Отзыв Анна Новак о ресторане «Vilnis» / «Вильнис» в Петербурге

17 октября 2020 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

Очень сытно – румяно и круглолице.

Очень сытно. Ужин достался врагу.

ещё 5 фото
ещё 4 фото
ещё 3 фото ещё 3 фото

Пару лет смиренно, покорно, не прилагая ровным счетом никаких усилий стремился сюда попасть – ссылка на ресторан в списке «Сохраненные» мозолила глаза немым укором, но нашим желаниям постоянно что-то мешает свершиться, то ли теория вселенского заговора, то ли доктрина мирового империализма имели место влиять на увядающие умы, кося лиловым оком. И вот собрав последнюю волю в слабеющий кулак и скрутив сопротивляющегося брыкающегося сотрапезника в подмышках светлый праздник приобщения к литовской кухне настал!

Встреча развеселая - в час дня желают «Доброго вечера!», потом сами же хохочут, настраивая сообщество на позитивный лад. Интерьеры ровные, насколько я понимаю директорат изначально намеревался остановиться на стандартной европейской кухне с ризотто, равиоли и томатным супом, но вовремя одумавшись, дал возможность реализовать свои детско-юношеские мечты прибалтийскому Шефу, за что им всем большое человеческое спасибо. Видимо, поэтому никаких национальных декоративных деталей в убранствах нет, но подобные нейтральность и сдержанность хороши – ничто не отвлекает от трапезы. Сервис у стола квалифицированный, так как незаметный в действиях, но с продуманными движениями. Несколько процедурных фраз в начале и окончательный расчет. Красота!

Прошлись исключительно по разделу с литовской кухней, из других цивилизаций лишь ограничившись космополитической «Aqua Panna» по удивительной, эталонной в эпоху развитого социализма цене в 250 руб. за 0,75 л.
Малосольная балтийская сельдь с горячим картофелем. Великолепное плотное начало. Изумительная рыба внятными кусками – в меру соленая, в меру жирная. Картофель понятный – румяный, «с пылу с жару». Замечательное салатное дополнение – в легком майонезе поструганные мини-кубиками яблоко, куриные яйца и репчатый лук.

«Жареные цеппелины с мясом». Жареные картофельные клецки с начинкой из свинины, подаются с соусом «Бешамель» со шкварками. Не менее великолепное продолжение. Солировала тут разухабистая подлива, сдабривая местами излишне картофельное наполнение. Чуть было не забыл поделиться с напарником, уже занеся вилку с ножом над его половиной порции. Можно было, конечно, и лишкануть… Не убыло бы у парня!
«Кугелис с копчеными ушами». Национальная картофельная запеканка с начинкой из копченых свиных ушей, подается со сметаной. Очень горячая обжигающая вариация – прохладная сметана, расположенная отдельно в плошке, действенно помогала понизить градус, впрочем не забывая выполнять свою основную функцию, внося разнообразие в шибко углеводную композицию. Несмотря на то, что цеппелины мне понравились чуть больше здесь я склонен согласиться с профессиональным соседом, заявившим, что сложносоставное блюдо, требующее несколько других разнородных усилий при готовке, должно иметь приоритет при условном сопоставлении искомых друг другу.

«Кибинай с фазаном и кроликом» 2 шт. Литовские пирожки с начинкой из фермерского фазана и кролика, подаются с бульоном из фермерского петуха. В меню малость запутанная транскрипция – по факту готовят именно так как я написал. Насыщенный пламенный бульон – мечта для снятия похмелья. Бездрожжевое тесто имеет слегка ломкую структуру, толика консоме из пирожков пытается высвободиться на волю вольную. Сами по себе пирожки может быть не запредельно феерические, но вкупе с залихватской куриной жидкостью уходят влет. Черт подери, какое снятие… Водки сюда!
Домашняя литовская колбаса с пюре и тушеной квашеной капустой. Плюс целое соцветие свободно отделяемых головок печеного чеснока. Добротное качественное блюдо с сочной колбасой и горчицей-хреном в одной розетке да еще и с большущей обязательной безапелляционной претензией на ледяной Švyturys, заявленный в барной карте как единственное разливное пиво.

Впервые за длительное время мне захотелось вернуться обратно еще не покинув пределы заведения. Вернуться за каркой, шалтибарщай, жемайчу блинай и парочкой прочих специалитетов.

Elvira Ria

Гурман

316 отзывов 10537 «Нравится»

21 сентября 2019 года

Кухня8

Интерьер9

Сервис9

8.7

Много

Ремонт дороги напротив. Но это временно.

ещё 11 фото
ещё 10 фото
ещё 9 фото ещё 9 фото

Давно не брала я в руки шашку...
Но сегодняшний завтрак в Vilnis навёл меня на мысли, что надо бы тряхнуть стариной или показать подрастающему поколению, как надо есть!
Итак, ресторан выбран мной не случайно. Это одно из немногих мест на Петроградке, куда я хожу чаще других и сейчас объясню почему:
Во-первых, нормальная понятная еда. Литовская ее часть присутствует, но она лишь обособленный раздел. В основном, блюда хорошей Европейской кухни, из которых не надо изобретать в уме «велосипед».
Во-вторых, их литовский бранч по субботам и воскресеньям, всего за 790₽, любого бывалого едока сразит наповал.
С 13 до 17 все хиты литовской кухни без ограничения в подходах ждут гостей ресторана. А какая там рулька. Как принято говорить - отвал башки.
Плюс, завтраки каждый божий день с 10 до 13 часов, где любой найдёт себе блюдо по вкусу.
Сегодня у меня была:
"Каша из семян амаранта с кокосовым молоком, яблоком и мятой". Очень интересная на вкус и мега полезная
.
"Сырники" - само собой. Три огромных сырника, румяных и воздушных. Такие не стыдно советовать и смело надо брать!

В основном меню рекомендую не пропустить:
"Шалтибарщай" - холодный борщ с обжаренным картофелем на кефире. От него невозможно оторваться, просто потрясающий.

"Цеппелины". В меню два варианта с мясом и с творогом. Они как большие клецки и подаются с соусом бешамель и шкварками.

"Кинибай с фазаном и кроликом". Пирожки и бульон из петуха, где все из фермерских продуктов, которые выращены на собственной ферме ресторана.

"Домашняя литовская колбаса с пюре, тушеной квашенной капустой и хреном". Как сказала
одна известная, в ресторанных кругах, барышня, «хрен просто какой-то «не человеческий»!

"Салат с лососем горячего копчения и яйцом пашот". Не буду вдаваться в подробности, как эротично растекается яйцо по кусочкам лосося, выдавая совместно потрясающий вкус.

Без десертов не закончу свой спич:
"Крем-брюле". С чудесной нежной корочкой.

"Карамелизированный острый ананас с сорбетом из чёрной смородины". Отличный лёгкий десерт, после плотный сытных литовских блюд самое то.

И обязательно пробовать литовское пиво, в том числе - безалкогольное! Очень вкусное. Хотя и не люблю пиво, это поразило вкусом.
В общем, место однозначно стоит посетить, тем кто все пропустил, Национальных кухонь у нас не так много, а литовская очень интересная. Хотя, корме неё там есть куда разбежаться.
Ну и памятуя, что про интерьер с сервисом тоже надо вставить пять копеек, замечу:
Сервис выше всяких похвал. Очень приятные и барышни и молодые люди. Рекомендуют уверено и смело, все приносят уносят молниеносно, да и ещё улыбаются так искренне.
Интерьер, за счёт обилия шикарного дорогого дерева, очень приятный. Ничего не отвлекает от еды, только создаёт уют.
Короче, для возвращения много букв, ресторан хороший - надо брать!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

12 марта 2020 года

Кухня10

Вкусная и здоровая еда! Стильный интнрьер. Удобное расположение.

Не хватило обособленности. Но это не испортило ужин.

Здравствуйте!Были 11.03.2020 по случаю моего дня рождения.
Хочу поблагодарить персонал ресторана за атмосферу и прекрасный ужин. Наши "аплодисменты" повару!
Всё было удивительно вкусным!!!
Ожидание горячих блюд было недолгим и приятным с хорошими закусками и вином.
Забронировали накануне. Предзаказ не делали.
Дали скидку.
Спасибо!

Савеличев Александр
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
20 мая 2022 года
Кухня8
Интерьер7
Сервис8
7.7
Кухня хорошая
Обслуживание гостей ужасное
Год назад отмечали день рожденья там. Всё очень вкусно и кухня которую мы любим. Заказывал за две недели столик в данном заведении отметить день рождения. Предоставили круглый столик с высокими стульями, очень не удобный, который раньше был для гостей которые только пришли, если все столы заняты. На просьбу поменять столик ответили, что все забронировано. Что считаю неуважением. Люди которые заказывают столик заранее, явно по какому то поводу
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Ksenia
Участник
2 отзыва
26 декабря 2021 года
Кухня1
Интерьер10
Сервис1
4.0
Интерьер
Обследование, кухня
Очень жаль, что короновирус подкосил многие хорошие заведения. Vilnis оказался в их числе. До 2020 года ходили несколько раз компанией и были очень довольны, в этот раз пришли отметить европейской сочельник и расстроились...
Официант, с панибратскими репликами буквально на грани хамства, при том, что когда нужно принять заказ или забрать грязную посуду - его не дождешься; при этом администратор, вместо того, чтобы помочь своим коллегам официантам хотя бы с посудой, стояла у бара, полностью игнорируя зал.
С кухней случилась какая-то отдельная беда - кибинай безбожно пересолен, причем и бульон и пирожки, тальятелли наоборот пресные, креветки передержали и они стали практически резиновыми, капуста в домашней литовской колбасе ужасно кислая, крабовый кейк отдавали так долго, что соус весь остыл, свернулся и его невозможно есть, от ром-бабы осталось ощущение, что ее купили в ближайшем магазине и сервировали невнятной ложкой соуса.
А еще неплохо бы чистить асфальт прямо перед крыльцом ресторана, чтобы гости, выходя, не рисковали сломать себе руки-ноги.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Zolita
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
8 отзывов 36 «Нравится»
1 декабря 2020 года
Кухня2
Интерьер8
Сервис8
6.0
Интерьер
Заведение
Посредственная кухня из самых дешёвых продуктов, где вопрос их качества и вкуса даже не поднимается. Интерьер, хорошее обслуживание и ценник не отвечают уровню блюд. Плохой чай - пить невозможно. Бенедикт - позор. Ужасная подача, холодный, толстый ломоть хлеба, ледяной сыр, совершенно невкусная копчёная рыба из дикси/пятёрочки. Сырники - есть можно, но без удовольствия - лучше их съесть в другом месте!
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
gorreri
Ценитель
16 отзывов 8 «Нравится»
2 ноября 2020 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис8
8.7
Вкусно. Очень вкусно. Ну очень очень вкусно.
Пока не заметил, пойду еще.
Давно собирались, и наконец. Спонтанный экспресс-ужин перед Мариинкой. Цеппелины(клецки по-белорусски) просто шик. Незабываемый вкус из детства. Остальное тоже вполне на уровне. Неброский но добротный интерьер, аккуратный сервис. Нет никакой модной бредятины типа севиче из свеклы и стейка из капусты. Добавить бы крафтовых крепких напитков, и был бы полный прибалтийский шик.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1146 отзывов 23477 «Нравится»
17 октября 2020 года
Кухня8
Интерьер8
Сервис8
8.0
Очень сытно – румяно и круглолице.
Очень сытно. Ужин достался врагу.
Пару лет смиренно, покорно, не прилагая ровным счетом никаких усилий стремился сюда попасть – ссылка на ресторан в списке «Сохраненные» мозолила глаза немым укором, но нашим желаниям постоянно что-то мешает свершиться, то ли теория вселенского заговора, то ли доктрина мирового империализма имели место влиять на увядающие умы, кося лиловым оком. И вот собрав последнюю волю в слабеющий кулак и скрутив сопротивляющегося брыкающегося сотрапезника в подмышках светлый праздник приобщения к литовской кухне настал!

Встреча развеселая - в час дня желают «Доброго вечера!», потом сами же хохочут, настраивая сообщество на позитивный лад. Интерьеры ровные, насколько я понимаю директорат изначально намеревался остановиться на стандартной европейской кухне с ризотто, равиоли и томатным супом, но вовремя одумавшись, дал возможность реализовать свои детско-юношеские мечты прибалтийскому Шефу, за что им всем большое человеческое спасибо. Видимо, поэтому никаких национальных декоративных деталей в убранствах нет, но подобные нейтральность и сдержанность хороши – ничто не отвлекает от трапезы. Сервис у стола квалифицированный, так как незаметный в действиях, но с продуманными движениями. Несколько процедурных фраз в начале и окончательный расчет. Красота!

Прошлись исключительно по разделу с литовской кухней, из других цивилизаций лишь ограничившись космополитической «Aqua Panna» по удивительной, эталонной в эпоху развитого социализма цене в 250 руб. за 0,75 л.
Малосольная балтийская сельдь с горячим картофелем. Великолепное плотное начало. Изумительная рыба внятными кусками – в меру соленая, в меру жирная. Картофель понятный – румяный, «с пылу с жару». Замечательное салатное дополнение – в легком майонезе поструганные мини-кубиками яблоко, куриные яйца и репчатый лук.

«Жареные цеппелины с мясом». Жареные картофельные клецки с начинкой из свинины, подаются с соусом «Бешамель» со шкварками. Не менее великолепное продолжение. Солировала тут разухабистая подлива, сдабривая местами излишне картофельное наполнение. Чуть было не забыл поделиться с напарником, уже занеся вилку с ножом над его половиной порции. Можно было, конечно, и лишкануть… Не убыло бы у парня!
«Кугелис с копчеными ушами». Национальная картофельная запеканка с начинкой из копченых свиных ушей, подается со сметаной. Очень горячая обжигающая вариация – прохладная сметана, расположенная отдельно в плошке, действенно помогала понизить градус, впрочем не забывая выполнять свою основную функцию, внося разнообразие в шибко углеводную композицию. Несмотря на то, что цеппелины мне понравились чуть больше здесь я склонен согласиться с профессиональным соседом, заявившим, что сложносоставное блюдо, требующее несколько других разнородных усилий при готовке, должно иметь приоритет при условном сопоставлении искомых друг другу.

«Кибинай с фазаном и кроликом» 2 шт. Литовские пирожки с начинкой из фермерского фазана и кролика, подаются с бульоном из фермерского петуха. В меню малость запутанная транскрипция – по факту готовят именно так как я написал. Насыщенный пламенный бульон – мечта для снятия похмелья. Бездрожжевое тесто имеет слегка ломкую структуру, толика консоме из пирожков пытается высвободиться на волю вольную. Сами по себе пирожки может быть не запредельно феерические, но вкупе с залихватской куриной жидкостью уходят влет. Черт подери, какое снятие… Водки сюда!
Домашняя литовская колбаса с пюре и тушеной квашеной капустой. Плюс целое соцветие свободно отделяемых головок печеного чеснока. Добротное качественное блюдо с сочной колбасой и горчицей-хреном в одной розетке да еще и с большущей обязательной безапелляционной претензией на ледяной Švyturys, заявленный в барной карте как единственное разливное пиво.

Впервые за длительное время мне захотелось вернуться обратно еще не покинув пределы заведения. Вернуться за каркой, шалтибарщай, жемайчу блинай и парочкой прочих специалитетов.
- Нравится: 7
  Понравилось 7 пользователям
  JJenny
  povarac
  Борис
  Отец Натрий
  Elvira Ria
  Наталья Заяц
  Варвара
- Комментарии: 5
- Поделиться
Elvira Ria
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
316 отзывов 10537 «Нравится»
21 сентября 2019 года
Кухня8
Интерьер9
Сервис9
8.7
Много
Ремонт дороги напротив. Но это временно.
Давно не брала я в руки шашку...
Но сегодняшний завтрак в Vilnis навёл меня на мысли, что надо бы тряхнуть стариной или показать подрастающему поколению, как надо есть!
Итак, ресторан выбран мной не случайно. Это одно из немногих мест на Петроградке, куда я хожу чаще других и сейчас объясню почему:
Во-первых, нормальная понятная еда. Литовская ее часть присутствует, но она лишь обособленный раздел. В основном, блюда хорошей Европейской кухни, из которых не надо изобретать в уме «велосипед».
Во-вторых, их литовский бранч по субботам и воскресеньям, всего за 790₽, любого бывалого едока сразит наповал.
С 13 до 17 все хиты литовской кухни без ограничения в подходах ждут гостей ресторана. А какая там рулька. Как принято говорить - отвал башки.
Плюс, завтраки каждый божий день с 10 до 13 часов, где любой найдёт себе блюдо по вкусу.
Сегодня у меня была:
"Каша из семян амаранта с кокосовым молоком, яблоком и мятой". Очень интересная на вкус и мега полезная
.
"Сырники" - само собой. Три огромных сырника, румяных и воздушных. Такие не стыдно советовать и смело надо брать!

В основном меню рекомендую не пропустить:
"Шалтибарщай" - холодный борщ с обжаренным картофелем на кефире. От него невозможно оторваться, просто потрясающий.

"Цеппелины". В меню два варианта с мясом и с творогом. Они как большие клецки и подаются с соусом бешамель и шкварками.

"Кинибай с фазаном и кроликом". Пирожки и бульон из петуха, где все из фермерских продуктов, которые выращены на собственной ферме ресторана.

"Домашняя литовская колбаса с пюре, тушеной квашенной капустой и хреном". Как сказала
одна известная, в ресторанных кругах, барышня, «хрен просто какой-то «не человеческий»!

"Салат с лососем горячего копчения и яйцом пашот". Не буду вдаваться в подробности, как эротично растекается яйцо по кусочкам лосося, выдавая совместно потрясающий вкус.

Без десертов не закончу свой спич:
"Крем-брюле". С чудесной нежной корочкой.

"Карамелизированный острый ананас с сорбетом из чёрной смородины". Отличный лёгкий десерт, после плотный сытных литовских блюд самое то.

И обязательно пробовать литовское пиво, в том числе - безалкогольное! Очень вкусное. Хотя и не люблю пиво, это поразило вкусом.
В общем, место однозначно стоит посетить, тем кто все пропустил, Национальных кухонь у нас не так много, а литовская очень интересная. Хотя, корме неё там есть куда разбежаться.
Ну и памятуя, что про интерьер с сервисом тоже надо вставить пять копеек, замечу:
Сервис выше всяких похвал. Очень приятные и барышни и молодые люди. Рекомендуют уверено и смело, все приносят уносят молниеносно, да и ещё улыбаются так искренне.
Интерьер, за счёт обилия шикарного дорогого дерева, очень приятный. Ничего не отвлекает от еды, только создаёт уют.
Короче, для возвращения много букв, ресторан хороший - надо брать!
- Нравится: 9
  Понравилось 9 пользователям
  Алексей
  Наталья
  Simon
  Отец Натрий
  Вячеслав Алкопона
  Наталья Заяц
  АМ
  Gella
  Анна Новак
- Комментарии: 13
- Поделиться
Selinakail13
Новичок
2 отзыва
12 августа 2019 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Персонал, интерьер, еда!
Нет
Всё на высшем уровне! Очень понравились десерты: милфей и черничный чизкейк, молочный коктейль, жареные цепелины с творогом
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Vilnis»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Vilnis»

Понравилось 7 пользователям

Понравилось 9 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Vilnis»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой