Отзыв Полюховская Виалетта о баре «Пивная кружка» в Петербурге

11 марта 2011 года

Кухня7

Интерьер–

Сервис9

8.0

Прогулка по парку Павловска в день проведения «Кипучей Масленицы» закончился в Пушкине в ресторане «Пивная кружка». Вот такое перемещение.
В парке хотелось погулять, пошуметь, что нибудь выпить (чай или глинтвейн), что ни- будь съесть (горячий блин или кусок шашлыка), но всего две площадки и очереди…. Как это надоело раньше и как это раздражает теперь. Да и шашлык доверия не вызывал, мясо жарилось на мангале, но не убывало в объемах, что свидетельствовало о наличии в нем триполифосфата натрия в неразумных колличествах. В общем, мысль что-то съесть уходила все дальше. Решили из холода и зимы перенестись в лето и поехали в «Ялту» - понятно, что в Масленицу, не заказав столик …..спасибо милой девушке на входе …один звонок по телефону и мы отправились в «Пивную кружку», где нас уже ждали.
Длинное, слабо освещенное помещение с несколькими деревянными невысокими перегородками, образующими кабинки на 4 человек у входа, а дальше рядами деревянных столиков вдоль стен. В конце помещения барная стойка с высокими стульями. Стиль выдержан. Один из столиков был наш. Лампа с плотным абажуром, освещающая стол, создавала иллюзию обособленности. На стенах «пивные» таблички. Очень хорошая вентиляция, даже если дымят, как паровозы за соседним столом, табаком не пахнет, но за это надо платить – сквозняка нет, но не очень тепло.
Приятный молодой человек быстро принес меню. Выбираем. Это пивной ресторан с эклектическим современным меню, включающим как итальянскую пиццу и японские суши, так и холодные и горячие закуски под пиво, блинное предложение имело место. Мы приняли консервативное решение - почти немецкий вечер.
Глинтвейн и пиво- это все появилось очень быстро, что сразу изменило первоначальное немного сумрачное впечатление о заведении. Изучаем дальше. Какое пиво без сырных палочек?! Именно они несколько скрасили ожидание основных блюд. Надо отдать должное, панировки было немного и соус с ними хорошо сочетался. Стэйк из семги с соусом тар-тар, свинина с овощами, охотничьи колбаски с овощами гриль и по совету официанта, домашняя колбаска со сложным гарниром. Заказ сделан. Ан нет. Сладкое. Яблочный штрудель, два кусочка орехового торта и кофе. Вот теперь все.
Следом за сырными палочками были принесены приборы – большая стеклянная пивная кружка с ножами вилками и ложками, черенками вверх – удобно, видишь, что берешь. Народ прибывал. Большинство столиков были зарезервированы. Несколько компаний ушли не солоно хлебавши.

Вот принесли рыбу. Нежная, вкусная, сочная. Тар-тар хорошо оттеняет более пресную рыбу. Гарнир, долька лимона – все, как надо. А вот и охотничьи колбаски. Один минус или колбасок было мало или наличие гарнира из овощей гриль, но нам их не подожгли – в меню они называются «Костер из охотничьих колбасок». Чуть позднее, мы видели, как за соседний стол принесли это блюдо и эффектно подожгли. Нельзя сказать, что колбаски были очень вкусны, они были просто съедобные. А овощи «гриль», понятно, сделаны на специальной сковороде, что с улыбкой и подтвердил наш официант.

Домашняя же колбаска, свернутая в кольцо, из крупно нарубленного мяса была очень вкусна. (Совет был очень правильным.) Сложный гарнир – прост, но хорошо соответствовал этому мясному блюду, а жареный лук был не пересушен.

Буквально через минуту принесли и свинину. Вид был еще лучше, да и вкус не подкачал. Небольшая чугунная сковородка, на которой скворчало и шипело мясо и овощи. Хорошо обжарено. Мясо мягкое и сочное. Овощи чуть с хрустинкой. Хорошо.
Пустые тарелки «уходили» незаметно и быстро, что при полном ресторане было приятной неожиданностью.
Вот со сладким было не очень – наверное, это заморозка – хотя и приличная. Кофе был вполне сносный, только в четырех чашках было разное количество, заметно разное.

25 марта 2010 года

Кухня9

Интерьер6

Сервис9

8.0

Гостье из «солнечного Дилижана» захотелось корюшки. Той самой, что пахнет огурцом. И которой, судя по всему, еще нет в уличной продаже.
Неглубокие маркетинговые исследования привели сюда, в Пушкинскую ПК, где уже 3 недели идет фестиваль этой рыбы.
Улица Генерала Хазова, по меркам СПб – спальник. Правда, 4-х-этажный, кирпичный, и если бы не привычный сарайно-верандовый рай на балконах, смотрелся бы вполне по-прибалтийски.
Вот в таком вот «кирпичике», деля территорию с разномастными экономическими субъектами, и обитает Кружка.
Зал один, имеет пеналообразную (вытянутую) форму, расстановка столов не приватная, проходная. Нам повезло попасть в одну из 4-х камерных зон, отделенных по образу плацкартного купе деревянными щитами. Поэтому, ни телетрансляция, ни движение в барной зоне в поле зрения не попадали. Не отвлекает, плюс.
Для затравки взяли пиво - Хугарден (для друга), Тиммерманс (вишневое – для дамы), Баклер (для извозчика) - и ассорти из корюшки (500 руб.) – жареную, маринованную, сыровяленую и копченую. Рыбешка вся разнокалиберная. Где-то по одной-две, где-то с горсть получилось на брата/сестру. Гостья сказала, что, конечно, отметилась, но ожидала чего-то большего, сравнивала продукт с дальневосточной мойвой, искала специфической «огурцовости». Может, это Ленинградский миф? Не знаю, не потребитель сей легенды, мне сложно дать оценку. Скажем так, приобщился.
Отмечу хорошую подачу (ели руками) – керамический тазик с водой и лимоном, обернутый льняным полотенцем, плюс 5-6 влажных салфеток с цитрусовой отдушкой.
Ну а дальше душа захотела чего-то посерьезнее и понеслась:
- шеф-салат (270 руб.),
- салат с куриной печенью (190 руб.),
- баранина Чакапули (400 руб.),
- говяжьи щеки (450 руб.) с цветной капустой (90 руб.),
- колбаса жареная с луком собственного приготовления (310 руб.).
Из вышесъеденного (или цельнотянутого) рекомендую абсолютно все.
В шефе были чеддер, вяленые помидоры, черри, струганная бастурма и микс из салатных листьев под оливковым маслом. Умеренно остро и пикантно. Вариация на тему Цезаря. Встретились, правда, подвядшие листья латука (если не ошибся с опознанием).
Баранина – мелко нарезанные куски в керамической плошке, обильно залитые соусом из какого-то безумно дерзкого набора трав. Мягкость необычайная, вкус сложносочиненный, но сугубо положительный.
Щеки (клюнул на название) - это вообще шедевральная вещь. Вид печеный, а нутро паровое. Выпросил состав соуса при подаче - сообщено под секретом, обещал молчать, как партизан. Скажу лишь, что в одной орбите с бараньими яйцами :-)
Колбаски хорошо начесночены, структура отчетливо мясная, не рыхлая.
Обслуживание – одно из самых лучших, что я встречал за время своих заметок.
Игра в обе руки – молодой человек и девушка – абсолютно не смущали, наоборот, дополняли друг друга.
Выделю лишь один прокол – обещанное третье пиво за счет заведения так и не прибыло, хотя, признАю, было бы лишним. Вопрос лишь в том, что мы вообще не знали об этом спецпредложении, и эта мелочь прошла бы незамеченной, но тогда зачем было о нем говорить и не исполнить ритуал?
Поэтому позволю себе с десятки за сервис скинуть балл.
Итог. Чтобы вкусно и сравнительно недорого поесть в Пушкине, не обязательно искать что-то в районе дворцов и парков. Да, демократичное окружение, но тем зачетнее кухня!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Пивная кружка»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Пивная кружка»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 16 пользователям

Понравилось 17 пользователям

Понравилось 26 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 4 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем бара «Пивная кружка»

Заказ столика в баре «Пивная кружка»

Позвоните напрямую в бар+7 (812) 476-66-Прямой телефон бара +7 (812) 476-66-22Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Позвоните напрямую в бар
+7 (812) 476-66-
Прямой телефон бара +7 (812) 476-66-22
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму