Отзыв Marchosias о ресторане «Erarta» в Петербурге

1 комментарий

Ирина Зимина → Marchosias 15 мая 2017 в 12:49
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
248 отзывов 1350
Вот так, а вошел в список лучших ресторанов города. Мы не были примерно год в этом ресторане, до этого все было на уровне, хотя меню претерпело изменения (осталась и дополнилась только десертная карта).
Будем бдительны, спасибо за отзыв.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Отец Натрий
- Ответить

7 октября 2019 года

Кухня7

Интерьер7

Сервис8

7.3

Десерт в комбинации цветных геометрических фигур.

Горячие блюда, разве что, кроме супа, лишены какой-либо эмоциональной составляющей.

ещё 12 фото
ещё 11 фото
ещё 10 фото ещё 10 фото

К современному искусству я отношусь с некоторой степенью предубеждения и больше радуюсь доисторическим безруким обнаженным женским фигурам или же какому-нибудь «Портрету четы Арнольфини», примечая в мужском лице черты нашего Гаранта-именинника. А то в текущих ваяниях не увидишь ничего позитивного, кроме как неких инопланетных «черных дыр» на улице, разверзнутых в помещениях наподобие «Левиафана».

Внутри очень много закоулков и дверей. Чтобы пройти к рукомойнику надо разрешить целый многоступенчатый квест. В принципе территория обеденного зала достопочтимая, но предстает она с легко улавливаемым налетом жизненных годин – печать усталости на «лице» просматривается явно.

Меню обширное. Предлагается начать с выбора десертов, считающихся, вроде как, их фирменным «джокером». Ну и я тогда не буду выеживаться и тоже начну с них.
Десерт из раздела «Modern»: «Композиция №7. Супрематизм» (манговый чизчейк, мусс из маракуйи, клубника, кули из манго). Красиво, свежО, уверенно.
На вынос можно взять пять эклеров с разной начинкой в специальной подарочной упаковке, что и было с радостью исполнено. (Черная смородина, фисташка, ваниль, карамель и манго). Больше всего понравились 1-й, 2-й и манго.

Тартар из говяжьей вырезки с перепелиным яйцом и кремом из черного чеснока. Мясо замечательное с ярким ароматом, но порция за 590 руб. незначительная.
Салат из утки с дыней и апельсинами. И здесь аромат «будьте-нате», а подзабытый вкус дыни живо наполнил рецепторы летней свежестью.

Том Ям с креветками и осьминогом на кокосовом молоке. Варево активное, живое, но отсутствуют разного рода непреложные кусты и бревна, а также какое-либо упоминание о рисе сведено к нулю.
Паста Карбонара с беконом и в сливках. Рискнули. Сверху сырная крошка и учтиво предложенный черный перец. Риск не оправдался. Паста хоть и правильный (ая, ое) al dente, но блюдо в общем совсем минорное и скучное.

Утиная грудка с пармантье из сельдерея и вишней. Фруктовая подлива и пюрешка запомнились, а вот странно порезанная птица предстала выпаренной и чуть ли не растительной.
Печеная свинина с яблочным пюре и соусрм «Педро Хименес». Плюс еще кругляши вареной моркови. Еще один унылый образчик диетического питания, хотя в мясных кубиках и чувствуются жирные нотки.

Сервис профессиональный. Блюда записываются в память человеческую и порядок выноса искомых не путается. Если и хотелось бы придраться, то как я могу после так художественно исполненного чека…

Sergey K

Ценитель

131 отзыв 911 «Нравится»

5 июня 2019 года

Кухня3

Интерьер10

Сервис7

6.7

Интерьер

Еда

Не начну с хорошего. На входе швейцар. Или охранник или, как говорили во времена моей юности, – воротчик. Почему-то, с недавних пор, воротчики стали меня сильно раздражать. Ничего плохого не он не делал, просто раздражал.

На столах ― скатерти. Опять же странная зависимость, если на столах скатерть, то на лицах официантов непременно будет слегка надменное выражение, типа «строгая морда». Исключений из этого правила мало, Эрарта ― не исключение. Хотя, быть может, на выражения лиц влияет былая слава ресторана, ушедшая вместе с шефом.

Теперь о хорошем. Интерьер великолепен. Перевернутый мир и огромные хвосты раков держат что есть мочи падающую на небо землю. С таким интерьером ресторан кажется не частью, а самым центром музея, да что там музея, всего современного искусства.

Но вернемся, увы, к еде.

Борщевой тест не сдан. К борщу было обещано сало и ростбиф. Сало было, а вот ростбиф… Писали бы уж как нынче на этикетках принято: «в борще могут содержатся следы ростбифа». Но главное, что овощи в борще невкусные и аромат не тот.

Утиная ножка конфи с айвой оказалась много хуже. Конфи подразумевает сладкий вкус. Который, как я предполагал, будет оттеняться айвой. Но тарелка была залита жидким повидлом, слишком сладким даже для десерта. И айва, и зерна граната и что-то там ещё были напрочь лишены собственного вкуса. Справедливости ради отмечу, что очищенная от повидла утиная ножка оказалось очень вкусной. Но мяса хватило на два укуса, ножка была обрублена. Утиная ножка и так не свиная ― зачем же ещё обрубать? В меню блюда из утиных культей не наблюдалось. Так зачем? А вот зачем ― чтоб её поставить на попа. Чтобы этот несчастный обрубочек красиво стоял среди лужицы приторного повидла.

Как поёт Евгений в финале известной оперы: Позор-тоска!

В том смысле, что обед мне не понравился. По соотношению цены и качества худший обед за последнее время.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Erarta»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Erarta»

Понравилось 2 пользователям

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 10 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Erarta»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой