Очень тихое открытие. Мало кто кроме гастроманьков знает, что в арке Пассажа, там, где некогда гремели звуком Бездельники, отстроили новый красивый ресторан с интересным именем Двор Дзен.
Теперь это не временный проект «три доски два гвоздя», теперь это красивый основательный домик, которому симпатизируешь с первого взгляда.
Внутренне убранство как по ресторанному фен-шую. Вроде просто и воздушно, но явно дорого и уютно. Рыбки на стенах первыми бросаются в глаза, вызывая какие-то приятные восточные ассоциации. 
Но самое важное в этом месте меню и сама идея, что полезное может быть вкусным. Забегая вперёд отмечу что меня убедить в этом удалось. Несмотря на то, что ем я много часто и везде, не гнушаюсь бургера и шавермы, философия #зож мне ближе к сердцу больше всего.
Оттого интерес попробовать ресторан в основе взявший курс на здоровое питание оказался ещё сильнее.
Меню небольшое. 
Первыми бросаются в глаза шоты. Это не то о чем вы привыкли думать, это смеси фрешей. Сет первый цитрусовый, второй морковь с куркумой. Первый вкуснее.
Еда звучит прекрасно.
Начали с Московского супа с апельсином и кокосовым шантильи. Очень вкусный, кремовый суп. Сладковатый, какой и хочется получить от моркови. 
Гребешки с кускусом из цветной капусты. Гребешки очень мягкие, приготовлены идеально. Одна жалось очень маленькие, однако на вкус в обрамлении капусты невозможно жаловаться. Все сбалансировано. 
Треска с пюре из брокколи, печёным яблоком и мисо соусом. Отличная рыба, белоснежная, сочная, очень вкусная. 
Десерты тоже впечатлили.
Кокосовая панактота с компоте из облепихи и бобов тонга. Подача красивая. Сверху на прозрачной карамели немного имбиря и кокосовой стружки. Сама панакота, которая показалось излишне жёсткой. Хотелось бы нежнее. Спасла впечатление обильная облепиха. 
Ролл из рисового мусса, карамельное кремю икра из сока маракуйи. Очень интересный десерт. Приятно, что не слишком сладкий. Нечто нежное с яркими вкраплениями экзотических вкусов.
Кроме этого на столе пробежал домашний лимонад, малина и щавель. Тоже очень понравился.
Есть только одно замечание к меню... чай, который сильно дороже свежевыжатого сока режет глаз.
Исключая этот момент место получилось отличное от других, способное подарить какие-то новые, здоровые впечатления.
Да и ощущение лёгкости после принятия такой пиши очень приятное. Ты вроде и сыт, но при этом чувства вины за лишнее съеденное - никакого.
15 комментариев
Эльвира, мы рады, что Вы распробовали и оценили нашу кухню!
И очень Вам благодарны за комментарий по поводу чайной карты. Наши чаи действительно дорогие, но только потому, что в соответствии с концепцией ресторана мы предлагаем гостям чаи высшего сорта прямой поставки из Китая, Японии и Индии. Уже в ближайшее время мы обещаем пересмотреть ценовую политику и уменьшить их стоимость - спасибо за обратную связь и ждем Вас снова!
Уже в ближайшее время мы обещаем пересмотреть ценовую политику и уменьшить их стоимость
Каким образом? Это будет уже не высший сорт и не прямая поставка?
Куда исчезли несколько первых фотографий, не спрашиваю, ибо тайна сия страшная наверняка известна только одной нашей дорогой Редакции. А вот насчет Маньки, которая гастро - поинтересуюсь)))- Про фото не знаю что ответить, сразу после запуска пыталась их редактировать. Обновите может, все вернётся?
А Маньки все время забывают про Я! А я тоже есть, во всех смыслах этой буквы. :)- Фото вернулись, с Маньками разобрался. Спасибо.
- Можно звать маньяков тогда?
- Подождите, а кто тогда все те, кто находятся здесь сейчас? Ну то есть все мы?
- Маньки же, нет?
- Давайте лучше считать маньку за ласкательно-уменьшительное от маньячки и заодно звать таковыми маниакальных лиц неопределенного пола.
- Давайте!
Где наша главная Манька, почему лайк мне не ставит?- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Вот Вам, за неимением прочих, мой лайк, а остальные подтянутся позже))
- Спасибо! ...и она убежала счастливая стучать зубами.
- Ура. Есть теперь куда зайти после/до театров. Но спрятались хорошо. с Итальянской вход совсем не бросается в глаза.
Рыбки на стенах первыми бросаются в глаза, вызывая какие-то приятные восточные ассоциации.
Ещё бы! Это декоративные карпы 鯉- Все по фен-шую, ага! :)
О, записал себе
