Отзыв Диана о ресторане «Shio» / «Шио» в Петербурге

12 сентября 2024 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Недавно я посетила удивительный камерный японский ресторан, и осталась в полном восторге! С самого момента, как я переступила порог, меня окутала атмосфера уюта и спокойствия, которая идеально передает дух Японии.
Меню было настоящим произведением искусства: каждое блюдо выглядело как шедевр, и, безусловно, вкус не разочаровал!
Я попробовала нигири с лососем и ролл креветка темпура — они были невероятно свежими и нежными. Рис был идеально приготовлен, а рыба просто таяла во рту.
Особое внимание хочу уделить обслуживанию. Персонал был дружелюбным и внимательным, всегда готовым помочь с выбором и рассказать о каждом блюде. Это добавило еще больше тепла к общему впечатлению.
Также, нашла самую вкусную лапшу с курицей в Петербурге. Возвращаюсь за ней уже 3 раз.
Десерт тоже стал настоящим открытием «Моти с голубикой» — легкий и воздушный, он стал идеальным завершением трапезы. Ребята также отметили, что каждый сезон будут менять ягоды/фрукты в десерте.
Если вы ищете место, где можно насладиться подлинной японской кухней в уютной камерной обстановке, этот ресторан — идеальный выбор! Я обязательно вернусь сюда снова!

5 июля 2024 года

Кухня6

Интерьер6

Сервис6

6.0

У барышни-официантки дюже выразительные глаза… И битые огурцы в придачу.

Необходимо срочно пройти курсы повышения квалификации сотрудникам, ответственным за приготовление рамена. Иначе срок службы пункта общественного питания сократится в разы.

ещё 9 фото
ещё 8 фото
ещё 7 фото ещё 7 фото

Незаметная дверь с не очень приметной вывеской, особливо на фоне отблесков солнца, приютилась слева от входа в расфуфыренное заведение, не знаю уж насколько ныне заполняемое. По крайней мере около него была припаркована вторым рядом пара люксовых автомобилей. Наш же герой встречает затемненными интерьерами пустующего зальчика с достаточно объемной открытой кухней холодного цеха, но с незначительным числом посадочных мест, отсутствующими вешалками-крючками, кривыми полами родственными брусчатке и потаенным обеденным столом, напоминающим, судя по отечественному кинематографу, убранство кабинета следователя в пыточных подвалах, занимаемых определенными силовыми структурами былых времен.

Наполнение меню симпатичное, но ценовая политика не выглядит вразумительной. Словно изначально возникло желание тянуться к недосягаемому и соответствовать тому самому соседу справа, отягощенному рыбной лавкой и стойками с канатами, указывающими нужный путь в хищное логово со всей размерной линейкой верхней части торса. Рамен предлагается практически по косарю, когда везде он стоит от силы 600 с копейками. Потом еще имеются шибко заумные выкрутасы со временем работы и переходом с дневных предложений на вечерние. До 16.00 едим рамен трех видов и прочие хрустящие баклажаны, после дрыхнем часок ногами кверху, чтобы кровь циркулировала в правильном направлении по молодцеватой фигуре, а с 17.00 переходим на более статусную еду, которая в текстовом сравнении за редким исключением не выдерживает конкуренции с обеденной программой. Сходу ошарашиваемся небольшим, но важным «стоп-листом». Из двух горячих блюд одного нет, а мы ведь гораздо шибче привечаем лапшу в любом исполнении, нежели белоснежный, но все же одиозный клейкий рис!

С подачей также нестыковки. Курсы-перемены приняли к сведению, но соблюдают едва ли. Древесные грибы приволокли раньше напитков, а комплементарными вкуснейшими битыми огурцами благодетельствуют ближе к десерту. Всегда говорю, дабы не выглядеть смешными, ежели позабыли, то лучше не несите и делайте вид, что так и должно быть. Хотя, с другой стороны, я бы не отведал самых кайфовых битых огурцов за долгие годы!

Древесные грибы с соусом вафу. 460 рублей за 46 граммов. Рулит заправка, означающая в дословном переводе "японский стиль", с добавлением цитруса юдзу и черного перца. Безумно вкусно! На второй план даже отходят и небольшая масса порции на выходе, и пониженная температура пищи, поздно вынутой из холодильной камеры.

Мидори с лангустинами. Еще одна «икра» слов. Мидори – зелень по-нашему. Вы, раз решили выкаблучиваться, тогда хоть сноску дайте. Уверен, что официантки порядком задолбались играть в переводчицу и иностранца. Ну и, конечно, морепродукт никакой не лангустин – он сногсшибательно дорог, а качественная мясистая креветка. Будем правдивы и справедливы. Салат прекрасен и без всяких элитных гадов. Обжаренные креветки чудо как хороши, разогревая салатные листья и нарезку авокадо с тоненькими огуречными кругляшами!

Рамен с мраморной говядиной и Сею Рамен. К плошкам идут европейские металлические ложки, которые сразу понижают градус восприятия до уровня молочного супа с пенкой и вермишелью, датированного июнем 1982 года, из столовой пионерского лагеря Лужского района Ленобласти. Названия лагеря, из-за которого я пропустил первую половину ЧМ в Испании не помню, но отряд худосочных пионеров именовался «Бригантиной». Говяжий суп более сбалансированный, с летучим ароматом, но с отваренным вкрутую яйцом и чахлыми отрезами мяса в количестве полутора штук. 890 никак не стоит. Свиной же собрат просто никудышный. Бульон водянистый «водопроводный», яйцо аналогичное вышеуказанному, одинокий слайс мяса рвется на части при мимолетном к нему прикосновении. Худший рамен на свете! Да еще и за почти 800.

Яки удон с цыпленком Кацу. Желаемая лапша, но лишь с цыпленком, ввиду отсутствующей свинины. Птица, кстати, весьма добротная. Есть в ней некий жизнеутверждающий колорит, стержень, несмотря на ощипанную гузку. Панировка, однако, отваливающаяся. Лапша с загущенным желтком не подвела. Если бы не панировка, то блюдо можно и нужно считать удачным.

Креативный десерт Jiggly cat. Кот в манговом обрамлении – красота аж не передать! Отвратный вкус тоже не передать – химозный и «мертвый». Тюкаешь кошечку по башке увесистой ложечкой, а она (кошечка) не трясется, а стоит в счастливом неведении и не шевелится аки дурачок из недавно просмотренного мною сериала про тайгу с ее суровыми законами. Животное-то колыхающееся, опять-таки, основываясь на переводе, а по факту – истукан истуканом и тотемом подгоняет.

Мне кажется, что если не начать преобразовывать ресторан в нечто более достопочтимое, то проект останется быстро проходящим. Уйдет – никто и не заметит. А жаль. Паназиатская кухня у нас в почете. Разумеется, с поварами, научившимися канонически мастырить сытные и наваристые рамены. На худой конец, стремящимися к установленному задолго до нас стандарту качества.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Обслуживание, местоположение, качество и внешний вид блюд, возможность наблюдать процесс приготовления блюд и очень красивый интерьер

Не могу придумать ни одного минуса)

Очень часто посещаю ресторан «Shio» на станции метро Адмиралтейская)
Это место просто поразило меня своей атмосферой и изысканной подачей блюд! Все блюда, что я пробовала были невероятно вкусными и выглядели как произведение искусства, особенно впечатлила авторская подача роллов и десерт jiggly cat)
Потрясающе вкусные крокеты с крабом и креветкой, а черная треска Сацума с бататом - это самый лучший деликатес из всех, что мне доводилось пробовать!
Самое интересное, что полноценный обед в ресторане, включая великолепное обслуживание, спокойную, дружелюбную атмосферу и качественную, вкусную еду в авторской подаче, будет стоить ~2500₽ на двоих)
Чудесное место, я ещё обязательно вернусь в «SHIO» ❤️

Евгений Сюников
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
12 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Первый раз побывал в подобном заведении. Восторг, конечно, начиная от обслуживания, подачи и заканчивая качеством блюд! Рамен, салаты, напитки и десерт безумно вкусные. Рекомендую данное заведение к посещению и, конечно, загляну еще не раз к Вам! Благодарю за сервис и качественные блюда.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
София Герасименко
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
12 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Вкусная еда. Доброжелательный персонал. Чистота. Приятный интерьер
Нет
Недавно посетили этот ресторан и остались в полном восторге. Вкусная еда, уютная атмосфера и доброжелательный персонал - сделали наш вечер. Рекомендую всем хотя бы раз посетить это место! Обязательно вернусь снов
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Dana Borisova
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
12 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Безумно красивый ресторан, с очень необычной и действительно вкусной кухней! Советую посетить ради ощущения японского современного настроения ✨😍
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Наталья Заяц
- Комментировать
- Поделиться
Dergg Jane
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
12 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Очень демократичные цены, красивое место, шикарная подача
Не нашла
Очень приятный обслуживающий персонал, когда я пришла в этот ресторан впервые, мне чудом повезло занять место возле открытой кухни, хотя я обычно предпочитаю более удаленные места, я пообщалась с поварами, мне рассказали про каждое блюдо и помогли определиться с выбором, для того, чтобы полностью прочувствовать уникальность авторской японской кухни
Я попробовала рамен с креветками, тар тар из тунца, крокеты с крабом и креветкой и потрясающие мотти с голубикой, все блюда были очень вкусные, великолепная подача. Обязательно вернусь, чтобы попробовать черную треску 😁
Спасибо!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Даниил Зинуров
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
12 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Волею случая оказался в этом ресторане. Не зря говорят, что случайности не случайны!)
Эффект «вау» не заставил себя долго ждать.
Интересная концепция с открытой кухней, где повары могут уделить тебе время и рассказать про блюда, которые они подают
Учитывая, что побывал там во время ПМЭФ, интерьер, освещение и прочие составляющие создали атмосферу максимального спокойствия и уюта.
Официанты грамотные, ненавязчивые, действительно могут подобрать «то самое» блюдо. Видно, что с ребятами провели большую работу. Объяснили, что есть два вида меню день/вечер.
Блюда вызвали восторг!
Начиная от процесса приготовления (готовят прям при тебе), заканчивая подачей, ну и конечно же вкусом!))
Жду подходящего момента и свободного вечера, чтобы попробовать вечернее меню
Ребятам процветания и удачи!
Браво!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Полина
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
12 сентября 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Недавно я посетила удивительный камерный японский ресторан, и осталась в полном восторге! С самого момента, как я переступила порог, меня окутала атмосфера уюта и спокойствия, которая идеально передает дух Японии.
Меню было настоящим произведением искусства: каждое блюдо выглядело как шедевр, и, безусловно, вкус не разочаровал!
Я попробовала нигири с лососем и ролл креветка темпура — они были невероятно свежими и нежными. Рис был идеально приготовлен, а рыба просто таяла во рту.
Особое внимание хочу уделить обслуживанию. Персонал был дружелюбным и внимательным, всегда готовым помочь с выбором и рассказать о каждом блюде. Это добавило еще больше тепла к общему впечатлению.
Также, нашла самую вкусную лапшу с курицей в Петербурге. Возвращаюсь за ней уже 3 раз.
Десерт тоже стал настоящим открытием «Моти с голубикой» — легкий и воздушный, он стал идеальным завершением трапезы. Ребята также отметили, что каждый сезон будут менять ягоды/фрукты в десерте.
Если вы ищете место, где можно насладиться подлинной японской кухней в уютной камерной обстановке, этот ресторан — идеальный выбор! Я обязательно вернусь сюда снова!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1150 отзывов 23492 «Нравится»
5 июля 2024 года
Кухня6
Интерьер6
Сервис6
6.0
У барышни-официантки дюже выразительные глаза… И битые огурцы в придачу.
Необходимо срочно пройти курсы повышения квалификации сотрудникам, ответственным за приготовление рамена. Иначе срок службы пункта общественного питания сократится в разы.
Незаметная дверь с не очень приметной вывеской, особливо на фоне отблесков солнца, приютилась слева от входа в расфуфыренное заведение, не знаю уж насколько ныне заполняемое. По крайней мере около него была припаркована вторым рядом пара люксовых автомобилей. Наш же герой встречает затемненными интерьерами пустующего зальчика с достаточно объемной открытой кухней холодного цеха, но с незначительным числом посадочных мест, отсутствующими вешалками-крючками, кривыми полами родственными брусчатке и потаенным обеденным столом, напоминающим, судя по отечественному кинематографу, убранство кабинета следователя в пыточных подвалах, занимаемых определенными силовыми структурами былых времен.

Наполнение меню симпатичное, но ценовая политика не выглядит вразумительной. Словно изначально возникло желание тянуться к недосягаемому и соответствовать тому самому соседу справа, отягощенному рыбной лавкой и стойками с канатами, указывающими нужный путь в хищное логово со всей размерной линейкой верхней части торса. Рамен предлагается практически по косарю, когда везде он стоит от силы 600 с копейками. Потом еще имеются шибко заумные выкрутасы со временем работы и переходом с дневных предложений на вечерние. До 16.00 едим рамен трех видов и прочие хрустящие баклажаны, после дрыхнем часок ногами кверху, чтобы кровь циркулировала в правильном направлении по молодцеватой фигуре, а с 17.00 переходим на более статусную еду, которая в текстовом сравнении за редким исключением не выдерживает конкуренции с обеденной программой. Сходу ошарашиваемся небольшим, но важным «стоп-листом». Из двух горячих блюд одного нет, а мы ведь гораздо шибче привечаем лапшу в любом исполнении, нежели белоснежный, но все же одиозный клейкий рис!

С подачей также нестыковки. Курсы-перемены приняли к сведению, но соблюдают едва ли. Древесные грибы приволокли раньше напитков, а комплементарными вкуснейшими битыми огурцами благодетельствуют ближе к десерту. Всегда говорю, дабы не выглядеть смешными, ежели позабыли, то лучше не несите и делайте вид, что так и должно быть. Хотя, с другой стороны, я бы не отведал самых кайфовых битых огурцов за долгие годы!

Древесные грибы с соусом вафу. 460 рублей за 46 граммов. Рулит заправка, означающая в дословном переводе "японский стиль", с добавлением цитруса юдзу и черного перца. Безумно вкусно! На второй план даже отходят и небольшая масса порции на выходе, и пониженная температура пищи, поздно вынутой из холодильной камеры.

Мидори с лангустинами. Еще одна «икра» слов. Мидори – зелень по-нашему. Вы, раз решили выкаблучиваться, тогда хоть сноску дайте. Уверен, что официантки порядком задолбались играть в переводчицу и иностранца. Ну и, конечно, морепродукт никакой не лангустин – он сногсшибательно дорог, а качественная мясистая креветка. Будем правдивы и справедливы. Салат прекрасен и без всяких элитных гадов. Обжаренные креветки чудо как хороши, разогревая салатные листья и нарезку авокадо с тоненькими огуречными кругляшами!

Рамен с мраморной говядиной и Сею Рамен. К плошкам идут европейские металлические ложки, которые сразу понижают градус восприятия до уровня молочного супа с пенкой и вермишелью, датированного июнем 1982 года, из столовой пионерского лагеря Лужского района Ленобласти. Названия лагеря, из-за которого я пропустил первую половину ЧМ в Испании не помню, но отряд худосочных пионеров именовался «Бригантиной». Говяжий суп более сбалансированный, с летучим ароматом, но с отваренным вкрутую яйцом и чахлыми отрезами мяса в количестве полутора штук. 890 никак не стоит. Свиной же собрат просто никудышный. Бульон водянистый «водопроводный», яйцо аналогичное вышеуказанному, одинокий слайс мяса рвется на части при мимолетном к нему прикосновении. Худший рамен на свете! Да еще и за почти 800.

Яки удон с цыпленком Кацу. Желаемая лапша, но лишь с цыпленком, ввиду отсутствующей свинины. Птица, кстати, весьма добротная. Есть в ней некий жизнеутверждающий колорит, стержень, несмотря на ощипанную гузку. Панировка, однако, отваливающаяся. Лапша с загущенным желтком не подвела. Если бы не панировка, то блюдо можно и нужно считать удачным.

Креативный десерт Jiggly cat. Кот в манговом обрамлении – красота аж не передать! Отвратный вкус тоже не передать – химозный и «мертвый». Тюкаешь кошечку по башке увесистой ложечкой, а она (кошечка) не трясется, а стоит в счастливом неведении и не шевелится аки дурачок из недавно просмотренного мною сериала про тайгу с ее суровыми законами. Животное-то колыхающееся, опять-таки, основываясь на переводе, а по факту – истукан истуканом и тотемом подгоняет.

Мне кажется, что если не начать преобразовывать ресторан в нечто более достопочтимое, то проект останется быстро проходящим. Уйдет – никто и не заметит. А жаль. Паназиатская кухня у нас в почете. Разумеется, с поварами, научившимися канонически мастырить сытные и наваристые рамены. На худой конец, стремящимися к установленному задолго до нас стандарту качества.
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Борис
  shchapov_andrey
  Наталья Заяц
  Отец Натрий
  Николай Княгинин
- Комментарии: 3
- Поделиться
Snezhana Mitulina
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
23 июня 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Интерьер, еда,обслуживание
не нашла
Отличное место, видно что постарались с интерьером. Ела кушияки из курицы и моти. Очень вкусно. Хорошее обслуживание, официанты приветливые и знают свое дело. Спасибо.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Shio»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Shio»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Shio»

Заказ столика в ресторане «Shio»

+7 (812) 767-38

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой