Братья Березуцкие откроют панорамный ресторан в «Лахта центре»

30 января «Газпром» подвел итоги отбора претендентов на создание двухуровневого панорамного ресторана в «Лахта центре». Победителями стали братья-близнецы Сергей и Иван Березуцкие, которые представили концепцию ресторана современной русской кухни с упором на использование локальных продуктов.

Залы будут на 75 и 76 этажах «Лахта центра» на высоте 315 и 319,2 метров соответственно. Всего в заведении организуют порядка 90 посадочных мест. На официальном сайте небоскреба сказано, что поднимать посетителей на 75 этаж будут высокоскоростные лифты-экспрессы. Подъем займет не более минуты. Ориентировочно ресторан запустится одновременно с официальным открытием комплекса осенью 2019 года.

• Дизайн-проект ресторана в «Лахта центре»

Братья Березуцкие — одни из главных представителей российской гастрономии на мировой арене, участники гастрономических фестивалей и победители международных конкурсов поварского искусства. В прошлом Иван Березуцкий работал шеф-поваром ресторана PMI bar в Петербурге, а Сергей Березуцкий возглавлял кухню в московском «Как есть». Ныне братья владеют проектами Wine & Crab и Twins Garden, для которого организовали собственную ферму в Калужской области. В 2018 году ресторан Twins Garden вошел в топ-100 лучших ресторанов мира (72-я строка) в рейтинге The World's 50 Best Restaurants.