Три визита в Fresa’s — и каждый раз как праздник
В самом сердце Санкт-Петербурга, на Вознесенском, спрятался ресторан, который заставляет возвращаться вновь и вновь. Уже трижды в новом году я оказался в Fresa’s, и каждый визит оказался гастрономическим открытием.
Первое, что хочется отметить — это атмосфера. Уютный интерьер с нотками итальянского стиля, внимательное обслуживание и та самая обстановка, которая располагает как к романтическому ужину, так и к дружеской встрече. Но главное — кухня, которая выше всяких похвал.
Аранчини. Эти золотистые шарики с хрустящей корочкой и нежнейшей начинкой буквально тают во рту. Каждый укус — это взрыв вкусовых оттенков, идеально сбалансированных.
Карпаччо из говядины. Тончайшие ломтики мяса с легким акцентом на заправке — пример классики, доведенной до совершенства. Подача настолько элегантная, что хочется фотографировать перед тем, как попробовать.
Сицилийский салат. Легкий, свежий, но насыщенный. Баланс цитрусовых нот с качественными ингредиентами делает его идеальным началом трапезы.
Паста с уткой. Это блюдо — главная звезда каждого моего визита. Домашняя паста, насыщенный соус, мягкая, сочная утка. Пожалуй, одно из лучших воплощений пасты, которые я пробовал не только в Санкт-Петербурге, но и за его пределами.
Fresa’s — это место, куда хочется возвращаться. Уютная атмосфера, великолепная кухня и впечатления, которые остаются надолго. Если вы ищете ресторан с душой и мастерством, вам сюда. Уже три визита за короткий срок, и, уверен, будет еще больше.
