Отзыв о «Руан Тай»

Как самый заинтересованный в настоящей, что ни на есть, тайской кухне пришёл туда в первую неделю открытия ресторана.
Первые 2 или 3 недели у них назывались «обеды для друзей», а для друзей, как говорится, скидки отпускаются с привязи… аж до 50%!!! Приятно, но одновременно возникают какие-то противоречивые чувства. Думаешь, а всё ли в порядке? А почему так много скинули?))))
Интерьер выполнен в стиле тайского минимализма. На стенах написаны лица полулюдей-полузверей, статуи которых живут в Королевском дворце Бангкока, а также сцены из жизни обычного работяги-тайца: посевы риса, слоны, снующие туда-сюда. Есть Вип-комнаты для «особо настроенных» или для секретного собрания тайцев-революционеров, хотящих свергнуть монархический режим страны. (см. Недавние мятежи в Тайланде- досиделись!!)
Из всех ресторанов называвших себя тайскими (Шатуш, Мопс), кухня только этого более всего к ней приближена, но и не без промахов.
Были обнаружены и идентифицированы на вкус настоящие тайские ингредиенты: галангал (из трёх его видов был менее всех насыщенный по вкусу, назовём его молодым в простонародии или фингеррут по-научному- со сладко-лимонным ароматом и лёгким привкусом чёрного перца), лимонная трава (легко может быть обнаружена и поймана в больших супермаркетах СПб города), проскакивали кое-где настоящие листья каффир-лайма (размороженные правда, Но это уже большой шаг, так как нигде Вы их не купите товарищи - весь Петербург и Moskow-sity был облазан вдоль-поперёк и вводился план перехват, но результатов положительных получено не было))). Приходилось покупать запас мороженных листьев в Амстердаме перед вылетом, а через 3 часа класть их уже в питерский морозильник!! Хватало на пару-тройку месяцев.
Блюда есть разной степени остроты. Действительно, как пишет Валера 888, остроты перчиков Птичьи глазки не ощущалось, но мне и без того пришлось поплакать от добавленных обычных Чили в салат из зелёной папайи. Том Кха Гай на кокосовом молоке и Том Ям Кунг попеременно вливаемые в рот только усиливали остроту во рту. Даже не помогали комплиментарные от заведения «реки кокосового молока», призванные защищать Нас и усмирять армию непобедимого Капсаицина (именно так называется вещество, придающее остроту).
Всё: и спринг-роллы, и сатэ из курицы с арахисовым соусом, и помело салат были сделаны на славу и смогли для меня приоткрыть двери Тайланда вновь. Правда местами возникали вопросительные восклицания:
-О! Ты его видел?
–Кого?
– Только что тут черри-томат пробегал!
–Не может быть!
- А вон он! Держи его!
-Ага! Да тут ещё и морковка!
-И она здесь?! Сейчас я ей покажу!))))))))))))))))))
Но это всё интеграция и европейзация! А ты правую руку верх подыми, а потом быстро опустив скажи Сам знаешь что!))))))))
Сервис был пытающимся и иногда получающимся…Иногда получающимся объяснить что же тут за состав блюда, а иногда пытающимся это сделать…Но тогда-то ведь всё для Другов было, а други всегда всё простят и поймут, что мы и сделали!)))))))))))))))))))))))))