Отзыв Кропоткина Алиса о банкетном зале «Дом семейных торжеств» в Петербурге

5 февраля 2018 года

Кухня7

Интерьер9

Сервис3

6.3

Интерьер

Обслуживание

Праздновали свадьбу в ДСТ 05.10.2017, количество гостей – 44 человека.
Из предложенных вариантов мы выбрали банкетное меню за 2290 р. (1,135 кг на человека).
Действовало пакетное предложение, включающее скидку 30% на аренду зала на 6 часов, сервисное обслуживание, оформление стульев и столов, декоративную юбку, декоративную арку с подсветкой, аренду светового оборудования, обработку фруктов, чайно-кофейную безлимитку, аренду звукового оборудования, упаковку еды после банкета и канделябры со свечами. За него мы заплатили порядка 30000 р.
Дополнительно заказывали шоколадный фонтан на фуршет, в который входили фрукты весом 1,5 кг и зефир. Фрукты для фуршета и банкета в меню не входили и приобретались самостоятельно.
После свадьбы мы опросили гостей и выяснилось следующее.
1. Фрукты на фуршете были только из шоколадного фонтана – 1,5 кг. Шампанское, купленное специально для фуршета, было разлито не все. В результате, фуршет получился совсем скромным, угоститься смогли не все гости.
2. В фуршетной зоне находилась доска, на которой, полагаем, должна была быть написана дата свадьбы и гости могли оставлять свои пожелания молодым. На ней была дата предыдущей свадьбы – 30.09.2017. Такое отношение считаем совсем неуважительным, как минимум, эту надпись следовало удалить.
3. На начало банкета на столах совсем не было игристого вина (несмотря на то, что было куплено из расчета три бутылки на стол). На столах игристое вино появилось только по нашему запросу.
Некоторые гости из вин пили только красное сухое, на столах его не было, и по их запросу им было сказано, что сухого красного нет. На самом деле оно было куплено, и в оставшемся после банкета алкоголе мы его обнаружили.
4. Еды было меньше заявленного веса, примерно 700-800 г., как указано в предыдущем отзыве о нашей свадьбе Дмитрием, одним из гостей.
«План рассадки был предоставлен нам за 2 часа до мероприятия, где оказалось, что за каждым столом сидит неравномерное количество гостей (где то было 5, 6 чел, а где то было 10 чел), а кухня уже сделала раскладку еды равными количествами, так и получилось, что за столом в 5 человек было обилие еды, а за столом в 10 оказалось меньше, хотя общий вес банкета был соблюден» – пишут сотрудники ДСТ в ответе Дмитрию.
Однако, Дмитрий сидел за столом из пяти человек (стол № 2) и не заметил изобилия еды. Кроме того, за столами № 5 и 6 (столы с самым большим количеством гостей) было трое детей, а двое из взрослых не пришли на свадьбу, но еды все равно было мало.
Мы не говорим, о том, что гости ушли голодными! Но еды было меньше заявленного веса, это отметили практически все гости. К качеству еды нареканий нет, еда была разнообразной и вкусной.
5. Тарелки забирали без спроса гостей (и салаты, и горячее), несмотря на то, что еда была не доедена. Про предпочтения о горячем не опрашивали никого.
6. Фрукты на столах появились только по запросу родителей. Не всем была вынесена посуда для фруктов, некуда было складывать отходы (косточки, кожуру).
7. Работа официантов не понравилась всем гостям. Приходилось подолгу ждать, если что-то было нужно. Считаем, что 3 человека на 50 гостей (вместе с молодоженами и детьми) – это минус.
8. «Из плюсов нашего зала стоит также отметить отсутствие ограничения по громкости после 22:00 и как нам помнится, банкет на котором Вы были танцевал до 01:00» – пишут сотрудники ДСТ в ответе Дмитрию.
За танцы до 1 часа ночи мы заплатили 10 000 р. (за 2 часа продления), поэтому не знаем почему это относится к плюсам, возможность продления банкета рассматривалась изначально и была оговорена.
9. Гостям не предлагали в течение банкета угоститься кофе или чаем, поэтому считаем неправильным включать в пакетное предложение чайно-кофейную безлимитку. Может, предполагалось, что предлагать напитки должны были молодожены?
К сожалению, вышеперечисленные минусы/недостатки/недочеты, выявленные в результате опроса гостей, не позволили нам остаться довольными свадебным банкетом.
Мы бывали в ДСТ накануне свадьбы неоднократно, сотрудники всегда были доброжелательны, отзывчивы и приветливы, поэтому сомнений в выборе банкетного зала не возникало. Из плюсов хочется отметить хорошее интерьерное оформление зала, в котором уютно и приятно находиться.

Официальный ответ
Юрий (ДСТ) 7 февраля 2018 года
Представитель заведения
Добрый день, Татьяна!

  Что касается веса продуктов, то у нас он всегда соответсвует количеству оплаченного меню.
В нашем ресторане не крадут.  
Что касается недостатков в обслуживании, то они зависят не только от ресторана, но и от общей организации мероприятия.  
Спасибо вам за пожелания, мы обязательно проведем работу над теми организационными недочетами, которые действительно зависели от нашего ресторана.

С уважением,
ДСТ

Alekseev Дмитрий

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

6 октября 2017 года

Кухня5

Интерьер–

Сервис1

3.0

интерьер

почти все

Был на свадьбе 05.10.2017, по ресторану впечатление сложилось довольно неприятное. Обслуживания не было совсем. официанты хуже некуда.
1. Официанты не спрашивали у гостей, какие напитки они пьют, пришлось наливать самому, но это ладно можно пережить.
2. С подачей горячего тоже странно, ни у одного гостя не спросили что он будет мясо или рыбу, просто принесли и вручили кому что.
3. Самое интересное - это чай и десерт. К вечеру видимо совсем обленились, потому что гостям нужно было самим подходить к барной стойке, забирать чай и торт и нести его через весь зал к своему столу.
4. По количеству еды, предполагаю, что все таки было подано количество не соответствующее заявленному (примерно грамм 700-800 на человека из заявленных 1300).
5. Туалет- совдэп, требует ремонта
Исходя из этого, стоимость банкетного меню явно не соответствует тому, что получаешь.
По еде не особо изысканно, но и не столовская. 5 из 10.
Очень странно, что при таком отношении у заведения довольно высокий рейтинг на рестоклабе. Единственный возможный плюс - это интерьер.
Не рекомендую.

Официальный ответ
Юрий (ДСТ) 9 октября 2017 года
Представитель заведения
Здравствуйте, Алексей!

Спасибо большое Вам за уделенное время и отзыв, который Вы оставили.
Именно благодаря таким отзывам мы можем прояснить нюансы и стать еще лучше.

1. Что касается горячего, в отличии от ресторана, в банкетном зале горячее просчитывается и оплачивается заранее и чаще всего его заказывают из расчета 50% рыба и 50% мясо. Когда горячее выдают, официанты заранее опрашивают пожелания молодых и родителей, после чего ставят горячее на стол гостей через одного (мясо, рыба...).
У нас есть возможность заранее, при составлении меню, (зная пожелания гостей) заказать больше мясного горячего, чем рыбного или наоборот.
У нас возможно сделать опрос каждого гостя на празднике, как в ресторане, но из за того, что заготовки под горячее должны быть в большем количестве это неизбежно удорожит стоимость банкета.

2. По поводу опроса гостей о предпочитаемых напитках и долива их в течении вечера - это другой тип обслуживания и стоимость его также отличается, хотя наши официанты все равно опрашивают молодоженов, родительский стол и стол старшего поколения, а так же столы, за которыми сидят одни женщины.

3. Говоря о чае и десерте, мы даем возможность каждому гостю выбрать кусочек по вкусу и попросить чай или кофе, по желанию, официанты принесут чай/кофе/торт столько раз, сколько захочет клиент. Это позволяет не выбрасывать половину/четверть торта из за того, что гости не захотели есть десерт.

Из плюсов нашего зала стоит также отметить отсутсвие ограничения по громкости после 22:00 и как нам помнится, банкет на котором Вы были танцевал до 01:00.

4. Мы очень признательны Вам, за то, что оценили интерьер нашего зала и учтем пожелания относительно интерьера в наших просторных, светлых и чистых туалетах, где есть большие зеркала даже для мужчин.

5. По поводу количества еды, которой оказалось меньше заявленного, отдельное спасибо Вам за то, что обратили на это внимание, мы провели разбор и ситуация оказалась в следующем:
в следствии того, что план рассадки был предоставлен нам за 2 часа до мероприятия, где оказалось, что за каждым столом сидит неравномерное количество гостей (где то было 5, 6 чел, а где то было 10 чел), а кухня уже сделала раскладку еды равными количествами, так и получилось, что за столом в 5 человек было обилие еды, а за столом в 10 оказалось меньше, хотя общий вес банкета был соблюден.
Это очень важный момент, который мы проработали и исключили его повторение в будущем.
Еще раз спасибо Вам за это.

С уважением,
ДСТ

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о банкетном зале «Дом семейных торжеств»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о банкетном зале «Дом семейных торжеств»

Понравилось 1 пользователю

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем банкетного зала «Дом семейных торжеств»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой