Отзыв Галлина о кафе «Легкость бытия» в Петербурге

1 комментарий

Марик → Галлина 25 октября 2010 в 19:05
Лишен доступа к сайту
14 отзывов 595
Уважаемая Галлина.
Спасибо за Ваш отзыв.
Рада, что наша кухня Вам понравилась.
И приношу свои извинения за пианистку. К сожалению, наш штатный музыкант по уважительным причинам не смог выйти на работу, поэтому, зная о резерве, мы пригласили Лилию. До вчерашнего дня отзывы о ее работе были исключительно хорошие, обещаю разобраться в ситуации.
Приходите на чай и десерты :-)
С уважением,
Марина.
- Нравится
- Ответить

25 октября 2010 года

Кухня10

Интерьер8

Сервис9

9.0

Дачные вылазки с шашлыками уже позади. Эти выходные провели в городе. Очень хотелось есть, а собственное отражение в зеркале явно требовало сдержанности, да и начитавшись "Азбук здорового питания" на этом сайте, решили рискнуть посетить это заведение с его "большой идеей", благо в шаговой доступности от нас, т.е. много калорий не потеряем.
Интерьер на первый взгляд прост, но что-то в нём есть. Здесь светло, подчёркнутая открытость. Морёного дуба, мрамора и кожаных диванов нет, что лично для меня плюс. Кафе маленькое, столики расположены довольно близко друг от друга, что не даёт почувствовать уединённости. Для нас с женой это скорее минус, но если нравится побыть в тесной дружной компании, то минус легко превращается в плюс. Белый рояль не просто облагораживает пространство, но задаёт тон, такой интеллигентный что ли? Почему-то подумал, что это кафе больше к месту в Коломне, около Консерватории и Мариинки, а в данном районе немного не тот контингент. Хотелось бы ошибиться.
Метрдотеля нет, официантка на месте. Заметила сразу, усадила, принесла меню, предложила прокомментировать, если потребуется. Начали читать меню. Оно довольно большое, порядка 100 позиций. Идея заведения - здоровая кухня. Искали что-то вроде листиков артишока с начинкой из маковых зёрнышек, а нашли борщ, котлеты, ягнятину и даже большой выбор десертов??? Потребовали обещанный комментарий.
Официантка объяснила, что здоровая кухня - это не нечто диковинное, а хорошо всем нам знакомая еда, присущая практически любой национальной кухне. Главной задачей было не выдумать, а выбрать из обилия любимых вкусных блюд, то, что наиболее полно отвечает принципам здорового питания, по мнению "врача диетолога" к коим я отношусь очень скептически, но жена была от этого рассказа в восторге. Якобы в меню заведения вошли блюда из разных национальных кухонь, но русская преобладает. Какие-то блюда являются импровизацией местного шефа.

Наш выбор: жена, как выходец из Украины, естественно, выбрала борщ и котлету, а я как выходец с Кавказа (Северного ) выбрал яблочный грузинский суп и ягнятину на корже. К этому празднику живота заказали сухое вино (по бокальчику) всё-таки не так часто удается выходные провести вместе.

Неожиданно подоспел комплимент: нам подали два стакана минеральной воды и по маленькой канапешке из черри и физалиса с какими-то листьями в коньячной рюмке. Было приятно. Ни у кого в отзывах про это не читал, может, это что-то новенькое. Про то, что выпить воды перед едой полезно знают все, мы и не требовали объяснений.

Итак, борщ.Сварен на курином бульоне, состоит из 12 разных овощей, как нам гордо заявила официантка, и подается с нежирной сметаной. Бесспорно, всё это полезно. Попробовали - вкусно, а в качестве изюминки - изюминка! Жена нашла её в борще и удивилась. Оказывается здесь вместо сахара в борщ добавляют изюм. Жена сказала, что у них на Черниговщине в борщ кладут чернослив, а вот с изюмом она попробовала впервые, не разочаровалась, но сказала, что попробует приготовить такой борщ дома. Грозилась, что у неё получится лучше. Я буду только за!
Мой яблочный суп. Хвалят все и я похвалю. Ароматно, пряных трав не пожалели и фруктово-овощное сочетание очень удачно.

Котлета из говядины на кабачках родом из мест, где не едят свинину. Обычно для "смягчения мяса" в котлету добавляют хлеб в молоке, часто и масло. В данном случае смягчение и обогащение произошло за счёт добавления овощей и фруктов: капусты, лука и запеченного яблока. Таким образом убиваются два зайца - мясо становится сочнее и мягче, а калорийность ниже. Жене котлета понравилась очень и гарнир в виде кабачков гриль тоже, но она честно призналась, что к такой малокалорийной котлетке в ресторане позволительно подать - картошечку в виде пюре - не перебарщивать с полезностью.
Ну, и наконец, ягнятина на корже. С моей стороны - вне всякой критики. Тающее мясо, идеальный овощной соус и гарнир в виде горячего зернового коржа. Такой гарнир действительно встречается на Кавказе. Наши соседи готовили индейку со сметаной и подавали на порезанной на кубики пшёнке - это какое - то старинное блюдо. Такие старинные блюда на самом деле очень вкусны и оказывается, очень полезны.
Мы наелись досыта. Убедились, что здоровая еда быстро насыщает.
Наш первый визит позволяет оценить кухню высоко.
Соотношение цена-качество в пользу и с перевесом качества.
Была суббота около четырёх дня. Кроме нас ещё один столик на троих был занят, пока не густо.
Музыканты, как и положено в пиано кафе, работают каждый вечер, мы ушли раньше, но очень хотим вернуться вечером.

Чтобы не переписывать цены из счета прикладываю фото. Первый раз в ресторане фотографировал счет. Жена смотрела на меня странно.

21 октября 2010 года

Кухня10

Интерьер8

Сервис8

8.7

До поезда в Москву оставалось менее трёх часов. Хотелось как-то провести время и перекусить, но не около вокзала. В руках была карта центра города "in your pocket". Выбор упал на "Лёгкость бытия" как пиано-кафе.
Нашли кафе быстро, минут 10-12 от вокзала. Самый центр Питера, старый город. Порадовало как там все преобразилось. Последний раз гуляла по этому району 4 года назад. Симпатичное здание пожарки напротив с часами в каске пожарного, его активно "фоткали" иностранцы. Какой-то милый скверик рядом.
На лайт боксе мазня местных любителей граффити ("Культурная столица"-съязвили мы), хотя у нас в Москве то же самое.
Мы хотели поужинать и послушать музыку, про идею заведения ничего не знали.

Меню, в котором об идее подробно написано между строк, читать было просто лень. Устали за день изрядно. Но соседи так активно её обсуждали и даже вели какие-то дебаты с официанткой, что мы невольно приобщились.
Оказалось, что кафе пропагандирует здоровое питание. Здесь кормят исключительно полезной, едой. Лёгкость бытия отождествляется с лёгкой едой. Мы не возражали против такой идеи, тем более, что за нас уже кто -то всё продумал (вроде бы врач диетолог). А всё сделанное за тебя и для тебя "нахаляву" всегда приятно.
Заказали: 2 салата - индейка на свекле с черносливом и салат из листьев с форелью.С индейкой вроде бы все понятно, а вот второй салат - это ассорти из трёх-четырёх видов листьев с потрясающей местной форелью . Листья были свежайшие. Блеск!

На горячее заказали говядину бургиньон и ягнятину.
Говядина бургиньон называется так, потому что ее потомили в бургундском вине. Нежнейшая, мягкая. С отварным картофелем. Блеск!
Ягнятина на зерновом корже, что очень не обычно. Режется без ножа. Остренький соус. Блеск!
Неожиданно для себя заказали сладенькое. Домашний мармелад из цитрусовых. Это неповторимо! После того, как попробовала маленький кусочек, решила, что такое чудо надо сфотографировать.

Официантка внимательна, но немного робка, сказала, что пока стажируется. Пока не блеск. Но перспективна и в духе "Лёгкости бытия".

Интерьер. У нас в Москве рестораны с претензией на здоровое питание обычно места не дешевые ну и интерьер всё как-то побогаче, посолиднее. В Питере, видимо, свой путь. Нам, правда, было уютно и удобно. Посовещавшись с мужем, решили: к этой части города этот интерьер очень подходит.
Мы шли в пиано кафе. За роялем был Максим. Если в кухне для меня "блеск" - всё, что прилично и не хуже, чем у мамы, то в музыке я понимаю больше, музыка - моя профессия.
У Максима музыка ЗВУЧИТ. Такие музыканты редкость. Их место - большая сцена. Но мы не заметили в нём депрессивной неудовлетворённости. Он с радостью играл для семи или восьми слушателей. Вот это уже БЛЕСК с большой буквы.
Оценки: кухня 10, интерьер 8, сервис 8. Музыкант -12!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Легкость бытия»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Легкость бытия»

Понравилось 2 пользователям

1 комментарий

Понравилось 13 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 15 пользователям

Понравилось 11 пользователям

Понравилось 32 пользователям

Понравилось 16 пользователям

Понравилось 24 пользователям

Понравилось 23 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Легкость бытия»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой