Vaffel & Wine: вино и вафли на Гороховой
В районе Сенной появилось место с завтраками по утрам и пре-пати по вечерам. Главное — все с вафлями.
В соседнем помещении от митерии Chuck работает кафе-бар от создателей Vaffel на Восстания. Как и в первой точке, тут сконцентрировались на норвежских вафлях, но с расширением в сторону алкоголя.
Гостям предлагают 5 видов теста-основы: гречневое, шпинатное, томатное, картофельное и сладкое классическое. Среди начинок есть «Тыквенная история» с печеной тыквой, фетой и рукколой (225 / 150 руб.), «Легенда Норвегии» с лососем, сливочным сыром, домашним песто и смесью перцев (295 / 200 руб.), или, к примеру, «Хей Хани!» с домашним лимонным муссом, бананом и медом (225 / 150 руб.). Вафли предлагают в двух размерах, что удобно — можно взять несколько маленьких, чтобы оценить разные вкусы.
В винной карте — легкие демократичные вина, восемь из них представлены по бокалам. Порция шенен блан обойдется всего в 170 рублей, самая дорогая позиция — бутылка луарского кремана за 2300 рублей. Коктейльную карту разработал соучредитель проекта и по совместительству шеф-бармен Vaffel&Wine Кирилл Кудимов (Grand Hotel Europe). В ее основе — классические мировые хиты в авторском прочтении. Так, например, к бразильскому Capirihna (280 руб.) кладут шарик черносмородинового сорбета, а в Pisco Sauer (320 руб.), популярный в Перу, добавляют сироп на прованских травах и побеги зеленого гороха. Есть фирменный коктейль Vaffel (320 руб.) с бурбоном, красным вином и домашним биттером на гвоздике — зимний вариант.
С открытия до полудня в кафе подают завтрак за 230 рублей, в него входит овсяная вафля с сытной или сладкой начинкой и кофе / чай. А в пятницу и субботу Vaffel&Wine работает в формате легкого пре-пати до 2 часов ночи.
Интерьером кафе занималась дизайнер Анастасия Сафьяненко (Kidz Design). В первом зале смысловым центром стал W-образный стол с высокой посадкой, тут же расположена барная стойка. Во втором зале предусмотрена мягкая посадка за столиками.
Чтобы узнавать все новости о ресторанах Петербурга первыми, подписывайтесь на наш телеграм-канал 
.
7 комментариев
rottinghorse 17 ноября 2017 в 10:52это в помещении бывшего мохнатого краба?- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Ага!- ухх посмотрим посмотрим )
странное место, пусть хоть кто-то там приживется- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Не странное - первая точка живет лучше всех. А тут расширенный формат.- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- а я про заведение и слова не сказал )
был, пробовал, ел пил. понравилось, пусть будут там всегда, хороший формат
- Очень вкусные вафли, приготовлены по необычному изысканному рецепту, интересная подача (дизайн в виде сердца), одной вафлей можно наесться, начинки на любой вкус, Думаю, каждый сможет выбрать для себя, что захочет попробовать.Приятная атмосфера в заведении, уютно.Современный дизайн, я довольна заведением нового формата.Спасибо поварам за вкусняшку)))
Приятно зайти после работы, заказать кофе, бокал вина и насладиться необычном их вкусом.Одна вафля-это как целый ужин, придя домой я была сыта и довольна. - Все замечательно, но официантки и обслуживание в целом оставляют желать лучшего. Мерзкая девушка испортила не только общее впечатление от места, но и настроение на весь оставшийся день. Ставлю дизлайк:(
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
