Match: стильное бистро на Петроградской стороне
Пространство нового бистро оформили в минималистичном стиле, а стену украшает картина современного художника.
Новое бистро Match открыли на Пионерской улице. В основе концепции лежит минимализм и аскетичность: лаконичное меню, небольшое пространство и сдержанный интерьер. Дизайн-проект разработала архитектурная студия Akme, которая сотрудничала с кофейнями Lu.Co, Bolshecoffee Roasters и баром Utopist. Для бистро «Мэтч» выбрали белые и салатовые оттенки, деревянную мебель и светильники-шары в японском стиле.
На место шеф-повара пригласили Никиту Кузнецова, известного по работе в ресторане Hamlet + Jacks и стажировках в проектах White Rabbit Family. В одностраничном меню он собрал не больше 20 позиций и объединил европейские и азиатские рецепты. На старт подают жареный романо с фурикакэ — приправой для риса (390 руб.); делают тартар из говядины со взбитой горчицей (460 руб.) и маринуют перцы с острыми специями (390 руб.).
Из основных блюд можно попробовать поленту с креветкой и мидиями (660 руб.), говяжий язык с печеным фенхелем (590 руб.) или орзо с куриными сердечками (570 руб.). В список десертов включили две позиции: «Пьяную вишню» и кокосовую панакоту.
Лаконичную винную карту составили из 20 образцов, среди которых — словенский совиньон блан, органическое вино сорта «шардоне» из Испании и французское игристое от семейной винодельни «Луи Сипп».
Команда бистро Match планирует ввести коктейльную карту и подавать ранние завтраки.
Фотографии: из инстаграм-аккаунтов @dasharru, @badrussell и @matchbistro.
2 комментария
Павел Пушкарёв 27 января 2022 в 17:53ПредставительVelour cafeОчень вкусно!
Салат с тёплыми креветками, говяжий язык и пьяная вишня! Ну очень все вкусно!
Приятная атмосфера, персонал, музыка!
Рекомендую к посещению!- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
А как вам интерьер? :) Не слишком минималистично?
