Отзыв о ресторане «ДачА»

Дача. Плачу.
Такое досадное разочарование.
А ведь были все предпосылки стать одним из самых посещаемых мною ресторанов.
Во-первых, расположение. Где можно еще посидеть в районе Черной речки? Ну не было вариантов, кроме сетевых. Во-вторых, интерьер. Он дачный. Он похож на многих, но другой. А все из-за приятного глазу сочетания сиреневого с зеленым. Наверное, нет отбоя от свадеб - ведь если на свадьбу выбирается основной цвет, то 90% будет сиреневый. А тут просто пиршество этого цвета, совсем мало забот останется у декоратора... Симпатичная мебель. Зеленые пледы. Пол и стены - все играет. Можно даже простить чудовищных новогодних зайчиков на окнах. И пригламуренное написание названия.
Я очень хотела полюбить это место всей душой. Очень. Я шла с распростертыми объятиями. Но... тут начинаются "но". Музыка. Антонов и Песняры нон-стоп. 5 песен Антонова на реверсе. Ну неужели в умных книжках "Как открыть ресторан" ничего не пишут про музыку? Музыка на родном языке, даже тихо играющая, сильно отвлекает. Невольно человек начинает вслушиваться в текст. Это чисто психологическое и бессознательное. В "Даче" она играет громко. Слишком. Песни, которые все знают наизусть, не важно, по душе ли им это гармоническое сочетание или нет. Заезженные до дыр, надоевшие до ужаса. Видимо, у кого-то из менеджмента она вызывает ассоциации с дачным отдыхом? Но, казалось бы, пусть играет, не жалко. Ведь качестве видеоряда - прекрасные фильмы голубого экрана, от "Золушки" до "Гусарской баллады". Можно периодически развлекать себя наблюдениями за наложением звука на кадр. Попробуйте - первые 5 минут очень забавно. Меню. До мелочей продуманный интерьер, ткани, цвет, расставлен свет... А в качестве меню - обычный магнитный альбом, потрепанный жизнью, в который вложены сиреневые листочки, обрезанные по краям детскими фигурными ножницами. Вырезали, вероятно, тоже дети. Но если книга хороша по содержанию, то какая разница, самиздат или фолиант в коже? Выбрала салат из яблочного предложения. Увы. Салат оказался малосъедобным. Соленые огурчики и яблочки - может, отличное для кого-то сочетание. Кисло-соленое. Не для меня. Чем заесть этот шедевр? В укор своей опрометчивости решила выбрать то, что испортить невозможно - картошку с грибами. Но невозможное возможно! Картофель самозабвенно плескался в жире. Кроме того, блюдо было остывшим. За это удовольствие просят 300 рублей. Лето, может, выдалось не грибное? Впрочем, мои товарищи по трапезе были вполне удовлетворены томатным супом и куриными крылышками. Из плюсов - чайник красивый.
Второе свидание с "Дачей" все же состоялось. Я была неголодна: панакота и черничный морс. Потрясающая подача! Правда, я в восхищении. Стакан с подстаканником (на котором, почему-то написано "Астория. 4-ый этаж"), в нем панакота, сверху малиновое пюре и ягоды красной смородины, клубники, листик мяты. На вкус... Нет-нет, я не ждала от ресторана с "дачной" кухней шедевра итальянской траттории. Будем считать, что это не панакота. Это просто мусс. Нежный. Консистенция... ну, мы же решили, это не панакота. Вкус разобрать тяжело - его перебивает малиновое приторное пюре-кисель. Зачем так много? Черничный морс - просто нет. Ну и ладно, ну ведь еда не главное - лишь бы компания была приятная! Но динамики не сдавались: "Мечта сбыва-ается и не сбыва-ается..." Не сбылась. Пришлось перейти в другое место. Без душевных скатертей, улыбчивых официанток и мягких пледов. Но и без Антонова.
Возможно, сюда надо идти за дачным барбекю и блюдами из собственной коптильни с соусами. И спорить тут нечего - моя выборка не показательна. Я с удовольствием поверила бы в кухню этого прекрасного места и продегустировала бы все фирменное... Когда музыка сменится на нейтральную. Хотя бы. И меню не обязательно фигурными ножницами да по живому. Стиль - он в мелочах.

Куда ставить оценки за Антонова? Извините, в интерьер. 10 баллов за общее оформление, -5 за музыку, -1 за меню. За кухню хочется ниже, но ведь мой выбор нерепрезентативный для меню... Пусть будет 5 авансом. Такая у меня арифметика.
Извините. Правда. Очень обидно.