«У победы тысяча отцов, а поражение всегда сирота». Изречение, приписываемое многим, - от римских мудрецов до убиенного в Далласе президента США. Когда предыдущий «квартирант» распахивал свои двери, то хвалу воздавали и поварам с помощниками, и составителям концепции, и административно-руководящему составу, и посетителям, заполонившим всевозможные посадочные места, и даже одиозному певцу, выглядевшему сбоку припекой, но финансово благополучному. А вот после тихого закрытия все вспоминали лишь ретировавшихся за границу госпожу Матильду и куртуазного Шефа, побросавших на произвол судьбы свои детища.
Это я о чем? Да это к тому, что в свете нового открытия победой изначально не пахло, отцы, если и засветились, то лучами неяркими и грустными – есть смысл сразу переходить на сиротливый уровень. Чего уж там на зеркало пенять… Встречают бойко и тоном, не терпящим возражений при практически пустом зале предлагают разместиться в двадцати сантиметрах от входной двери, среди толпящихся сотрудников, громко разговаривающих управленцев и перманентно лавирующих сквозь дверной проем людей с болтающими ножками детьми, которым интересно познать оригинальное, тыкая пальчиками в сторону потолочных аксессуаров. Настроение вместе с температурой тела сразу падает ниже ватерлинии и все последующие действа коллектива, несмотря на их обыденный характер, начинают вызывать реакцию лишь натужную и дерганую.
Карпаччо из дорадо. За 880 руб. приносят нечто несуразное. Бесформенные отрезы разной длины и толщины в томатной сальсе. Закуску можно принять и за крудо, и даже за севиче (условно), но никак не за карпаччо. Настругали будто тупым ножом как сумели, побросали нервозно – ковыряйте, мол, граждане и не бухтите. Рыба хорошая, но над ней было произведено форменное надругательство.
Араис с бараниной, лабане и тахини. Блюдо в закусках, но горячего формата. Пара «кармашков» из питы с мясным спрессованным фаршем, желающим всей начинкой с грохотом, сопровождаемым йогуртовыми брызгами вывалиться на тарелку, подобно льду, зверски насилованным барменом посредством не иначе как колуна на протяжении нашего обеда. Пита режется с трудом, ввиду собственной твердости и облегченности пластмассовых(?) столовых приборов, смахивающих на одноразовые. Йогуртовая заправка с соответствующими кисломолочными ароматами. Фаст-фуд во всей своей полноте проявления. 790 денег совсем недешево.
Соленые лимоны с сезонными фруктами и молодым сыром. Цитрус на правах бедного родственника. Первый ингредиент, указываемый на этикетке всегда основополагающий, а здесь он размазан по стенкам тщедушными аморфными лепестками. Сезонный фрукт – это мини-нектарин. В кой-то веки он мягок, сочен и его дюже много. Тогда пишите его вначале! Повелись на соленья и обломались…
Марокканский суп. Плюс копченая сметана или майонез (послевкусие характерное). Добрый супец с бобами-фасолью и прочими восточными пряными составляющими. Не шибко густой, но местами насыщенный.
Кебаб с томатами и свежим салатом. Тутошний кебаб – это жареные фрикадельки. Вот удивили так удивили! Похоже, что томатную взвесь кухмистеры суют в каждую посудину. Фрикадельки съедобные, но, опять-таки, информировать гостя нужно грамотно. Хотя какой он гость… по существу мимоходом проковылявший через соседние велосипедные залежи до неизменной зеркальной туалетной комнаты индивидуум.
Долма милфей. Мильфей – это же «тысяча листов» по-французски? Имеем рисовый пирог с вкраплениями мясных частиц, поверху скрепленный рваным виноградным листом. Мне в принципе понравилось на фоне иных сумасбродств, но долма ведь не один рис… Однако, вот пишу и вижу на фото едва различимые прослойки из того же виноградного листа… Так что с определением мильфея соглашусь, и тогда получаем долму из риса и растительных простынок.
Сервис из категории «спустя рукава». Девушка записала заказ, резво повторила искомые три курса, и исчезла минут на двадцать пять, имея намерение приволочь две перемены без продыху друг за другом. Замечание приняла к сведению и еще исчезла минут на двадцать. Никто ни о чем не спрашивает, мнением не интересуется, при расставании не прощается. И это дополняется тем, что хороводы официантов и хостес вокруг твоего стола не заканчиваются, просто всем наплевать – заняты своими разговорами. Хотят - сидя болтают, хотят - стоя беседуют… Два соседних более-менее удобоваримых стола экспроприированы на собственные оголтелые нужды. То развешивают, сё расставляют… «Новая Голландия» приросла пустопорожней несуразицей.
Официальный ответПредставитель заведенияАлексей, добрый день.
Какой прекрасный отзыв, теперь мне туда совсем не надо. И описание очень детальное и фото показательны. Судя по отзыву обслуживание как под копирку из Савива, где на тебя всем так сказать наплевать.
