Robata: японский гриль и роллы на Пяти углах
На месте ресторана «Шинок» со славянским антуражем появился минималистичный азиатский ресторан.
На месте ресторана «Шинок» со славянским антуражем появился минималистичный азиатский ресторан. Вход строго на углу, залы расходятся вправо и влево. Зона у бара ― самая оживленная, тут можно застать диджей-сеты, пообщаться с барменами. «Робата» получилась очень просторной: больше 80 посадочных мест. В интерьере господствует бетон, разнообразие вносят живые растения и цветная обивка мебели. В уборных гостей встречают полуобнаженные девушки, точнее ― их изображения.
Фуд-концепция строится вокруг японского гриля робата. Это конструкция с открытым огнем и тремя уровнями, на каждом из которых разная температура. То есть можно агрессивно поджарить продукт на первом этаже и оставить томиться наверху. В робате готовят мясо, рыбу и морепродукты на шпажках, опаляют авокадо, цукини и другие овощи. Активно рекомендуют субпродукты: сердечки в беконе и печень. Некоторых позиций нет в меню, поэтому лучше подробно расспрашивать официанта, что готовят на гриле сегодня.
Вторая гастрономическая точка притяжения ― роллы. Своей фишкой тут считают теплый ролл с крабом без риса (570 руб.). Его готовят в темпуре, с лососем, авокадо и крабом. Подают в непривычной глубокой тарелке.
Поке с лососем, 490 руб.
Теплый ролл с крабом без риса, 570 руб.
Татаки из лосося, 470 руб.
В списке закусок ― популярный в последнее время гавайский салат поке с желтохвостом (440 руб.) или лососем (490 руб.), японское татаки из говядины или лосося (470 руб.), бобы эдамаме с кунжутным маслом (200 руб.). Есть несколько классических вариантов лапши: гречневая с креветками (430 руб.), пшеничная с говядиной (380 руб.), пад-тай с курицей (360 руб.). Среди супов ― малазийская лакса с карри и лапшой (330 руб.), том ям (520 руб.) и мисо с вешенками (300 руб.).
В винной карте все позиции доступны по бокалам (250-490 руб.). Список получился универсальным: несколько вариантов розе, модный оранж из Грузии и Франции, демократичная испанская кава, зеленое португальское вино, многообещающий шираз с заголовком «The very sexy».
По выходным громко играет музыка в формате пре-пати, стремящегося перейти в полноценную вечеринку. До конца сентября на еду делают скидку 20%.
