Отзыв Абрамова Ксения о ресторане «Pio al Porto» / «Пио аль порто» в Петербурге

Горбачев Родион

Участник

33 отзыва 147 «Нравится»

7 марта 2024 года

Кухня6

Интерьер7

Сервис6

6.3

Если некуда идти, то милости просим, всегда рады. Лишнего не предложим, голодать не будете.

Поел, выпил, вышел...и не сразу вспомнишь, где ты был и был ли вообще.

Вот скажите, друзья, как нам быть со страной в форме сапога? Сколько нам еще вкушать и анализировать тонкости этой замечательной кухни? И, самое главное, как нам это делать? Ну надоело же, в самом деле! Ресторанов итальянских еще море разливанное, а силы уже не те! И они же еще все растут и растут, открываются, дьяволы, и открываются. Вот и тут, опять, не очень, конечно, свежий, но все-таки синьор. Извольте…
Я в нем, на самом деле, был порядочно уже раз. Но все как-то мимоходом, а может и сам расположение данного фонтана гастроудовольствий обязывает, это же Севкабель, зашел туда-сюда, с дитем тем более, и уже не вспомнить что, куда и почему. Помню вот, что однажды ждал там новогодний ужин на вынос от Алены Мельниковой, она же Crevette, что ел и пил не помню, а тут пришлось.
- Овощная панцанелла. Все в ней, в принципе, неплохо, но сухари, они же крутоны, совершенно никуда не годятся. Бледные и некрасивые, а должны быть с корочкой и характером. К овощам уже придираться немного лень, они тут, скажем прямо, не самые хорошие, но и не криминально плохие. Нормас, как говорит один мой коллега.
- Орзо с гребешками. Сложно испортить блюдо, которое уже заходит с козырей. Я вот не могу припомнить, чтобы орзо где-то было не вкусное. Да и гребешки, рукастый повар их должен пожарить, если его ночью разбуди. Тут не испортили, блюдо вкусное, и даже можно похвалить за тонкий баланс гарнира, когда нигде нет перекоса, прошлись по канату и не покачнулись. Молодцы.
- Говяжья грудинка с вешенками. Я бы вместе «с» поставил тут запятую, а то и точку. «Грудинка. Вешенки». Как-то так. Потому что вешенки отдельно, мясо отдельно. Вешенки не вкусные, пережаренные, обмасленные, неприятные совершенно ни с какого взгляда. Мясо на четыре. Мне кажется, что за созданием вкусной корочки забыли про само мясо, которое тут немного в тени. Впрочем, в некоторых местах мясо вообще не могут грамотно довести до нужной кондиции, так что за мясо сильно ругать не буду, а за блюдо в целом пожурю. Нас наш юноша спросил про это блюдо, мы ему подробно все рассказали, он клятвенно пообещал спросить за вешенки у дюже поваров и вернутся к нас при объяснениях. Вернулся и сообщил, что это блюдо уже много месяцев в меню и гости не жалуются. Ценная информация, которая нам, безусловно, очень была нужна. Спасибо.
- Тирамису. Редкий случай, когда я могу сказать о блюде, не пробуя его на вкус. Я этих тирамису съел уже, наверное, под тонну, так что есть на что ориентироваться. Здешнее тирамису не тирамису, а какая-то сорочинская ярмарка, с кремом, вензелями и посыпкой советского новогоднего торта. Я для уверенности показал фото с этим блюдом итальянцу преклонных годов, который явно понимает что к чему. Он поинтересовался, что на фото, а потом, когда узнал что это бронебойная итальянская классика, устало вздохнул и по-отечески улыбнулся. Тут даже слов не надо. Это не тирамису ни в одном месте, печенье сухое до полной невменяемости, крем напоминает сливки и по виду, и по вкусу. Обманывать гостей, дорогие мои друзья, очень плохо. Если это тирамису, то двойка с минусом. Если просто пироженка, то трояк. Куда ни кинь, всюду клин.
Отдельно хочется рассказать о сервисе. Моя супруга возглавляет сервис очень немалого предприятия здравоохранения, так что как обращаться с таким продуктом как люди, знает. Нас обслуживал бойкий юноша, который сразу взял инициативу в свои руки. Мы не против особенно, но есть нюансы. Парень при каждом намеке на заказ определенного блюда заводил шарманку и вещал нам чуть ли не с времен очаковских о данной позиции. Я все ждал, когда он залезет на стол и начнет вприсядку с гармонью. Так нельзя, в Питере точно. Тут своя, особенная стать. Я много раз уже говорю, что питерский официант, он подобен памятнику, он непоколебим, лощен, знает цену и не ищет ответных чувств. Никаких вприсядку, никаких рассказов на полчаса, никаких заискиваний и желания понравится. Уважение, стать, характер.
Что по итогу?
Из опыта посещений данного заведения могу сказать, что все очень неоднозначно. Тут сильная коктейльная карта, ребятки из ничего могут сообразить. Не очень акцентированная кухня. Ну стандарты то можно исполнить? Вот и суди, ряди. Покушать сюда специально идти точно не стоит. Накатить приветствуется. Ресторан не ресторан, абонент не абонент. В общем, товарищи где-то рядом, но до горизонта не допрыгивают. А может им и не надо?

26 мая 2022 года

Кухня8

Интерьер6

Сервис7

7.0

Понятная пища в качественном исполнении на задворках, не принижая бурно развивающийся кластер, цивилизации.

Демократия шагает в ногу с потрепанностью.

ещё 11 фото
ещё 10 фото
ещё 9 фото ещё 9 фото

Никогда бы не подумал, что район «Севкабеля» станет для меня таким притягательным (два посещения за месяц уже рекорд). Ныне вот свершилась гастрономическая встреча на территории василеостровского ответвления крайне популярного заведения с Петроградской стороны, размещенного на углу Большого и Пионерской.

В обеденное время понедельника народу предостаточно (работать-то никто не хочет…), заходят разношерстные группы гуляющих взрослых, промелькнула девушка с аляповатым чемоданом на колесиках, немало детей от грудного до младшего школьного возраста – подобное броуновское движение создает сумбурное привокзальное настроение. Будь погода повесомее градусами, то открытая, отгороженная часть вполне бы могла взять на себя часть сего сумбура.
При этом вроде свободных мест завались, но на втором этаже они темные, а оставшиеся светлые первого уровня с высокой посадкой. Пришлось занять последний удобоваримый круглый липкий, несмотря на определенную оптическую чистоту, стол при входе, приняв лицом и телом повышенные обязательства по поглощению энергии фланирующих, иногда галдящих, иногда пищащих людей.

По части конкретно убранства обратил внимание на объемные люстры, составной частью которых являются белые шарики, сильно смахивающие на инвентарь для настольного тенниса. Если это так, то имеет место грамотный подход с использованием вторичной продукции безотходного производства.

Карпаччо из говядины. Запомнилось на удивление плотное, тягучее мясо, видимо, особого срока вызревания и неповторимого способа приготовления. Руккола, Пармезан, скелетированный батон – ничего лишнего. Закуска – чудо!
Салат: креветки и манго-соус. Также минимум ингредиентов, но также необычайно вкусно. Листья, тыквенные семечки, креветки и соус. Виват!

Кальмар с ромейном и муссом из пармезана. Третья радость. Мусс чрезвычайно ароматный и характерный, кольца кальмара свежие, ромейн податливый.
Римская пицца «Четыре сыра». Более спокойное впечатление чисто от пиццы. Предлагается воспользоваться острым оливковым маслом с добавлением кайенского перца, от чего с удовольствием и не отказываемся. По итогу жгучесть увеличивает темперамент, вкрадчиво проникая маслянистыми каплями в пышные недра теста.

Черные казаречче с морепродуктами. Еще один вариант (о другом писал накануне) в сладострастном исполнении. Явно здесь черри – сахарные инициаторы. В числе морских гадов с удивлением узрел лосося. Помимо него креветки и кусочки кальмара. Начинаю дышать через раз…
Тальятелле с щечками и грибами. На середине борьбы с макаронными хитросплетениями, усиленными мясными волокнами в сливочно-грибном флёре, подошло понимание тщетности сопротивления – есть надоело. То ли насытился, то ли просто устал. Пришлось постараться и «изыскать внутренние резервы».

Ромовая баба с голубикой из сезонного предложения. Вменяемо пропитанный десерт, раздавшийся в ширину, а не в высоту. Бывали бабы и посимпатичнее да посочнее, но и эта тоже ничего. Ягоды – баловство, поднявшее ценник до 450 руб. У нас уже сезон в разгаре или мы, например, чилийцы?

Сервис бесстрастный. Поздоровались – попрощались, куртку приняли – вернули, накормили – мнением поинтересовались однажды, почему-то лишь насчет паст, и на том спасибо.

Ресторан востребован человеком компанейским, не сторонящимся ближнего, радующимся солнцу, воде и возможности приобщиться к праздности и праздничности быта в окружении себе подобных. А всякие там снобы, гнущие пальцы с насупленным ликом да чурающиеся коллективной общественной жизни типа автора сих записок, пускай уныло мнут собственные бородатые подбородки в контингентированных резервациях. Нечего деткам мешать веселиться – визжать и подпрыгивать!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Pio al Porto»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Pio al Porto»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 5 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Pio al Porto»

Заказ столика в ресторане «Pio al Porto»

Позвоните напрямую в ресторан+7 (921) 907-84-Прямой телефон ресторана +7 (921) 907-84-49Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Позвоните напрямую в ресторан
+7 (921) 907-84-
Прямой телефон ресторана +7 (921) 907-84-49
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму