О ресторане «Shio»

ул. Большая Морская 28/13

Адмиралтейская

Адмиралтейская

1700 (без напитков)

Пн–Вс: 12:00 — 23:00

Откроется в 12:00

азиатская японская суши рамен

азиатская японская
и ещё 2 кухни

+7 (812) 767-38

Заказать столик

Ресторан

7.9

Хорошо

7.9

Хорошо

9 отзывов

На главную страницу ресторанаВернуться на главную «Shio»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о ресторане «Shio»

Dana Borisova

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

12 сентября 2024 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Безумно красивый ресторан, с очень необычной и действительно вкусной кухней! Советую посетить ради ощущения японского современного настроения ✨😍

5 июля 2024 года

Кухня6

Интерьер6

Сервис6

6.0

У барышни-официантки дюже выразительные глаза… И битые огурцы в придачу.

Необходимо срочно пройти курсы повышения квалификации сотрудникам, ответственным за приготовление рамена. Иначе срок службы пункта общественного питания сократится в разы.

ещё 9 фото
ещё 8 фото
ещё 7 фото ещё 7 фото

Незаметная дверь с не очень приметной вывеской, особливо на фоне отблесков солнца, приютилась слева от входа в расфуфыренное заведение, не знаю уж насколько ныне заполняемое. По крайней мере около него была припаркована вторым рядом пара люксовых автомобилей. Наш же герой встречает затемненными интерьерами пустующего зальчика с достаточно объемной открытой кухней холодного цеха, но с незначительным числом посадочных мест, отсутствующими вешалками-крючками, кривыми полами родственными брусчатке и потаенным обеденным столом, напоминающим, судя по отечественному кинематографу, убранство кабинета следователя в пыточных подвалах, занимаемых определенными силовыми структурами былых времен.

Наполнение меню симпатичное, но ценовая политика не выглядит вразумительной. Словно изначально возникло желание тянуться к недосягаемому и соответствовать тому самому соседу справа, отягощенному рыбной лавкой и стойками с канатами, указывающими нужный путь в хищное логово со всей размерной линейкой верхней части торса. Рамен предлагается практически по косарю, когда везде он стоит от силы 600 с копейками. Потом еще имеются шибко заумные выкрутасы со временем работы и переходом с дневных предложений на вечерние. До 16.00 едим рамен трех видов и прочие хрустящие баклажаны, после дрыхнем часок ногами кверху, чтобы кровь циркулировала в правильном направлении по молодцеватой фигуре, а с 17.00 переходим на более статусную еду, которая в текстовом сравнении за редким исключением не выдерживает конкуренции с обеденной программой. Сходу ошарашиваемся небольшим, но важным «стоп-листом». Из двух горячих блюд одного нет, а мы ведь гораздо шибче привечаем лапшу в любом исполнении, нежели белоснежный, но все же одиозный клейкий рис!

С подачей также нестыковки. Курсы-перемены приняли к сведению, но соблюдают едва ли. Древесные грибы приволокли раньше напитков, а комплементарными вкуснейшими битыми огурцами благодетельствуют ближе к десерту. Всегда говорю, дабы не выглядеть смешными, ежели позабыли, то лучше не несите и делайте вид, что так и должно быть. Хотя, с другой стороны, я бы не отведал самых кайфовых битых огурцов за долгие годы!

Древесные грибы с соусом вафу. 460 рублей за 46 граммов. Рулит заправка, означающая в дословном переводе "японский стиль", с добавлением цитруса юдзу и черного перца. Безумно вкусно! На второй план даже отходят и небольшая масса порции на выходе, и пониженная температура пищи, поздно вынутой из холодильной камеры.

Мидори с лангустинами. Еще одна «икра» слов. Мидори – зелень по-нашему. Вы, раз решили выкаблучиваться, тогда хоть сноску дайте. Уверен, что официантки порядком задолбались играть в переводчицу и иностранца. Ну и, конечно, морепродукт никакой не лангустин – он сногсшибательно дорог, а качественная мясистая креветка. Будем правдивы и справедливы. Салат прекрасен и без всяких элитных гадов. Обжаренные креветки чудо как хороши, разогревая салатные листья и нарезку авокадо с тоненькими огуречными кругляшами!

Рамен с мраморной говядиной и Сею Рамен. К плошкам идут европейские металлические ложки, которые сразу понижают градус восприятия до уровня молочного супа с пенкой и вермишелью, датированного июнем 1982 года, из столовой пионерского лагеря Лужского района Ленобласти. Названия лагеря, из-за которого я пропустил первую половину ЧМ в Испании не помню, но отряд худосочных пионеров именовался «Бригантиной». Говяжий суп более сбалансированный, с летучим ароматом, но с отваренным вкрутую яйцом и чахлыми отрезами мяса в количестве полутора штук. 890 никак не стоит. Свиной же собрат просто никудышный. Бульон водянистый «водопроводный», яйцо аналогичное вышеуказанному, одинокий слайс мяса рвется на части при мимолетном к нему прикосновении. Худший рамен на свете! Да еще и за почти 800.

Яки удон с цыпленком Кацу. Желаемая лапша, но лишь с цыпленком, ввиду отсутствующей свинины. Птица, кстати, весьма добротная. Есть в ней некий жизнеутверждающий колорит, стержень, несмотря на ощипанную гузку. Панировка, однако, отваливающаяся. Лапша с загущенным желтком не подвела. Если бы не панировка, то блюдо можно и нужно считать удачным.

Креативный десерт Jiggly cat. Кот в манговом обрамлении – красота аж не передать! Отвратный вкус тоже не передать – химозный и «мертвый». Тюкаешь кошечку по башке увесистой ложечкой, а она (кошечка) не трясется, а стоит в счастливом неведении и не шевелится аки дурачок из недавно просмотренного мною сериала про тайгу с ее суровыми законами. Животное-то колыхающееся, опять-таки, основываясь на переводе, а по факту – истукан истуканом и тотемом подгоняет.

Мне кажется, что если не начать преобразовывать ресторан в нечто более достопочтимое, то проект останется быстро проходящим. Уйдет – никто и не заметит. А жаль. Паназиатская кухня у нас в почете. Разумеется, с поварами, научившимися канонически мастырить сытные и наваристые рамены. На худой конец, стремящимися к установленному задолго до нас стандарту качества.

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Shio»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Shio»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Shio»

Заказ столика в ресторане «Shio»

+7 (812) 767-38

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой