На Моховой улице открылась кофейня Cookies Cafe
В меню — 17 видов печенья и кофе от Sibaristica. Пока работают только навынос.
Компактное кафе с большими окнами на Моховую открыл Дмитрий Холодов и Софья Петрова, которая ведет блог 15breakfasts, где рассказывает, как позавтракать 15 раз в месяц с бюджетом в 100 долларов. Cookies Cafe стало продолжением проекта «Почти печенье», в рамках которого можно купить смесь для выпечки в банках.
Концепт нового заведения полностью отвечает названию: в меню только печенье. Всего в линейке 17 видов: с ягодами, фруктами, орехами и пряностями, цельнозерновые шоколадные печенья, овсяные, кукурузные, без муки и без глютена, без продуктов животного происхождения. Пока в Cookies нельзя попробовать все варианты разом, команда ежедневно публикует в сторис текущее меню из 5 печений. Фишка кукис в том, что их готовят без белой муки и рафинированного сахара. Каждое печенье стоит 100 рублей.
Кроме сладких печений, здесь ввели сытный перекус: за основу выступает печенье, а сверху — сливочный сыр, авокадо, фисташки, тыквенные семечки и клубника. Его можно взять отдельно (280 руб.) или в составе комбо с фильтр-кофе и апельсиновым фрешем (380 руб.). За кофе здесь отвечает «Сибаристика», они сами обжаривают зерна класса спешелти — то есть высокого качества, которым оценщики присвоили выше 80 баллов. В Cookies каждый день заваривают фильтр (130 руб.), могут приготовить напитки на основе эспрессо в кофемашине (эспрессо — 90 руб., латте — 210 руб.) и альтернативными методами, например, в воронке. Еще из напитков есть какао и матча-латте.
Пока печенье и напитки отдают только навынос и в доставке (в дождливые дни). Но эклектичный интерьер можно оценить уже сейчас: главной точкой притяжения взгляда стала парадная люстра в винтажном стиле, стены оформили под небрежный лофт, стойка бариста отделана изумрудной плиткой. А бархатный розовый диван и широкий подоконник с подушками мы определенно еще увидим в сторис инстаграма.
