Отзыв Lilavaadi о ресторане «FRESA» / «Фреза» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Мария PR-менеджер Fresas Group → Lilavaadi 29 июля 2024 в 14:40
Представитель заведения
Здравствуйте!
Спасибо за отзыв. Нам очень приятно!
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Lilavaadi
- Ответить

14 ноября 2023 года

Кухня9

Интерьер10

Сервис10

9.7

Интерьер, продуманность до мелочей

Не увидела

И снова я в новом месте на завтраке. Шикарный интерьер, на входе встречают, принимают одежду, провожают к столу - все отлично! В красивой витрине выбор выпечки, конфет и сладостей ручной работы. Из небольшого меню по завтракам две позиции отсутствовали, что сразу огорчило. Выбор был сделан, недолгое ожидание, приносят драник с форелью и страчателлой. Сочетание беспроигрышное, рыба свежая, зелень и сыр тоже. Если только маленький нюанс в виде слегка пережаренной картошки по самым краям драника, которые превращаются в тонкую стружку. Вкус не испортили, возможно надо более тщательно сформировать драник во время жарки. В целом, ушла сытой и довольной завтраком в столь приятном месте.

Официальный ответ
Мария PR-менеджер Fresas Group 16 ноября 2023 года
Представитель заведения
Добрый день!
Рады, что вам все понравилось. Ждем вас вновь!
Команда ресторана Fresa's

12 января 2023 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

Цивильно.

Вторично.

ещё 9 фото
ещё 8 фото
ещё 7 фото ещё 7 фото

Какое-то время мариновали открытие – ждали пока доведут до ума последние штрихи, а пока доводили буднично наступил очередной год. Пошли сразу по официальном окончании праздников. На момент посещения в городе рабочим днем пустынно и меланхолично. Встречают приветливо. Седовласый товарищ в гардеробе принимает верхнюю одежду. В ней лучше заходить с отдельного входа сбоку, ибо, если двигаться со стороны зоны лобби отеля, то придется проходить через обеденный зал. Некоторые особо ретивые граждане так и поступают.

Девушки доброжелательные, что хостес, что официантка, что распорядительница. Одна узнала моего сотрапезника и поблагодарила за давний совет относительно заварных булочек. Сотрапезник возгордился и сидел напыщенным павлином весь обед.

Меню постоянно меняется - еще ни разу не видел вживую и на просторах всемирной "паутины" устоявшееся наполнение. В стиле АМ: то одно временно отсутствует, то другое приписано от руки. И так по кругу. Забегая вперед скажу, что десертов в напечатанной вариации нет - они выложены на прилавке. Брать не стали - непонятно сколько они там находятся... Надоело грызть залежалые булки! Комплементом приносят домашний хлеб с подсоленным маслом в компании «правильного» оливкового масла из Умбрии. Официантка несколько раз повторила мысль Шефа о том, что именно масло из этого центрального региона Италии самое-самое. Почему – не знаю, сам Антонио родом с «каблука», но склонен верить. Я вообще доверчивый…

Бриошь с фуа-гра и вареньем из айвы. Стандартизированный (по размерам) бутерброд, в котором варенья, естественно, больше, чем элитарного субпродукта. Булочка местами суховата, но в целом впечатление приятное.
Карпаччо из гребешка с маринованной земляникой. Легко, без напряга. Ягода напомнила лес. В масляные разводы можно непринужденно макать кусочки комплементарного хлеба.
Салат ромейн с авокадо и финиками. Сверху сырная присыпка. Интересное растительное сочетание. По крайней мере, 550 руб. куда вменяемей фирменного Цезаря за два косаря на двоих без белковой составляющей, но с замесом у стола. В чем подвох? Листья равновеликие… Неужто в смету включены зимнее удорожание и оплата дополнительных услуг исполнителя работ?

Равиоли «доппио» с тыквой и стуфато из кабана. Блюдо увлекает парностью пельменей. Этакий конверт из двух отделов. В одном тыква, в другом, соответственно, тушеное мясо. Но больше всего запомнился сильно вываренный соус, наверняка, на основе красного вина и мясных костей. Цепляешь его на ложку, а он моментально покрывается пленкой и от столового прибора отделяется с затруднением, но на продукте ведет себя податливо. С металлом не дружит? Или, наоборот, расставаться не хочет?

Гарганелли с прошутто из утки, красным вином и сморчками. Паста варится без единого грамма соли, так как прошутто настолько соленое, что заменяет собой все нужные приправы. От видов макаронных изделий я продолжаю одуревать – вот еще один новоявленный вариант. Внешне напоминает пенне, но с добавлением яйца и иного способа изготовления в виде неточного грубоватого сворачивания плоских лоскутов пасты в трубчатую форму посредством проката. Подача гарганелли с уткой считается канонической. Прекрасное кушанье, в котором всё уместно, несмотря на определенную неуклюжесть облика.
Ризотто с рагу из куриных сердечек. Сырная составляющая кашки зашкаливает. Консистенция зерен уверенная. Птичья сердечная мякоть все это дело неплохо связывает, хотя меня не покидала мысль о некоторой поселковой провинциальности происходящего. Но за 750 руб. сложно ожидать в ризотто омаров и белых трюфелей. К тому же деревенская еда из Италии всегда вызывала у меня восторг. Может вид на памятник царственной особе взбаламутил сознание...

Серьезный масштабный проект, но мало чем отличающийся от предыдущих примерно аналогичных творений госпожи Шнуровой и месье Дюкасса. Аборигенам ныне по отелям шляться смысла нет, разве что переселиться на время, скрываясь от унылой действительности, но, проживающим тут гостям на ужин я бы разок сходить посоветовал.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Lilavaadi

Ценитель

141 отзыв 574 «Нравится»

19 июля 2024 года

Кухня10

Волшебно красиво, на террасе уютнее, чем казалось со стороны, в воздухе витает атмосфера праздника.
Шоколадный торт - восхитителен и огромен, тает во рту на вкус блаженство, на двоих - идеально! Очень красивая подача, цветочный фарфор, изысканный сервис. 10 из 10, да дорого, но здесь понимаешь за что.

Подождите, здесь еще удивительный туалет, не хочется спойлерить, но помимо красоты, дверь магическим образом сама открывается, чудеса да и только. Я такой человек, меня радуют всевозможные мелочи)

Наток
Участник
30 отзывов 9 «Нравится»
14 ноября 2023 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис10
9.7
Интерьер, продуманность до мелочей
Не увидела
И снова я в новом месте на завтраке. Шикарный интерьер, на входе встречают, принимают одежду, провожают к столу - все отлично! В красивой витрине выбор выпечки, конфет и сладостей ручной работы. Из небольшого меню по завтракам две позиции отсутствовали, что сразу огорчило. Выбор был сделан, недолгое ожидание, приносят драник с форелью и страчателлой. Сочетание беспроигрышное, рыба свежая, зелень и сыр тоже. Если только маленький нюанс в виде слегка пережаренной картошки по самым краям драника, которые превращаются в тонкую стружку. Вкус не испортили, возможно надо более тщательно сформировать драник во время жарки. В целом, ушла сытой и довольной завтраком в столь приятном месте.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Мария PR-менеджер Fresas Group
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Мария PR-менеджер Fresas Group 16 ноября 2023 года
  Представитель заведения
  Добрый день!
  Рады, что вам все понравилось. Ждем вас вновь!
  Команда ресторана Fresa's
Гость заведения
Новичок
2 отзыва 2 «Нравится»
5 октября 2023 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Кухня, атмосфера
Минусов нет
Прекрасный ресторан, замечательная атмосфера. Отличный выбор блюд
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Мария PR-менеджер Fresas Group
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Мария PR-менеджер Fresas Group 5 октября 2023 года
  Представитель заведения
  Здравствуйте!
  Спасибо за отзыв и высокую оценку.
  Команда ресторана Fresa's
Алексей
Небожитель
1150 отзывов 23491 «Нравится»
12 января 2023 года
Кухня8
Интерьер8
Сервис8
8.0
Цивильно.
Вторично.
Какое-то время мариновали открытие – ждали пока доведут до ума последние штрихи, а пока доводили буднично наступил очередной год. Пошли сразу по официальном окончании праздников. На момент посещения в городе рабочим днем пустынно и меланхолично. Встречают приветливо. Седовласый товарищ в гардеробе принимает верхнюю одежду. В ней лучше заходить с отдельного входа сбоку, ибо, если двигаться со стороны зоны лобби отеля, то придется проходить через обеденный зал. Некоторые особо ретивые граждане так и поступают.

Девушки доброжелательные, что хостес, что официантка, что распорядительница. Одна узнала моего сотрапезника и поблагодарила за давний совет относительно заварных булочек. Сотрапезник возгордился и сидел напыщенным павлином весь обед.

Меню постоянно меняется - еще ни разу не видел вживую и на просторах всемирной "паутины" устоявшееся наполнение. В стиле АМ: то одно временно отсутствует, то другое приписано от руки. И так по кругу. Забегая вперед скажу, что десертов в напечатанной вариации нет - они выложены на прилавке. Брать не стали - непонятно сколько они там находятся... Надоело грызть залежалые булки! Комплементом приносят домашний хлеб с подсоленным маслом в компании «правильного» оливкового масла из Умбрии. Официантка несколько раз повторила мысль Шефа о том, что именно масло из этого центрального региона Италии самое-самое. Почему – не знаю, сам Антонио родом с «каблука», но склонен верить. Я вообще доверчивый…

Бриошь с фуа-гра и вареньем из айвы. Стандартизированный (по размерам) бутерброд, в котором варенья, естественно, больше, чем элитарного субпродукта. Булочка местами суховата, но в целом впечатление приятное.
Карпаччо из гребешка с маринованной земляникой. Легко, без напряга. Ягода напомнила лес. В масляные разводы можно непринужденно макать кусочки комплементарного хлеба.
Салат ромейн с авокадо и финиками. Сверху сырная присыпка. Интересное растительное сочетание. По крайней мере, 550 руб. куда вменяемей фирменного Цезаря за два косаря на двоих без белковой составляющей, но с замесом у стола. В чем подвох? Листья равновеликие… Неужто в смету включены зимнее удорожание и оплата дополнительных услуг исполнителя работ?

Равиоли «доппио» с тыквой и стуфато из кабана. Блюдо увлекает парностью пельменей. Этакий конверт из двух отделов. В одном тыква, в другом, соответственно, тушеное мясо. Но больше всего запомнился сильно вываренный соус, наверняка, на основе красного вина и мясных костей. Цепляешь его на ложку, а он моментально покрывается пленкой и от столового прибора отделяется с затруднением, но на продукте ведет себя податливо. С металлом не дружит? Или, наоборот, расставаться не хочет?

Гарганелли с прошутто из утки, красным вином и сморчками. Паста варится без единого грамма соли, так как прошутто настолько соленое, что заменяет собой все нужные приправы. От видов макаронных изделий я продолжаю одуревать – вот еще один новоявленный вариант. Внешне напоминает пенне, но с добавлением яйца и иного способа изготовления в виде неточного грубоватого сворачивания плоских лоскутов пасты в трубчатую форму посредством проката. Подача гарганелли с уткой считается канонической. Прекрасное кушанье, в котором всё уместно, несмотря на определенную неуклюжесть облика.
Ризотто с рагу из куриных сердечек. Сырная составляющая кашки зашкаливает. Консистенция зерен уверенная. Птичья сердечная мякоть все это дело неплохо связывает, хотя меня не покидала мысль о некоторой поселковой провинциальности происходящего. Но за 750 руб. сложно ожидать в ризотто омаров и белых трюфелей. К тому же деревенская еда из Италии всегда вызывала у меня восторг. Может вид на памятник царственной особе взбаламутил сознание...

Серьезный масштабный проект, но мало чем отличающийся от предыдущих примерно аналогичных творений госпожи Шнуровой и месье Дюкасса. Аборигенам ныне по отелям шляться смысла нет, разве что переселиться на время, скрываясь от унылой действительности, но, проживающим тут гостям на ужин я бы разок сходить посоветовал.
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Борис
  Отец Натрий
  Киселёв Александр
  Надежда
  Lilavaadi
- Комментарии: 6
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «FRESA»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «FRESA»

Понравилось 3 пользователям

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «FRESA»

Заказ столика в ресторане «FRESA»

Позвоните напрямую в ресторан+7 (931) 002-56-или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Позвоните напрямую в ресторан
+7 (931) 002-56-
или заполните форму