Отзыв Куликова Александра о ресторане «Animals» / «Энималс» в Петербурге

2 комментария

Мэтр → Куликова Александра 15 сентября 2021 в 08:03
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
0 отзывов 43
Значит вы не заинтересовали официанта :))) вы сами испортили свой ужин или обед
- Нравится
- Ответить
Ларин Роман → Куликова Александра 11 декабря 2021 в 19:28
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
2 отзыва 1
Странно...персонал-то как раз хорош!
Видно, что ребят здорово инструктируют. Так держать!
- Нравится
- Ответить

4 января 2022 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

Безупречного качества продукты и идейное меню

Незначительные замечания к блюдам

ещё 2 фото

Довелось закончить год посещением ресторана Animals. Был наслышан про него, но не спешил посетить. О чём теперь могу только сожалеть.

Интерьер запомнился своей теснотой. Если встретить официанта в проходе, то будет непредотвратимое ДТП. В остальном же и интерьер, и обслуживание на высоком уровне, как во всех авторских ресторанах города.

Очень крутая философия заведения - всё домашнее. Самодельный сыр, хлеб; фермерские продукты; безотходное производство; постоянные сезонные новинки. Казалось бы, это уже настолько тривиально и не ново, но Animals воплощает все эти идеи крайне органично. Ты приходишь в ресторан и думаешь: "Сейчас возьму хлеб, сыр и паштет". Серьезно, кто в здравом уме будет брать такой набор в ресторане?! А в Animals это в порядке вещей. И я сам в следующий раз за этим и приду.

Хлеб - всему голова. Вокруг него в Animals могут строиться все закуски и сыры. "Тартин" великолепен - он может поспорить за первое место в хлебном чемпионате с легендарным хлебом Арама Михайловича в Probka. И такое блаженное ощущение прерывает другой хлеб - датский. Он скучен и привычен. Хочется второй тартин вместо него.

По закускам к хлебу пробегусь быстро, ибо их было много и дегустировал я их небольшими порциями. 1. Страчателла и хурма - интересно, сливочно-сладко, рекомендую. 2. Паштет - восторг! Я так и не понял, с чем он был, но я хочу такой домой. 3. Паштет из печени трески - не оценил. Кисловато. Может, так и надо, но я не любитель такого. 4. Тартар из говядины - несколько скучно. Не хватило специй - немного соли/перца/каперсов спасли бы. Один мелконарезанный лук не справляется. 5. Тартар из ягненка - блестяще. Какой же мощный, богатый, глубокий мясной вкус. Нарезка отличная, крупная. Безукоризненное блюдо, и даже красная икра не смутила (хотя казалось бы, зачем она тут, если не для лишних рублей в меню).

Утка, сидр, копченый сельдерей. Красивая подача, но сразу видно, что утка чуть передержана - не тот medium, что просили. Но вкус утки хорош - мягкое, нежное мясо с хрустящей корочкой. А вот соус из сидра удивил. Очень странный - будто это экстракт сухого сидра. Он своим вкусом забивает всё остальное в блюде - сельдерей пропитался им и потерял свою копченость. Утке - зачет, всё остальное - не понял.

Кекс из сельдерея. Официант очень долго описывал состав и шаги приготовления данного десерта. Могу сократить до одного сравнения - это словно морковник, но морковь заменили на сельдерей. Очень сбалансированный вкус. В меру сладко, коржи сочные, соленая карамель на своем месте.

Впервые я вышел из ресторана с мыслью "Надо вернуться и взять домой продукты"... Неожиданное открытие прошлого года. Отличное меню (и барное меню тоже порадовало), качество продуктов, яркие сочетания - всё это про Animals.

20 сентября 2021 года

Кухня9

Интерьер7

Сервис8

8.0

Как же приятно неожиданно найти авторскую кухню там, где ее априори не ждешь.

Некоторые интерьерные моменты, особливо касающиеся предметов мебели, расположенных вдоль окон.

ещё 10 фото
ещё 9 фото
ещё 8 фото ещё 8 фото

Ресторан из разряда тех (их мало, но они есть), которые остались незаслуженно проигнорированными еще с момента их открытия по причинам организационно-мобилизационного характера. Сейчас в силу ряда обстоятельств, включающих в себя ребрендинг по части кухни и обстоятельную декоративную косметологию, посещение осуществилось, чему я был несказанно рад.

Входная группа красотой не поражает - старая законсервированная дверь знавала и лучшие времена, а новая створа с куцыми обозначениями ничем не отличается от других подобных конструкций. Лишь адресная табличка с номером дома и понимание месторасположения позволяют беспрепятственно попасть на нужную территорию. Гардероб тоже непрезентабельный - передвижная вешалка с пронумерованными “плечиками” на самообслуживании. Скучающая хостес индифферентна, до посадочных мест провожает специальная барышня, та, видимо, просто отвечает на телефонные звонки, кои, время от времени, случаются. Посетителей достаточное количество - при ближайшем рассмотрении - половина зала, значит ресторация популярная! Иде я два года шатался...

Посередине зала ныне модный длинный общий стол, условно разделенный на приватные зоны цветочными аксессуарами. Места у окон спокойные, разве что стулья с подлокотниками излишне сурово относятся к тучным гражданам, впиваясь в их бока острыми металлическими частями, вдобавок они накрыты диковинными лоскутами с расползающимися нитями. Давеча вот лицезрел по телевизору переустройство беседки на даче семейной пары - знаменитых советских спортсменов, так там мастерицы обвязали люстру в стиле макраме - любо-дорого взглянуть. Здесь же продукция выглядит тяп-ляп, изготовлена халатно. А может современные веяния таковы...

Меню оформлено на одном листике с едва уловимым шрифтом, в современной парадигме, когда просто идет перечисление ингредиентов. Наблюдается артикул “N” - им обозначаются блюда северной кухни, специально придуманные к осеннему сезону, они более плотные и сытные, хотя размерами не ошеломляют. Очищенную столовую воду комплементарно подливают на протяжении всей трапезы.

“N” Палтус, фенхель, брусника. Палтус маринуется прямо в тарелке. Тарелки изготовлены по технологии вкрапления кристаллами, оттого вид у них донельзя оригинальный. Это не я такой информативно продвинутый, это мой гастрономический компаньон где ни попадя бравирует знаниями.
“N” Тартар из говядины, кресс. Мясо сюда поступает, как я понял, с более чем напряженными волокнами, а посему оно промолото через крупную решетку мясорубки. Очень интересная вариация. Тартар ощущается совсем иначе.

Копченый сиг, капуста, дзадзики. Неудобность потребления из глубокой миски посредством вилки - главное затруднение, и оно же единственное. Капуста смелых расцветок. Сочетание греческого йогурта и копченой рыбы не менее решительное.
Уха. Основа сливочная, из рыбы: судак и форель. Уха практически идентична на вид недавнему супу из мидий с жжеными сливками, но предыдущий, конечно, будет фактурнее вкусом, а сей экземпляр берет объемом и количеством сопутствующих ингредиентов.

Ньокки с черными лисичками. Позиция совершенно новая, ее еще даже нет в меню. По словам официанта также попадает под маркировку “N”. Черный цвет грибов не от покраски, а сорт таков. Я об оных никогда и слыхом не слыхал, и видом не видывал. Главный креативщик-сыроед у них, лично вставший на веганское направление, - это Анна Семак, благодаря которой растительные кушанья тут не то, чтобы в приоритете, но явно в почёте.
“N” Котлета из лося, картофельное пюре. Все очень просто - ничего лишнего, и сие радует. Опять-таки, по словам официанта в штате имеется охотник, ввиду чего есть возможность подавать лося. Лосиное мясо я раньше я ел только вперемежку с говяжьим фаршем, из-за избыточной жесткости дичи, но здесь сотворился чистый вкус лося прожарки medium – medium well, и настоящее изделие было, черт подери, крутым!

Шу с инжиром. Слов нет - одни положительные междометья, усиливающие эмоциональный фон. Кого хвалами одарить? Только скажите.
“N” Тарт с брусникой. Каркас - пряник по типу тульского, обрамленный с двух сторон слоем ганаша и взбитой массой белого шоколада. Более ровный десерт, нежели шу, но до заоблачных небес дотянуться не каждый способен. Главное, тянуться... пробовать...

Сервис на первый взгляд кажется первостатейным. Парень досконально знает состав выносимых блюд, скрепляя презентацию подобающими речевыми оборотами. На каждый вопрос дает развернутый ответ. В общем, с какой стороны не посмотри, - славный молодец, каких белый свет досель не видал. Но мне почему-то думается (я буду только рад ошибиться и признать свою неправоту), что данные пассажи - это больше игра на публику, упоение прежде всего самим собой. Нарциссизм, своего рода. Повторюсь - могу заблуждаться и молодой человек действительно с открытой душой искренен в своих посылах.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

14 сентября 2021 года

Кухня10

Интерьер9

Сервис1

6.7

Еда

Обслуживание

Спасибо Вам большое, у Вас очень вкусная кухня. Меню не сильно обширное, но выбрать есть из чего. Брали вторые блюда и десерт. Еда понравилась.
Приятный интерьер.
Но все впечатление от заведения растворяется в отвратительном обслуживании. Ожидание, что у тебя примут заказ/заберут грязную посуду и т.п. просто какое-то бесконечное…при том, что в зале сидит всего пара столов. Наша официантка только приняла у нас заказ, вынесла первые блюда и больше к нам не подходила. Естественно, удовольствие, которые мы получили от еды, полностью сошло на «нет»

Lilavaadi
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
141 отзыв 574 «Нравится»
5 мая 2024 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис8
9.0
очень вкусно, радушно, стильно внутри
лучше бронировать места
Очень давно хотели сходить сюда, так давно, что ресторан успел поменяться полностью. Сейчас уютный интерьер с одним большим столом по центру и разнообразными местами по краям. Красивый пол с красочной плиткой, много дерева, салфетки вышитые, цветы живые, много воздуха и света - красота!
Меню небольшое совсем, но все, что попробовали очень понравилось, реально на 5 с плюсом. Фалафель и уха просто волна свежести и вкуса. Фалафель на пюре из моркови с жаренной петрушкой, маринованными помидорами и сверху еще какой-то мягкий сыр - сложносочиненное, но такое гармоничное блюдо, специи подобраны чудесно, ярко и совсем не скучно несмотря на веджи выбор. Шоколадный торт сразил мужа наповал- шедевр, я же ела блинчики карамелизированные c творогом - они были сказочно хороши, баланс сладкого меда и цитрусового cока все уравновешивал.
Из минусов суетные официанты, дружелюбные, открытые, объясняющие, но такие вечно пробегающие и убегающие.
Конечно же здесь хит - это местный свежеиспеченный тартин, подается со взбитым маслом, нам так понравился, что мы взяли его с собой и продолжили наслаждаться дома.

Сам ресторан имеет свою ферму с овощами и делает свои сыры, что очень импонирует и кстати чувствуется в каждом блюде.

Хочется вернуться и пробовать что-то еще, скорее на завтрак или обед, недели вечером, потому что настроение при посещении было на высоте.
- Нравится: 7
  Понравилось 7 пользователям
  Наталья Заяц
  Отец Натрий
  Света
  Denis
  Ya
  Iris
  vov
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Света 8 мая 2024 года
  Представитель заведения
  Спасибо вам, до новых встреч!
Konstantin
Участник
4 отзыва
15 декабря 2023 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Подходит для свидания, удобное расположение
Ценник чуть выше среднего, но не больно
Если хотите провести идеальный вечер со второй половинкой - идеальное место. Уютно, приятный персонал, меню довольно разнообразное.
Вкусно!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
restomesto
Лишен доступа к сайту
18 отзывов 6 «Нравится»
8 июня 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Сервис, атмосфера, еда
Не обнаружили ;)
Вкусный ужин в красивом месте

Еда:
Меню достаточно большое, точно есть из чего выбрать, на разные предпочтения.

Начал ужин я с тартара из говядины. Вкусно и точно взял бы еще раз. Мясо отлично нарезано, вкусный моренад, подается с томатами, которые добавляют легкую остринку и подушка из соуса. Единственное не хватило хлеба или слайсов сухарей, как обычно подают - пришлось дозаказывать хлеб.

Хлебная корзина - 4 кусочка хлеба. 2 цельнозерновые, и 2 обычные ржаные. С воздушным маслом - взбито очень сильно и прям нежное нежное. Легкий соленый вкус. Корзина большая, хлеб домашний, вкусный.

Далее был палтус с квашенной капустой и пюре. Палтус безумно нежный, прям расслаивается и растворяется во рту. Подается в соусе терияки, что добавляет легкую сладость. Капуста прикольная, я ее не люблю с детства, а тут понравилась, дополняет вкус, слегка кисленькая. Блюдо понравилось.

И еще была треска с горохом и сывороткой. Подается со стручковым горошком, который оочень вкусный. Домашний сыр, который отлично подчеркивает вкус трески. Сама треска тоже очень нежная. Подается все в соусе из сельдерея. Свежий и сладковатое послевкусие. Вкусное и интересное сочетание.

И на десерт был тоффи пудинг. Это финиковый кекс, подается с 2мя соусами - сливочным и шоколадно грибным, а так же вяленая груша на гриле и орешки. Все вместе крутое сочетание, интересно, в меру сладко и отлично сбалансировано все.

Итог - вкусно, классно сбалансировано и интересно.

Сервис:
Веселые и улыбчивые ребята. Классно и дружелюбно встретили. Рассказали по каждому блюдо, всегда рядом и в поле зрения. Слаженная работа)
+ подают воду с лимоном в стол.

Атмосфера:
Очень эстетичное место. Много интересных деталей. Кучу зелени, я прям это люблю. На столе в центре кучу горшков с растениями, зеленые светильники и на входе мини домашняя оранжерея)
Открытая кухня, можно подойти и посмотреть, большие панорамные окна и сейчас уже летние столики. Я кайфанул.

Цена/ощущения:
Цены стандартные, доступные. Послевкусие очень приятное. Точно вернусь и попробую завтраки и однозначно рекомендую. Приятно, когда ресторан так давно существует и до сих пор радует еду и компанией.

Благодарю!
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Борис
  Lilavaadi
- Комментировать
- Поделиться
Александра
Новичок
1 отзыв 2 «Нравится»
4 мая 2022 года
Кухня–
Интерьер–
Сервис1
1.0
Их нет
Персонал,менеджер
Это просто отвратительное место, в котором отсутствует клиентоориентирование. Когда за неделю ты делаешь бронь стола, на свой день рождение, приезжаешь, вам предлагают сесть за общий стол, учитывая что я уточняла, что нужен отдельный и мне ответили «да,да»,причём общий стол, предложили при наличии свободных отдельных. Менеджер ситуацию никак не удалила) хамское отношение, зачем тогда вообще функция брони стола ?
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Борис
  AlxA
- Комментировать
- Поделиться
Петрусенко Лена
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
3 апреля 2022 года
Кухня6
Интерьер5
Сервис9
6.7
Вкусно
Грязно, шумно, абыкак, не соответствует заявленным ценам
Ну во-первых, пыльно. Очень пыльно. Пыльные дрова, стены, столы, растения. См фото.
Во-вторых, о том, что уха со сливками, нужно предупреждать, это не классический рецепт и важно знать о наличии лактозы и других аллергенных продуктов. А в ухе картоха в шкуре с песочком🤤
В-третьих, яйца пашот со склизким белком. Здрастье.
Заявленные цены не соответствуют уровню.
Вкусно, но неопрятно. Для 20летних, кто не понимает цена/качество. Простите🤯
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Критик Марк
Ценитель
55 отзывов 168 «Нравится»
4 января 2022 года
Кухня8
Интерьер8
Сервис8
8.0
Безупречного качества продукты и идейное меню
Незначительные замечания к блюдам
Довелось закончить год посещением ресторана Animals. Был наслышан про него, но не спешил посетить. О чём теперь могу только сожалеть.

Интерьер запомнился своей теснотой. Если встретить официанта в проходе, то будет непредотвратимое ДТП. В остальном же и интерьер, и обслуживание на высоком уровне, как во всех авторских ресторанах города.

Очень крутая философия заведения - всё домашнее. Самодельный сыр, хлеб; фермерские продукты; безотходное производство; постоянные сезонные новинки. Казалось бы, это уже настолько тривиально и не ново, но Animals воплощает все эти идеи крайне органично. Ты приходишь в ресторан и думаешь: "Сейчас возьму хлеб, сыр и паштет". Серьезно, кто в здравом уме будет брать такой набор в ресторане?! А в Animals это в порядке вещей. И я сам в следующий раз за этим и приду.

Хлеб - всему голова. Вокруг него в Animals могут строиться все закуски и сыры. "Тартин" великолепен - он может поспорить за первое место в хлебном чемпионате с легендарным хлебом Арама Михайловича в Probka. И такое блаженное ощущение прерывает другой хлеб - датский. Он скучен и привычен. Хочется второй тартин вместо него.

По закускам к хлебу пробегусь быстро, ибо их было много и дегустировал я их небольшими порциями. 1. Страчателла и хурма - интересно, сливочно-сладко, рекомендую. 2. Паштет - восторг! Я так и не понял, с чем он был, но я хочу такой домой. 3. Паштет из печени трески - не оценил. Кисловато. Может, так и надо, но я не любитель такого. 4. Тартар из говядины - несколько скучно. Не хватило специй - немного соли/перца/каперсов спасли бы. Один мелконарезанный лук не справляется. 5. Тартар из ягненка - блестяще. Какой же мощный, богатый, глубокий мясной вкус. Нарезка отличная, крупная. Безукоризненное блюдо, и даже красная икра не смутила (хотя казалось бы, зачем она тут, если не для лишних рублей в меню).

Утка, сидр, копченый сельдерей. Красивая подача, но сразу видно, что утка чуть передержана - не тот medium, что просили. Но вкус утки хорош - мягкое, нежное мясо с хрустящей корочкой. А вот соус из сидра удивил. Очень странный - будто это экстракт сухого сидра. Он своим вкусом забивает всё остальное в блюде - сельдерей пропитался им и потерял свою копченость. Утке - зачет, всё остальное - не понял.

Кекс из сельдерея. Официант очень долго описывал состав и шаги приготовления данного десерта. Могу сократить до одного сравнения - это словно морковник, но морковь заменили на сельдерей. Очень сбалансированный вкус. В меру сладко, коржи сочные, соленая карамель на своем месте.

Впервые я вышел из ресторана с мыслью "Надо вернуться и взять домой продукты"... Неожиданное открытие прошлого года. Отличное меню (и барное меню тоже порадовало), качество продуктов, яркие сочетания - всё это про Animals.
- Нравится: 3
  Понравилось 3 пользователям
  Отец Натрий
  Наталья Заяц
  Lilavaadi
- Комментировать
- Поделиться
Ларин Роман
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
2 отзыва 1 «Нравится»
11 декабря 2021 года
Кухня8
Интерьер5
Сервис9
7.3
Открытая и качественная кухня, проворный приветливый персонал.
Сразу и непоправимо портит впечатление отсутствие гардероба! Дорогие шубы и спортивные куртки вешаются вперемешку друг на друга, никаких номерков! Это БЕЗОБРАЗИЕ!
Зашли случайно, чисто перекусить...
Необычная фирменная уха оригинальна и вкусна.
Утиная грудка (на мой вкус) недостаточно прожарена, да и остроты не хватало ни в мясе ни в соусах. (Возможно это надо было оговаривать).
Шницель с пюре пожалуй, идеален, рекомендую.
Персонал быстр и приветлив.
В целом место хорошее, но не суйтесь туда в пятницу или субботу вечером - там биток!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Semyon
Ценитель
30 отзывов 16 «Нравится»
3 ноября 2021 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис10
9.3
Интерьер, еда
Не нашёл
Это был один из самых вкусных бургеров, что я пробовал - очень сочное мясо, сыр, соус, все это вместе дало идеальное сочетание!
Отличный тар-тар из говядины. Отдельное спасибо за ваш хлеб)
Десерты тоже понравились, надеюсь, в скором времени снова зайти в гости)
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Vadim
Новичок
1 отзыв 1 «Нравится»
22 сентября 2021 года
Кухня10
Интерьер9
Сервис10
9.7
качество, подача блюд, отношение персонала, атмосфера в целом.
не нашли
Получился замечательный вечер. Великолепная еда, заботливое отношение персонала. Большое спасибо Артему - оценка 6 (из пяти).
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Борис
- Комментировать
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1149 отзывов 23490 «Нравится»
20 сентября 2021 года
Кухня9
Интерьер7
Сервис8
8.0
Как же приятно неожиданно найти авторскую кухню там, где ее априори не ждешь.
Некоторые интерьерные моменты, особливо касающиеся предметов мебели, расположенных вдоль окон.
Ресторан из разряда тех (их мало, но они есть), которые остались незаслуженно проигнорированными еще с момента их открытия по причинам организационно-мобилизационного характера. Сейчас в силу ряда обстоятельств, включающих в себя ребрендинг по части кухни и обстоятельную декоративную косметологию, посещение осуществилось, чему я был несказанно рад.

Входная группа красотой не поражает - старая законсервированная дверь знавала и лучшие времена, а новая створа с куцыми обозначениями ничем не отличается от других подобных конструкций. Лишь адресная табличка с номером дома и понимание месторасположения позволяют беспрепятственно попасть на нужную территорию. Гардероб тоже непрезентабельный - передвижная вешалка с пронумерованными “плечиками” на самообслуживании. Скучающая хостес индифферентна, до посадочных мест провожает специальная барышня, та, видимо, просто отвечает на телефонные звонки, кои, время от времени, случаются. Посетителей достаточное количество - при ближайшем рассмотрении - половина зала, значит ресторация популярная! Иде я два года шатался...

Посередине зала ныне модный длинный общий стол, условно разделенный на приватные зоны цветочными аксессуарами. Места у окон спокойные, разве что стулья с подлокотниками излишне сурово относятся к тучным гражданам, впиваясь в их бока острыми металлическими частями, вдобавок они накрыты диковинными лоскутами с расползающимися нитями. Давеча вот лицезрел по телевизору переустройство беседки на даче семейной пары - знаменитых советских спортсменов, так там мастерицы обвязали люстру в стиле макраме - любо-дорого взглянуть. Здесь же продукция выглядит тяп-ляп, изготовлена халатно. А может современные веяния таковы...

Меню оформлено на одном листике с едва уловимым шрифтом, в современной парадигме, когда просто идет перечисление ингредиентов. Наблюдается артикул “N” - им обозначаются блюда северной кухни, специально придуманные к осеннему сезону, они более плотные и сытные, хотя размерами не ошеломляют. Очищенную столовую воду комплементарно подливают на протяжении всей трапезы.

“N” Палтус, фенхель, брусника. Палтус маринуется прямо в тарелке. Тарелки изготовлены по технологии вкрапления кристаллами, оттого вид у них донельзя оригинальный. Это не я такой информативно продвинутый, это мой гастрономический компаньон где ни попадя бравирует знаниями.
“N” Тартар из говядины, кресс. Мясо сюда поступает, как я понял, с более чем напряженными волокнами, а посему оно промолото через крупную решетку мясорубки. Очень интересная вариация. Тартар ощущается совсем иначе.

Копченый сиг, капуста, дзадзики. Неудобность потребления из глубокой миски посредством вилки - главное затруднение, и оно же единственное. Капуста смелых расцветок. Сочетание греческого йогурта и копченой рыбы не менее решительное.
Уха. Основа сливочная, из рыбы: судак и форель. Уха практически идентична на вид недавнему супу из мидий с жжеными сливками, но предыдущий, конечно, будет фактурнее вкусом, а сей экземпляр берет объемом и количеством сопутствующих ингредиентов.

Ньокки с черными лисичками. Позиция совершенно новая, ее еще даже нет в меню. По словам официанта также попадает под маркировку “N”. Черный цвет грибов не от покраски, а сорт таков. Я об оных никогда и слыхом не слыхал, и видом не видывал. Главный креативщик-сыроед у них, лично вставший на веганское направление, - это Анна Семак, благодаря которой растительные кушанья тут не то, чтобы в приоритете, но явно в почёте.
“N” Котлета из лося, картофельное пюре. Все очень просто - ничего лишнего, и сие радует. Опять-таки, по словам официанта в штате имеется охотник, ввиду чего есть возможность подавать лося. Лосиное мясо я раньше я ел только вперемежку с говяжьим фаршем, из-за избыточной жесткости дичи, но здесь сотворился чистый вкус лося прожарки medium – medium well, и настоящее изделие было, черт подери, крутым!

Шу с инжиром. Слов нет - одни положительные междометья, усиливающие эмоциональный фон. Кого хвалами одарить? Только скажите.
“N” Тарт с брусникой. Каркас - пряник по типу тульского, обрамленный с двух сторон слоем ганаша и взбитой массой белого шоколада. Более ровный десерт, нежели шу, но до заоблачных небес дотянуться не каждый способен. Главное, тянуться... пробовать...

Сервис на первый взгляд кажется первостатейным. Парень досконально знает состав выносимых блюд, скрепляя презентацию подобающими речевыми оборотами. На каждый вопрос дает развернутый ответ. В общем, с какой стороны не посмотри, - славный молодец, каких белый свет досель не видал. Но мне почему-то думается (я буду только рад ошибиться и признать свою неправоту), что данные пассажи - это больше игра на публику, упоение прежде всего самим собой. Нарциссизм, своего рода. Повторюсь - могу заблуждаться и молодой человек действительно с открытой душой искренен в своих посылах.
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Борис
  Отец Натрий
  Наталья Заяц
  Sergey K
  Alex Khimich
- Комментарии: 7
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Animals»

2 комментария

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Animals»

2 комментария

Понравилось 7 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Animals»

Заказ столика в ресторане «Animals»

+7 (812) 200-73-

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой