Фотографии блюд

Шоколадный круассан

Круассан классический

Лист с грушей

Маковая булочка

Паштет / домашнее вишневое варенье / бриошь

Тартар из гребешка / сегмент грейпфрута / шисо...

Тарталетка с муссом фуагра / яблочное пюре / яблоко-ваниль...

Тартар из говядины / грибная икра / золото

Обожженный гребешок / кешью-мисо / малина / ледяной...

Тартар из оленины / чипс из ягеля / вяленные ягоды...

Краб / огурец / лимон

Сугудай из омуля / томаты / клубника / масло кинзы

Маринованные оливки

Тартар из Кижуча / свежий огурец / травяная заправка

Устрицы в ассортименте

Икра морского ежа / малиновый понзу / малиновая...

Карпаччо из копченой свеклы / тофу / трюфель

Гребешки / пюре из пастернака / икорный соус

Слоеный пирог с мясом дичи / брусничный соус с...

Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра

Куриный суп / яйцо пашот / вермишель / овощи

Борщ с говяжьей щекой / сметана

Том кха / рыба / морепродукты

Картофельный крем суп / нерка / пудра из копченого...

Стейк мачете / соус чимичурри

Стейк рибай / соус чимичурри

Говяжья щека / мусс из сельдерея с мускатным орехом...

Бефстроганов / картофельные клецки

Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха

Говяжья вырезка / брюсельская капуста / мусс...

Пельмени с говядиной / сметана

Угольная рыба / цукини / гороховое пюре / спаржа...

Говяжья щека / зеленая греча / белые грибы / укропный...

Утиная грудка / яблоко / фуагра / яблочное пюре...

Орзо с морепродуктами

Вонголе / бри / лук порей / багет

Стейк из кижуча / ростки сои / цукини / авокадо...

Голец гриль / мятый печеный картофель / соус на...

Щучья котлета / картофельное пюре с копченым сыром...

Теплый салат с печенью / печеная слива / картофель...

Салат с креветками / маринованный крыжовник /...

Салат с кальмаром на гриле / печеные овощи / укропный...

Страчателла с грушей, голубикой и вареньем из...

Салат с угрем / грибы муэр / шпинат / яблоко /...

Овощной салат / авокадо / шпинат / томаты

Цезарь с филе бедра цыпленка

Черный мрамор (коллекция минералов)

Черничный сорбет (без сахара)

ВОДОПАД (Дикие ягоды / сельдерей / шоколад)

ПШЕНО (Пшено / абрикос / маракуйя)

Эвдиалит (коллекция минералов)

БОТАНИКА (Киви / жасмин / лимон)

ПОДСНЕЖНИК (Бри / голубика / миндаль)

ВУЛКАН (Болгарский перец / клубника / бальзамик)

Кукис (ФИСТАШКА / МАЛИНА)

Кукис (МИСО / ШОКОЛАД)

КОРАЛЛ (Яблоко / кешью / кинза)

Сорбет клубника-малина

Шоколадное мороженое

Белый мрамор (коллекция минералов)

Лимонный сорбет с греческим йогуртом и малиной

Ванильный пломбир

Черная смородина / мята / шоколад

Грецкий орех / кофе / пастернак

Лимон / малина / шишка / розмарин

Чароит (коллекция минералов)

Кварц (коллекция минералов)

Яблоко / огурец / жасмин

Желтые вареники с картофелем и грибами / грибная...

Омлет с лососем и соусом бер блан

Рисовая каша на топленом молоке с изюмом

Сырники с ягодами и сметаной

Пшенная каша с печеной тыквой и страчателлой

Картофельная вафля с ростбифом, соусом чимичурри...

Тартин с лабне и домашними вялеными томатами

Ленивые вареники с клубничным вареньем и сметаной

Драники с грибной сальсой и копченой индейкой

Яичница болтунья / бекон / картофельный драник...

Тартин с лососем и яйцом пашот

Шакшука

Зеленая греча с авокадо и сыром грюйер