** (цена-качество*). Если бы я писал статью в журналку, то, названо было бы так: "Инвестиции и жизнь". Моя ... да что там, городская любимица, Майя, заработав своим трудом (и обаянием) авторитет, статьи в прессе (и это не рецензии, а жизнеописания) и очереди в кафе!, решила вложить все это. В новое кафе. Зае*ашив ценник, почти не отличимый от моих дорогих врагинь Кэтино и Салхино. Но, они на то и враги, что торгуют 100 граммами куры в сациви по 500 рэ. При том, признаю, в «Кэтино», красивее. Это главный минус, если принять унаследованное от "Старой европы" помещение как данность. Помещение с интерьером на китайское кафе с баааальшой натяжкой. Когда картины стоят ПРИСТАВЛЕННЫЕ под углом к стене, не ЗА ОДИН день ДО начала работы, а через несколько недель ... Эх, Парамоня, развесить бы ...А цены: сравнивайте. Сациви 300, даже баклажанное, супы 350, шашлыки 500. Самая дешевая вода 110, а чай 200! Да, это Витель и 1 литр чая соответственно. Но, что можно Араму Михайловичу, не позволено простому грузинскому кафе.
Человек в мятой футболке из сакартвелло с В.О. превратился в ... Человека в рубашке (невский все ж таки, вдруг заглянет иностранец), который даже не открывает бутылки. Если сервис это принос и унос (не быстрый) - то есть. Меню - простое, но, не стыдное. И папкой и не большим контентом. Порции большие - это традиция. Супа поллитра, закуски до 300 гр. Так что, два блюда это верхний предел! Для любого. И, только без лавашей (40, лепешка 100). Мангальщик в зале - все по честному. Шашлык бараний с пылу жару (480) - отлично, максимум, чего можно ждать в городке. Когда мангальщик, совсем рядом (но, без запахов!) ПРИ ТЕБЕ все это сделал, почти не отходя – как то хочется хвалить. Мясо, лук и соус. Порция похожа на 200 гр. "Сложное", для меня, блюдо (редко удачное) «Суп чакапули» (360) - чудо как вкусно! Бульон с травками, мясо, правда, с костями в большой доле - ароматно, хоть и солоно очень! Вкусно, как то, хорошо, от супчика.
Страшноватые приборы, близкие к определению "столовские", ну и все остальное на "минимум возможного". Даже для кафе. Просто бизнес, в котором главная инвестиция - репутация, на втором месте - помещение, и на сотом атрибутика. Это важно знать - не смотря на двойной ценник - это все та же майя, хоть и рулить тут будет только первый месяц. Дальше - посмотрим, что есть гены. И переходит ли «Майскость" по наследству к дочке Софии. Если есть деньги (от 1200 до 1800 как минимальный набор) и не хочется играть с едой в рулетку - выбор. Если в два раза менее ухоженное и приятное, чем точка на ВО, место не отпугнет ...
Лабораторная работа по генетике получилась. Хоть и вкусная.
PS возможно, все от того, что я не видел Майю. Минута общения - и хочется целовать все вокруг. Такая вот инъекция доброжелательности. И даже думать и дешевизне окружения не хочется. А какая оказалась жадная ...