Отзыв о ресторане «Сыроварня»

Концепт московской Сыроварни лично меня заставил влюбиться в себя сразу же.. Простая и понятная еда в отличном исполнении (до сих пор считаю их бифштекс эталоном), с фишкой в виде собственных сыров, хорошим обслуживанием и приятной атмосферой...

"Однако, за время пути собака могла подрасти..." - а в нашем случае - растерять все московские прелести, представ глазам питерской публики в совершенно непонятно и неприглядом свете.

Про интерьер уже было сказано в предыдущем отзыве - он никакой, совершенно безликий и не запоминающийся ничем. Диванчики, цветочки, загородочки, а глазу зацепиться не за что. Скука скучная.

Но черт бы с ним, с интерьером этим, если бы еда соответствовала московскому стандарту. Но тут полный провал.
За 2 посещения было испробовано (из того, что запомнил):
1) Сырный суп с беконом (450 р.) - совершенно не примечательный вкус, жирно, солено... что-то подобное варят в столовой нашего бизнес-центра. При слепом тестировании и разницы бы не заметил.
2) Паппарделе с уткой (600 р.) - слов "аль денте" повар не знает (и не надо про домашнюю пасту, у тех, кто умеет, даже она получается аль денте), утка нормальная, но опять же совершенно не выдающаяся, в общем и целом - сходу могу назвать 3-4 места в округе, где делают это блюдо гораздо лучше.
3) Пицца с тунцом и крымским луком (680 р.) - что, консервы из банки? Are you kiddin'?) Размазанные ошметки сомнительного качества и вкуса тунца на подложке из невнятного теста за 680 р. Господа, Вы бы сходили на соседнюю улицу пиццу готовить поучились, ок?
4) Бефстроганов с картофелем (850 р.) - даже не знаю, что хуже, консервированный тунец или едва жующиеся шматки мяса с шампиньонами (!) и кусками картошки... Это фиаско, господа... полное..
5) Говяжьи щечки с пюре из батата (790 р.) - нормальные щечки, к ним особых нареканий нет. Но это в принципе такое блюдо, которое почти везде на вкус +/- одинаковое.

Что хорошо: сыры местного производства (все брали на пробу с собой), они действительно заслуживают внимания. Также хороши морсы собственного производства, подающиеся как в ресторане, так и в бутылках на вынос.

Обслуживание никакое. То обслуживают разные официанты, то никого в принципе не дозваться, одно из заказанных блюд вообще забыли.

Я с очень большим уважением отношусь к проектам господина Новикова в Москве - они там почти все отличные, но питерская Сыроварня - это позор для такого именитого бренда... Как по мне, главное разочарование 2017 года...