Отзыв о ресторане «Шабу-Шабу»

По многочисленным советам и хорошим отзывам отправились на ужин. Конечно столько фанатов и положительных рекомендаций притупляют объективность, а побывав на мастер-классе, совсем сложно. Но все таки попробую изложить и плюсы и минусы. Удачно припарковавшись дверь в дверь, что я очень люблю, сразу заметила, что посетителей много. Нас встретил молодой человек, предложил гардероб и место в некурящем зале-все остальные были заняты. Последовав совету, удалились в самый дальний зал. Там уже сидела одна парочка и я думаю, что мы им помешали. Очень интимный зал, столов 4-мне кажется это очень много. Вспомнила очень обожаемый мною и покинувший нас Шелк, так вот там стол был бы один. В таком малом по метражу зале при наличии других гостей некомфортно разговаривать почти шепотом, чтобы не мешать. Интерьер оценивать воздержусь, он мало изменен от предыдущего ресторана, по крайней мере ощущение такое же. Я считаю это даже немного не честным по отношению к новому проекту.
Конечно нельзя не сказать про Марину-хозяйку и мастера кулинарии. Она очень располагающий к себе человек, харизматичный. Если бы гости были лишены возможности ее лицезреть, то думаю заведение не было бы столь популярно. За наш ужин она выходила несколько раз, что было очень приятно. Всегда приятно видеть человека, переживающего за свое дело. Но сразу скажу, что мне видится более глобальный проект под ее руководством, что-то новое не на месте старого, необычное. Для меня она не подходит этому ресторану-скорее так. Официанты очень проигрывают харизме Марины-вроде бы все делают правильно, но они не чувсвуют себя как дома, они на работе и это заметно. Я бы взяла постарше наверное.
Перейдем к самому главному-кухня.
Заказала тар-тар из лосося-Марина вышла сказала о том, что привезли некачественный лосось и лучше выбрать что-то другое. Так как по фотографиям пришла ради тар-тара-выбрала из говядины. Надо сказать что это изумительно. Подача выше всяких похвал. Хотя думаю, что многие будут против такой подачи-сам приготовь свой тар-тар.Качество мяса превосходное, ингредиенты замечательные, з вида заправки-думаю, что майонез лишний-это на мой вкус. Это блюдо-целый атракцион и мне очень понравилось его готовить. Для людей, заказывающих тар-тар впервые, рекомендации Марины будут кстати, официант рассказал, но очень скомканно.
Томатный суп из морепродуктов-подается почти в сковороде-очень большая и вкусная порция. Морепродуктов огромное количество, очень большие и свежие. Насыщенный томатный вкус. Один из самых лучших в городе. Затем заказали 2 вока- кальмары с перцем чили+рисовая лапша и креветки с тобико+пшеничная лапша. Большая порция, хорошая посуда, декорировано слайсами моркови. Паста вкусная-мне пшеничная больше понравилась. Креветки очень сочные и свежие.
Из напитков-американо, бокальчик красного вина-кстати цены гуманные-250 р., чай с имбирем.
По кухне одна претензия-мы заказали хлебную корзину, официант принял заказ, но уже подав первые блюда, так и не принес ее. Мы напомнили, на что он принес 2 кусочка толстого лаваша и 2 кусочка магазинного дарницкого хлеба. Я надеюсь, что это не хлебная корзина-в счет была включена как хлеб за 50 р. На мастер-классе я видела чудо-хлеб, который печется в этом ресторане, поэтому что это было не поняла.
Не успела попробовать том ям, а в предшественнике он мне нравился более всех, так что вернусь.