Отзыв о ресторане «Ялта»

Для меня сходить в «Ялту» сродни тому, что в Ялту слетать, - рядом, а получается совсем редко. Особняк действительно напоминает ялтинские дачи прошлых времен. Только нынче модная тема «трубных дел» (весь Пушкин завален тепломагистральными трубами, а работа не движется) и стаи бродячих собак никак не вписываются в концепцию безмятежной благодати, ну и время года, конечно, тоже.

Последний раз здесь был, когда флагман ресторанной группы восстанавливался после пожара и некоторый персонал был временно прикомандирован сюда. Сейчас же тут совсем умиротворенно, сотрудники прячутся в кулуарах, никто не встречает, а обслуживание на месте напоминает прием лекарств по часам. Официант пройдет раз в пятнадцать минут, что-то принесет, что-то уберет, а если вопрос задать не успеваешь, то приходится ждать следующего обхода. Надо бы учиться у старших товарищей из Тярлево. Скидка моя в размере 20-% действует, что больше всего и порадовало.

Перец по-крымски, маринованный в меду, безусловно, в местном исполнении закуска-шлягер. Небось, на фазендах Сергея Эдидовича в закромах готовится.

Салат из редиса, зеленого лука и перепелиных яиц. Яство едва подернуто растительным маслом. Легкий летний вариант.

Уха черноморская. Два вида рыбы – красный морской окунь и судак. На странице написано, что не судак, а палтус, но в меню и на сайте никакого палтуса нет. Да и в Черном море с палтусами беда.
Рыба и бульон – да, мелко порубленные и растаявшие до состояния пюре картофель, лук и томаты – не да.

Янтык с сыром. Родственник чебурека и кутаба, жареный на сухой сковороде. Вот такой вот сухой чебурек. Красный соус обязателен.

Красный морской окунь с соусом по-польски и пюре. Отличается от судака по-польски только другим видом рыбы.

Чак-чак. С недавних пор я стал ярко выраженным фанатом сериала «Кухня», переживаю за судьбы героев, с нетерпением жду нового сезона. Оттуда и узнал про этот татарский десерт. Обжаренные кусочки теста с медом. По секрету скажу вам – хрень.

Жуткое месторасположение симпатичного особняка, в окружении депрессивных территорий. Мимо проезжаю почти каждый день, а не тянет, сколько не тяни. В соседней стене есть банкомат – работал ровно два дня. Теперь чинят постоянно.