Отзыв о ресторане «Gusto»

После первого посещения в конце февраля пообещал себе вернуться сюда еще раз.
Потом в апреле и повод появился - небольшое обновление меню.
В итоге на первых майских сподобился-таки.
Может ли быть такое, что, как ты не хочешь влюбить себя в то или иное место, голова на какой-то итерации дает сбой и чуда не происходит? Так и здесь. Проходил Густо с месяц-два в моих любимчиках, а после второй явки сошел на «нет». И дело вовсе не в трех оцениваемых аспектах - вместе или порознь они высокие. А в том, что оба раза чувствовал себя каким-то инородным телом, непонятно как там оказавшимся, а значит, всепоглощающей любви не будет, и «общие детки» - следующие вылазки - не скоро появятся.
На вскидку назову свои 2 причины - обе умозрительные "от и до", любые совпадения/непопадания с Вашими возможными мыслями на сей счет случайны.
Оба посещения - выходной день, время между 17 и 18 часами, второй этаж еще не принимает. Первый, за без малого час, вообще не оставляет надежды поменять настрой с временности нахождения здесь на хоть какое-то подобие желания задержаться подольше. Хочу поскорее закончить и рассчитаться. Один раз сижу лицом к залу, второй - спиной. Ощущения не меняются. Ты как будто не здесь, вычеркнут, не вовлечен, несмотря на идеальное сопровождение обслуживающим персоналом. Вроде и плясать передо мной незачем, а вот тем не менее...
Что это за "синдром отщепенца", честно говоря, не разобрал. И не придумал, т.к. такое впервые и только здесь. Но раз переболел им дважды, значит, усугублять не стоит. Это первое.
А второе - как это ни странно прозвучит, кухня. На мой взгляд, она излишне рафинирована. Ей не достает какого-то разумного головотяпства, какой-то шутки, экспромта, искры. Если позволите, она неестественно идеальна.
Сейчас односложно утомлю списком того, что опробовал - и все из этого на твердую, но «неживую» девятку:
- капуччино из белых грибов (355 руб.) - удачный крем-суп,
- кролик по-римски (680 руб.) - приличная (не размером) ножка,
- карпаччо из гуся (380 руб.) - из нового меню, превосходно, но критично мало,
- салат из рукколы с вялеными помидорами (255 руб.) - добротные ингредиенты,
- тар-тар из говядины (440 руб.) - то же, но маринад заглушает естество,
- тонарелли алла Аматричана (450 руб.) - из нового меню, паста со шкварками из свиной щеки, превосходный альденте.
- тирамису (280 руб.) - критично много и сладко,
- канноли по-сицилийски (250 руб.) - в самый раз и сладко,
- яблочный штрудель (300 руб.) - из нового меню, орехи и яблоки, тесто и ваниль, мороженое мороженое и есть.
И почему-то уверен, что все так - и нет желания повторить, т.к. ни одно блюдо не стало любимым, несмотря на исключительное приготовление и подачу.
Думаю, некоторые разделят посыл о том, что «Италия» в наших широтах может быть живее, ярче и объемнее что ли, потому что сама эта страна по эмоциям стоит в ином гастрономическом ряду, нежели в Густо - менее чопорном и отстранненом.
P.S. Да не усмотрят ревнители Густо в сей зарисовке попрание их устоев :-))