Отзыв о баре «Фарш & Бочка»

Заходил нетвердой походкой сюда пару-тройку лет назад, но сфокусироваться на целях и задачах не сложилось, ввиду разухабистости тогдашней трапезы, которая не подразумевала сканирование работы мясного бара по известным критериям. Но поскольку сейчас, все кому не лень, дают друг дружке вторые шансы, то и я посчитал незазорным дать себе возможность восполнить пробел и явить миру 678 по счету.

Понедельник. А еще и вторник. Но с 17.00. В эти дни заведение предлагает полакомиться BBQ по 550 руб. за порцию, куда входят всевозможные мясные деликатесы от крыльев и ребер до сосисок и стейков. Было бы грехом не воспользоваться так удачно подвернувшимся шансом, пускай даже и не первой свежести.

Но сначала предложения стандартные.
Теплый стейк-салат с рукколой. Горка травы с medium-полосками говядины и мятыми картофелинами средней величины. Даже не мужская, ибо сейчас не всякий мужчина сподобится на такие выкрутасы, а мужицкая разновидность салата – грубая и неотесанная, но в ресторане такого формата, где одного пива только сортов 400 (я утрирую), конечно же, крайне необходимая.
Мясной суп BBQ под ником «Hit». Плошка с варевом исключительной горячности оставалась стыть в сторонке на протяжении всего обеда и в итоге превратилась в десерт. Густой суп, хоть ложку ставь, много мяса, россыпь чего-то злакового по всей пылающей глади. Не могу сказать, что я на 100% поддерживаю nickname, но и ничего крамольного в нем не нахожу.

Теперь блюда по акции.
Микс сосисок triple. В нашем случае Карри – курица/масала, Техас – говядина/острые специи, Вайсвурст – белая мюнхенская. Последняя самая маленькая по длине, но толстая по объему. Первые две – примерно одинаковые «жерди». К ним идет картофель-фри – совершенная «зараза». Вот если его нет, то, ведь, и не вспомнишь о нем, а ежели присутствует, то точишь его, точишь, пока все не умнешь. Умял, а потом сидишь и думаешь: Вот какого ляда…
Свиные ребра BBQ. Легко отделяемые от костей части порося в пикантной томатной замазке душевно гуськом летят с салатом из краснокочанной капусты в сметане-майонезе.
Стейк Канзас из покромки. Несколько резковатое мясо (в плане волокон) из мышечной ткани под все тем же гордым именем «Hit». Приличный вкусом отрез средней прожарки, одиноко примостившийся на вытянутой сковороде. Больше ничего и не скажешь.

Сервис оставил двоякое впечатление. Миловидная дружелюбная барышня грамотно расписала преимущества первого дня недели, пометила себе в блокнот что и за чем выносить, и один хрен, стол оказался заваленным всей посудой одновременно. А вид делается, что ничего криминального не произошло. Криминального, разумеется, нет, но кому поплакаться? С кого спросить? Девушка, вряд ли же, руководила кухней, хотя пожелания посетителя должны от нее исходить… Может поварам щелбанов надавать…

Интерьер стильный, оконный проем так, вообще, шедевральный, но спортивные трансляции смотреть неудобно, так как телевизионные панели расположены куце и хорошо видны не с любого посадочного места.

В общем, вот такая у меня, как ни крути, повторная импрессия вышла.