Dogs: 30-ти сантиметровые хот-доги на улице Некрасова
Создатели бара «Сидр и Нэнси» открыли кафе со специализацией на хот-догах.
Обычно этот популярный американский стритфуд встречается в точках to go или на заправках в качестве быстрого перекуса. Но владельцы Dogs решили гастрономизировать хот-доги и сделали их основным блюдом. В новом кафе подают изделия длиной 30 сантиметров и весом более 300 грамм.
Колбаски для титульного блюда владельцы делают сами — есть куриная, свиная и говяжья. А пшеничную булочку выпекают непосредственно перед подачей. В ключевом разделе 11 хот-догов с оригинальными начинками: все они названы в честь крупных городов. Например, «Калькутта» (370 руб.) со сливочным соусом карри, орехами кешью, свежей мятой и перцем чили, или «Лондон» (390 руб.) со скрэмблом, чеддером, беконом, картофелем пай и соусом барбекю. Колбаску для «Парижа» маринуют в вине и подают с жюльеном из шампиньонов, а ключевые ингредиенты в рецепте «Мюнхена» — свиная рулька, томленая в темном пиве, и тушеная капуста. Еще в меню — небольшие корн-доги в кукурузном кляре, немецкие говяжьи и свиные колбаски, пара легких салатов и суп дня.
В пару к хот-догам наливают сидр и пиво. На выбор два сорта на кранах и с десяток бутылок крафта. Бокал светлого немецкого лагера обойдется в 220 рублей, а охмеленного эля — в 200.
В зале организовали около 30 посадочных мест. За интерьер отвечает дизайнер Анна Дельгадо («Сидр и Нэнси», La Perla Nera). На одной из стен — граффити с изображением гигантского хот-дога.
«Догс» работает в штатном режиме, скидок в честь открытия не предусмотрено. В скором времени владельцы планируют запустить доставку.
2 комментария
Мавродаки Крош 6 июня 2019 в 22:57> объемом более 300 грамм
объём не измеряется в граммах.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Поправили. Спасибо, что заметили.
