«Рога и копыта»: мясная закусочная от создателей «Вкус есть»
На Казначейской улице открылось небольшое кафе с брискетом и крафтом.
На Казначейской улице открылось кафе с брискетом и крафтом. Автор нового проекта — Алексей Тэн, владелец ресторана современной русской кухни «Вкус есть» и грузинского бистро «Каха бар». Название закусочной «Рога и копыта» отсылает к произведению Ильфа и Петрова: так называлась фирма-однодневка, основанная Остапом Бендером в «Золотом теленке». Но в интерьере и меню тематика романа не прослеживается.
Стейк стриплойн, 690 руб.
Главный на кухне — шеф-повар Евгений Васильев («Вкус есть»). Среди фирменного заявлен брискет — грудной говяжий отруб, снятый с ребер. Его добавляют в оливье (350 руб.), в крем-суп из кукурузы (390 руб.), в сэндвич (460 руб.) или подают с баклажанами и мухаммарой — ближневосточным соусом из сладкого красного перца, грецких орехов и специй (450 руб.). В разделе основных блюд — стейки, митболы и говяжьи ребра. Есть бургеры, например, «Чукотка» (440 руб.) с олениной, луком с черной смородиной, соусом из эстрагона с трюфелем и фирменный «Рога и копыта» (480 руб.) с котлетой из мраморной говядины, карамелизированным в квасе луком, томатным джемом и трюфельным майонезом.
Логичным дополнением к кухне стало крафтовое пиво: пять сортов на кране (250-330 руб.) и более десяти видов в бутылках (310-450 руб.).
Тартар из мраморной говядины с зеленым майонезом, 340 руб.
Закусочная «Рога и копыта» состоит из одного зала на 30 посадочных мест. В оформлении отдали предпочтение в меру брутальному лофту с нарочито состаренной деревянной мебелью, столами на колесах, промышленными светильниками и минимумом декора.
В будни с 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на все меню.
8 комментариев
Mystérieuse 27 августа 2018 в 21:06фирма-однодневка
как назовешь корабль так он и поплывет
Не факт.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- А Вы какие прогнозы им даете?:
"Копыта" я уже раскрыла смысл: А вот с "рогами" вопрос (?)- наверно будут бодаться с конкурентами: т к слова в названии блюд не совсем уж банальные- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
А Вы какие прогнозы им даете?
Примерно как в анекдоте - пятьдесят на пятьдесят. Тут не угадаешь, тем более, что в ресторанных сферах людей губят, как Вы прекрасно понимаете, не названия, а нечто другое.- Там где-то рядом вроде отель какой-то был: Может и выживут за счет него: Ну и цены у них не пугающие
p.s.столами на колесах
К админам обращение: У меня в некоторых статьях фотки не листаются: И в этой в том числе( только 2 штуки): В этой статье фото интерьера ваще нетУ ?- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
В этом материале всего 2 фотографии, листаться фотки должны, когда есть стрелочки по бокам картинки. Интерьерных снимков у «Рогов» пока нет, как только появятся, добавим на страницу заведения.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Про стрелочки я конечно же в курсе :Но бывает: что под фото циферки обозначающие количество фоток есть: а фотки не листаются: Было раз 5 такое
- А вот это уже странно. Спасибо, что сообщили.
