Ресторан Shio

/Шио

Shio — стильный азиатский ресторан с акцентом на Японию недалеко от Исаакия.

Ресторан оформили по всем канонам японской культуры — чёткие геометричные формы, флористические композиции, абсолютный минимализм и мягкий акцентный свет, утепляющий темную палитру пространства. В Shio работает открытая кухня и за процессом приготовления блюд можно наблюдать прямо из-за стола.

Главный по кухне — бренд-шеф Алексей Мацько, за плечами которого опыт работы в ресторанах Парижа, Москвы и Петербурга. В меню — японские закуски и raw-бар, рамены с опаленной говядиной, камчатским крабом и креветками на обед, лаконичная подборка роллов и лапша. Готовят гедза с мраморной говядиной, деликатесную черную треску и кацудон с цыпленком. 

Хитом среди десертов стал Juggly Cat — молочный пудинг в форме котика, придуманный корейскими кондитерами.