Lambicus: ламбики, портеры и стауты на Радищева
На Радищева, 32 заработал новый бар с пивом от зарубежных производителей.
Через дом от пивных гуру из «Трапписта» появился кафе-бар с линейкой фруктового пива. Одним из идеологов проекта стал музыкант и продюсер Иван Красотин, который долгое время занимался импортом элитных сортов. Он помог разработать пивную карту для Lambicus, где собраны позиции из Бельгии, Англии, Шотландии и Германии.
Сейчас пока разливают 20 сортов. Можно попробовать, например, медовый портер (220 руб.), грейпфрутовый эль (220 руб.) и английский стаут (320 руб.). Есть варианты бельгийского ламбика, который выдерживают в дубовых бочках из-под вин, портвейна или хереса. Среди них есть пшеничное пиво с яблочным соком и карамельными конфетами (280 руб.), крик с добавлением ягод спелой вишни (260 руб.) и целая фруктовая линейка с нотками кориандра, апельсиновой корки, миндаля и персиков (260-360 руб.).
В меню акцент сделан на закуски к пиву и блюда, которые хорошо сочетаются с ним. В разделе стартеров кроме стандартных гренок (250 руб.), предлагают картофельные шарики с начинкой из дор-блю (390 руб.) и коллекцию домашних колбасок с паприкой или вялеными томатами (460-490 руб.). Не обошлось без мяса и рыбы на гриле. Минимальная цена за стейк — 590 рублей. Еще одна фишка — фирменные десерты с добавлением пива. К примеру, сливочная панакота с вишневым элем (370 руб.) или домашнее мороженое из портера (260 руб.).
Дизайн помещения придумывали сами создатели. Через два зала с кирпичной кладкой проходит барная стойка из темного дерева. Стены украсили репликами художника-сюрреалиста Рене Магритта.
После официального открытия 8 декабря каждые выходные в Lambicus будут играть диджеи на виниле.
Чтобы узнавать все новости о ресторанах Петербурга первыми, подписывайтесь на наш телеграм-канал 
.
