам поняла, что у нас с ребятами очень схож рацион: любим и веганские блюда, и крупы, и необычные сплетения вкусов, и морепродукты. В пределе тут обязательно будет много интересной восточной еды. Но и завтраки уже многообещающие. Их пять видов. Из неопробованного мной- овсянка с гранолой и годжи, вафли со сливочной карамелью и бананом, о них пока судить не берусь. Другое же было просто взрывом впечатлений.

Сырник на льняной муке с кокосовой сгущенкой (на фото можно наблюдать процесс таяния сгущенки).
Сразу предупреждаю, это совершенно не то, что вы ожидаете от сырников. Это крупный плотный кругляшок, тонущий в самодельной кокосовой сгущенке (в планах-продавать ее в баночках с собой вместе с другими необходимыми вещами- вялеными томатами, соусом из печеных перцев и тд), на вкус больше напоминяющий полезный тортик, нежели всем известное изделие из творога. Молочного вкуса нет, лён заметно доминирует, это нужно учесть тем, кто не очень дружен со льном. Неповторимая феерия, поражающая воображение и мотивирующая пробовать,
изощряться, творить.

Киноа на кокосовом молоке с тыквой и лаймом. Из неочевидных ингредиентов - лимонграсс и кардамон. Каша невероятно воздушная, тыква так искусно ею вобрана, что совершенно неотделима от крупы. Сияющая здоровьем и пряностью, элегантно присыпанная тыквенными семечками - это ли не достойнешая авторская каша в городе. Готова есть ее каждый день.

"Картофельные вафли с лососем" неожиданно оказываются оладьями. Это блюдо пышет свежестью имбиря, рукколы и рыбы. Даже внутри них запечатано нечто природное, напоминающее сельдерей. Присутствует и необременительный легкий соус. Сами оладушки очень сытные, в них не чувствуется ничего лишнего. Если кухня будет развиваться в том же направлении, то у меня довольно скоро закончатся слова для восхищения.

Пространство организовано с умом. От Востока взяты лаконичность и гармоничные отсылки к природе. От Запада - неформальность и комфорт. Детали проработаны очень четко, формы понятны и знакомы. Материалы приятны на ощупь, окна почти идеальной квадратной формы. Первый зал, на мой взгляд, ближе к восточной эстетике.

Немного неона, будто в ночном Токио, зеленовато-бежевые оттенки, растительность, диалектически переплетенные яркие рыбки.

Во втором зале уже больше индустриальных деталей.

Стены напоминают о городском пространстве, стулья непримиримо темнее, а крупный стол в центре напоминает о всевозможных современных мероприятиях, например, каппингах. При этом интерьер очень личный - на доске объявлений прикреплены фото с открытия, а подтаявший воск от горящих свечей застыл на стене, увековечив себя в качестве необходимой детали обстановки. Мне еще посчастливилось застать частичку праздничных украшений. Если в скользкой промозглой осени и есть нечто приятное, так это неустранимая цветастость Хэлоуина.

Интересуюсь, будут ли накопительные карточки на кофе. В тщательных размышлениях над этим вопросом девушки пришли к сознательному отрицанию: "Карточки мнутся, пачкаются и теряются. Нам проще угостить постоянного гостя кофе, чем углубляться в формализм". Разделяю этот подход и верю в широту их души.

Задаюсь вопросом, что могло бы стать девизом этого места. Девушки смеются и отвечают, что это была бы одна из шуточных фраз, родившихся в процессе создания этого места. Юля даже записывает самые яркие из них. В планах - развесить их на стенах, чтобы у каждого был шанс проникнуться атмосферой единства. Мне это кажется потрясающей идеей - не в каждой кофейне границы между посетителем и бариста стёрты в такой же мере.

Ребята из команды живут здесь неподалеку. Впрочем, в Yuyi не против проводить целые сутки. Они чрезвычайно дружны и договаривают фразы друг за друга. Видно, как они беспокоятся за уют и особенность места, как пытаются напитать его всем, что сами ценят в этом мире. Здесь мне не хватило лишь одного - огромного числа разнородных посетителей, готовых поделить свой день с теми, кто тоже этого хотел бы. Надеюсь, вскоре они появятся, и гастробар обретет свою заслуженную славу.
- Нравится: 11
  Понравилось 11 пользователям
  Наталья Заяц
  slacker
  Наталья
  Борис
  Арнольд
  Отец Натрий
  Сергей Николаевич
  Вячеслав Алкопона
  АМ
  Рига Евгения
  Sergey K
- Комментарии: 15
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Юи»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Юи»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Понравилось 11 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Юи»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой