Отзыв о ресторане «Macarena»

Проезжал по московскому и увидел, уже ставшую знаменитой "Макарену", почему бы и нет?))))
Понравился вход, много перца наверно ушло на заполнение пространства между стеклами)))) - оригинально.
Встретили молодые люди и девушки (как показалось,))) всех национальностей мира) ))) Сверкая в неярком свете белозубыми улыбками сказали о том что на верху, в некурящем зале, мест нет((((, чтож жаль....
Тем не менее, попросил меня проводить, я ведь в первый раз;)))) На смуглом лице официантки показался румянец)))
Победа!!! Поднявшись наверх увидел всего один занятый столик, остальные 5 были свободны, грустно(((...
Персонал наверно не любит обслуживать наверху гостей, ступеньки крутые, да и бегать туда-сюда, наверно не очень хочется))).Проводив меня наверх и понимая что я никуда не собираюсь отсюда уходить, она незаметно ретировалась.
Принес меню и принял заказ, уже молодой человек, тоже мулат))) Интерьер обсуждать не буду, у каждого свой вкус, мне понравилось, во всяком случае нет ничего такого, что бросилось бы и резануло глаз, сидеть довольно таки комфортно, поэтому зачет, свою восьмерочку он заслужил.
На холодную закуску заказал утку, так и не понял вяленая она, или маринованная, не очень понравилась (если даже не понял как она приготовлена))) ) На горячую попросил запеченные мидии с сыром.....конфуз.....принесли одну штучку((( на вопрос почему одну, мне ответили что они продаются по одной((((, чтож, может это и правильно, каждый может взять себе столько, сколько захочет, но ведь нужно предупреждать, или нет? Мне вообще кажется, что с гостями нужно общаться, тогда все будет в порядке))) Ну да ладно. Заказал карбонару, ждал долго, очень долго и терпеливо, просто к тому времени уже начал подходить народ, все понятно, войдем в положение)))) Карбонара - зачет, нормальное альденте, не плавает в сливках, соус по густоте, да и по вкусу достойный, нормальное количество бекона, короче рекомендую, вкусно, очень вкусно. И тут увидел Его - короля кухни, хозяина в своем доме, вечно улыбающегося Делфина Мартина.
Заботливо подходя к каждому столу и общаясь с гостями, он плавно подобрался и ко мне. Я откровенно рассказал ему, что мне понравилось, что не очень, обещал учесть(!). Предложил мне баранину из специального предложения, обещал приготовить лично))), развёл)))) Ждал я ее не долго, представьте гораздо меньше чем карбонару;) И вынес ее он лично, приятно. Это была баранья лопатка тушенная в красном вине, как мне показалось, с луком и множеством специй, подавалась с пюре из картофеля. На вид......все просто, не оригинально, без эмоций. "Развел меня добрый повар")))) попробовав кусочек мяса, я понял что был абсолютно не прав. Баранина оказалась очень нежной и вкусной, но как всегда не может же быть все идеально, оказалась немножко солоноватой , о чем я сказал Делфину, который стоял и ждал моего вердикта, на что он мне предложил попробовать пюре. Что я могу сказать....либо все настолько продуманно, либо это просто совпадение....не знаю....солоноватая баранина гармонировала с немного пресноватым пюре настолько, что сложилось ощущение целостности, не знаю, сложно объяснить, короче, я был в восторге, очень вкусно.

Что могу сказать..... достойно, думал будет хуже, кухня очень домашняя, парадокс)))) раньше все ходили в ресторан, чтобы попробовать, то, что не могут попробовать дома, теперь же, все ищут домашнюю кухню))))
Что касается данного заведения, рекомендую(!), да и сам приду еще не раз.
Спасибо!