Отзыв о банкетном зале «Весенний»

Елена, здравствуйте.
Ответим по пунктам о нашем подходе к данным вопросам.

1. Политика ресторанов Весенний по отменам относительно лояльна в сравнении со многими ресторанами Петербурга. Мы знаем об этом, потому что часто сравниваем условия договоров с нашими невестами на момент выбора со всеми возможными площадками города. Многие рестораны никак не решают этот вопрос - задаток просто сгорает при отмене, а часто сгорает ещё и вся остальная оплата. В Весеннем же - возвращаются основные оплаты, а задаток в случае отмены замораживается. Вы можете отметить другое мероприятие в любом из 6ти ресторанов или заказать для на сумму задатка закуски или десерты из меню и забрать их для празднования дома или в офисе.

2. Помимо свадеб и юбилеев, которые вы указали, у нас проходит большое количество как семейных, так и деловых мероприятий - выставки, конференции, корпоративные мероприятия, маркеты, показы, концерты. Свои мероприятия у нас проводят компании Nissan, ВТБ, ZARA, Газпром, Love Republic, Tommy Hilfiger, Lio Jo, стокгольмская школа экономики, теннисные ассоциации и пр. На вашей странице в Вк указана организация, в которой вы работаете - и корпоратив этой организации так же проходит в Весеннем в этом году.

3. Про востребованность и предварительное бронирование - на настоящий момент (декабрь 2019), мы имеем 175 договора на лето на 6 ресторанов. При этом часть ресторанов Петербурга ещё даже не открыли заключение договоров на 2020 год, тк будут традиционно пересматривать цены. В Весеннем же для предварительных договоров фиксируется цена этого года и предварительная бронь открыта за любой срок до даты. Исходя из этого количества менеджеры и информируют о том, что многие пары готовятся с нами заранее, ещё задолго до открытия регистрации дат в загсах - и это абсолютная правда.

4. Даты с красивыми цифрами в на суб-пятн обычно разбирают в загсах первыми, и потому и в ресторанах бронируют гораздо раньше, чем за 2 месяца. За 2 месяца чаще планируются свадьбы будних дней не сезонных месяцев. Тот факт, что дата осталось незанятой - к сожалению, невозможно прогнозировать. Иногда на даты будней приходит несколько десятков заявок в месяц, а иногда один из выходных остается свободным. Тот факт, что мы вас не обманули - могут подтвердить пары, которые в ваш отменённый день записывались на встречи с менеджерами или специалистами. Если бы в этот день было бы мероприятие - встречи были бы невозможны. Очень жаль, что сложилось мнение, что с вами могли быть неискренними в этом вопросе.

5. Вывеска. Ресторан имеет постоянную согласованную с городом вывеску в течении 5ти лет. На момент реставрации мы получили уведомление от администрации с просьбой заблаговременно снять вывеску на время проведения городских реставрационных работ фасада - на период действия этого распоряжения была размещена временная вывеска, согласно законам города. Фасады центральных улиц города (к которым относится и Фонтанка) и весь внутренний квартал и дворик - реставрировала городская администрация, и к сожалению, собственники никак не могут повлиять на сроки и проведение городом тех или иных работ. Такие реставрации город проводит по всему центру, и в такой ситуации может оказаться абсолютно любой ресторан или отель в любой момент. Со свой стороны мы приложили все возможное, чтобы наши гости внутри ресторана чувствовали себя комфортно и успешно проводили в этот период мероприятия. На данный момент фасады полностью капитально реконструированы, что значит в ближайшие годы фасад здания будет иметь ещё более торжественный вид. Также мы меняемся, и на данный момент подали на согласование с городом новую вывеску, в связи с обновлением логотипа. Также внутри ресторана в ноябре были проведены обновления интерьера и кап.ремонт, заменены окна, на данный момент обновляется освещение, декор, мебель.

6. Парковка авто осуществляется вдоль набережной в том же формате бесплатной городской парковки, как и обычно во всем центре города.

7. Открытый огонь не используем согласно пожарным требования и в интересах безопасности гостей. На мероприятии гости пьют алкоголь, и открытый огонь к концу вечера может быть небезопасным. Если иные рестораны разрешают открытый огонь - значит они не заботятся в должной мере о безопасности ваших гостей на мероприятии.

Искренне удивлены, что доброжелательность и осведомление гостей о часто заблаговременной предварительной брони может сложилось неоднозначное впечатление.
Мы сожалеем, что ресторан оказался не вашим местом по концепции.