С 1 по 20 августа ресторан Minerals принимает участие в сибирском фестивале «Тайгастро», который направлен на возрождение гастрономического наследия нашей страны и популяризацию продуктов таежной экосистемы.

Миссия «Тайгастро» — показать богатство региональных кухонь и народов во всем их многообразии, использовав уникальные локальные продукты с применением разнообразных традиционных и современных техник приготовления.

Специально для фестиваля разработан особый сет блюд, куда вошли:

- Муксун холодного копчения с подмаринованным огурцом и щучьей икрой

- Томленая косуля с овощами, сморчками и муссом из пастернака

- Мильфей с белыми грибами и мороженым из морошки

Напитки на выборб/а коктейль: Taiga Sour (состав: б/а джин, шишка, морс из дикой клюквы, лимонный сок) или виски Dewar's 8 Y.o. Caribbean Smooth

Стоимость сета составляет 3000 рублей.