Отзыв о ресторане «Винегрет»

Рустам – лови!
1 – обслуживание – один раз встреча была, второй раз нет, оба раза мест было много, оба раза предложили сеть куда хочется, ага садимся. В целом обслуживание вызывает приятные впечатления, без явных «косяков», но не хватает casual, хотя формат позволяет!
2 – менеджмент – я не был в пик-тайм, поэтому судить о том, как выстроен оперейшн говорить не буду. Уверен, что связь Кухня-Зал у Рустама работает отлично!
3 – кухня –
Салат из Рибая «По-тайски» - сочно, свежо, остро, мясо – класс, спасибо!
Салат «Цезарь» с цыпленком – хочется отдельно пармезан, очень!
Рулеты из мраморной говядины с рукколой и соусом из тунца – нравится это сочетание.
Курица с паприкой – как писали в одной книжке – «курицу выбирают те, кто толком не знает чего хочет» (как то так), не согласен, я люблю курицу, а как делает её Рустам в воке – вообще шикарно!
И главное:
Стейк «Рибай» - стейк не виноват, что официант перепутал и его разрезали вдоль( не надо было вообще просить делить рибай, сами бы управились, эх! Но в подарок нам принесли Асадо из Пиканьи – «ребята» - вот где истинный вкус мяса, без соуса, без всего – мясо, как есть, аж первобытные инстинкты проснулись, захотелось поохотиться!
Рустам – спасибо!
Кофе ждал панакоту, кофе расстроился и кофе остыл, а панакота была рада, что её не будут запивать горьким продуктом и возрадовалась, плотная, нежносливочная, отдельное ГУД за соус!
4 – интерьер – легкий, светлый. Сидеть удобно, видеть всё удобно. Жду зимнего зала)
5 – фишка – суперкоммуникабельный ШЕФ!